Соус ткемали

Ткемали из сливы

Вообще, любимый грузинами соус ткемали, традиционно делается из мелкой жёлтой алычи, сорт которой, собственно, и называется – «ткемали». Но так как я неожиданно «разбогатела» большим количеством слегка недозрелой синей сливы, сегодня я приготовила этот знаменитый соус из неё. И весьма удачно, надо сказать.

Томатный соус

Томатный соус на зиму

Продолжаю делиться нашими любимыми рецептами заготовок на зиму, и сегодня предлагаю приготовить томатный соус. С ним можно забыть о кетчупах – он прекрасно подходит к макаронам, рису, картофелю и прочим гарнирам. Его также можно добавлять в заправку для борща и подобных блюд.

Кабачковая икра с майонезом

Кабачковая икра с майонезом

Помните, каким вожделенным взором смотрел дьяк Феофан на «икру заморскую» в фильме «Иван Васильевич меняет профессию»? Предлагаю сегодня приготовить кабачковую икру, смотря на баночки которой Вы будете облизываться не хуже Феофана. Потому что такой вкусной икры я ещё не пробовала – ни домашней, ни магазинной.

Остренькие баклажаны на зиму

Остренькие баклажаны на зиму

Сезон закруток в самом разгаре, и я спешу поделиться рецептом баклажанов, которые мы заготавливаем уже несколько лет. Это маринованные, с добавлением уксуса, острые баклажаны, поедание которых каждый день в большом количестве, конечно, пользы здоровью не принесёт, а вот иногда, в качестве закуски, да на праздничный стол – будет отлично разнообразить Ваше меню и порадует вкусовые […]

малосольные огурцы приготовленные сухим способом

Малосольные огурцы «сухим» способом

В последнее время увлеклась рецептами на скорую руку, такие рецепты очень удобны, особенно, когда вдруг внезапно к тебе в гости напросились друзья, или же самой захотелось что - нибудь быстренькое и вкусное, а времени на приготовление шедевральных блюд нет вот этот момент такие рецепты здорово выручают и потом никто не скажет, что ты не гостеприимная […]

Перец по-кишинёвски

Хочу продолжить летне-овощную тему и предложить вот такой, на мой взгляд, замечательный рецепт. В моей семье его любят все, да и те из друзей-знакомых, кто пробовал, с удовольствием теперь готовят это блюдо. Перец, приготовленный таким образом, сохранится в холодильнике без стерилизации до полугода, и у вас всегда будет возможность в любой момент дополнить стол отличной […]

Баклажаны с соусом из грецких орехов

Лето, жара, овощной сезон в самом разгаре, ну и кому будет интересно читать про какой-нибудь холодец, или пироги в духовке? Интересно-то может быть и интересно, но наверняка большинство отложит это чтение «на потом». Поэтому постараемся использовать по максимуму то, что даёт нам дачный сезон и приготовим несколько новых (а для кого-то может быть и не […]

Сливовый джем

К утренним оладушкам решила открыть банку сливового джема, поставленного месяц назад. Сначала на оладьи намазывала, а потом и за ложку взялась. Объедение, а не джем! А рецепт-то - простейший! Сливы - сами по себе чудо-расчудесное. И джем из них выходит густой, яркий, ароматный. Буду теперь заваривать черный чай, выкладывать джем в пиалу и раскрашивать ложкой […]

Болгарский перец в томатном соке

Одна мысль о маринованном болгарском перце в томатном соке пробуждает во мне аппетит.  Это блюдо из тех, что хочется еще и еще. Как семечки. Я запросто могу съесть небольшую баночку перца, закусывая свежевыпеченным черным хлебом. Болгарский перец в томатном соке - незаменимый атрибут всех наших дней рождения-новых годов-восьмых марта. Поэтому консервирую его на зиму в […]

Яблочные чипсы

Здравствуйте, дорогие! Спасибо за позитивные комментарии под моей предыдущей записью! Мне очень приятно, ваши слова подстегивают меня стараться. Как правильно заметила одна из читательниц, блог Сергея достаточно популярен, у него есть постоянная аудитория читателей, и потому публиковать здесь рецепты — немалая ответственность. Обещаю, что буду изо всех сил стараться оправдать доверие читателей :) На дворе […]