Запеченный кролик с картошкой

Как приготовить сочного и мягкого кролика с картошкой в духовке

Я часто запекаю кролика в духовке. Либо просто мясо с соусом, потом подаю его с гарниром, либо с овощами в рукаве, например, с любимой картошечкой и морковью. Возни на кухне немного, подготовка продуктов не занимает много времени. Чем ещё мне нравится мясо кролика, тем что оно гипоаллергенное, содержит много питательных веществ и при этом обладает […]

Куриные рулетики с сыром и овощами

Сочные куриные рулетики с сыром в духовке

Куриное филе не особо сочное и чтобы его вкусно приготовить, порой нужно постараться. А как при минимальном наборе ингредиентов сделать аппетитное блюдо? Добавим специи и тёртый сыр, завернём в рулетик и подрумяним.

Тушёная свинина с картофелем

Готовим тушёную свинину с картошкой и овощами

Тушёная свинина с картошкой – очень простое и доступное блюдо, можно сказать, крестьянское. Оно намного полезнее, чем жареное, ведь мясо томится в духовке с овощами, становится мягким и ароматным.

Без компромиссов: готовим сочный стейк из говядины на сковороде

Стейк — одно из моих любимых блюд. Сочный, ароматный, сытный кусок говядины, обжаренный на сковороде или гриле. И чтобы его съесть, не обязательно идти в ресторан, стейк можно приготовить и дома, достаточно соблюдать несколько простых правил, о них мы расскажем далее.

Мясной рулет из свинины с начинкой

Готовим вкусный мясной рулет из свинины с начинкой

Как часто нам приходилось вскакивать из-за стола, оставляя гостей без должного внимания, и бежать на кухню разогревать остывшее от долгого стояния мясное блюдо. Рулет из нежирной свинины хорош и в горячем виде, и в охлаждённом. Остывая, он раскрывает другие вкусовые качества, не менее интересные. 

Мясо по-французски

Готовим мясо по-французски

Каждая хозяйка готовит мясо по-французски по-своему, ведь аутентичного рецепта этого блюда не существует. Известно, что в Россию это блюдо пришло из Парижа, где его впервые попробовал граф Орлов, и что оно представляло собой мясо с картофелем и луком, запечённое в духовке с соусом бешамель.

Ленивые голубцы (мясные)

Ленивые голубцы (мясные)

Когда-то, в Пост, я готовила постные ленивые голубцы в виде капустной запеканки. Сейчас же я хочу показать, как я готовлю мясные ленивые голубцы. Они намного выигрывают по сравнению с обычными голубцами в плане времени и простоты приготовления, и даже пользы – ведь для них ничего не надо обжаривать.

Крученики

Крученики

Крученики – это украинское блюдо, представляющее собой рулетики из хорошо отбитого мяса с начинкой из овощей, грибов, сыра или варёных круп. У меня сегодня крученики из свинины с луком, тушёные в сметане – сочное нежное мясо в мега-вкусной подливке… Против этого блюда никто не устоит!

Шкмерули

Шкмерули

Шкмерули – это грузинское блюдо, представляющее собой небольшую курочку, обжаренную на сковороде под гнётом и потом прогретую в молочно-чесночном соусе. Собираясь готовить это блюдо, я рассчитывала на свою чугунную сковороду для цыплят-табака – надо же было хоть раз её опробовать; однако, к своему сожалению, так её и не нашла – видимо, затерялась при переезде. Но […]

Куриная печень с яблоками

Куриная печень с яблоками

Вообще я, конечно, не фанат поэтапной обжарки, но ради этого блюда стоит заморочиться! Печень по этому рецепту получается очень, очень вкусной, и яблоки тут «в тему» - не стоит бояться такого «рискованного» ингредиента. Пишу, а сама вспоминаю этот вкус… Стоит повторить!