Тушёная капуста с яблоками и фасолью

Тушим капусту с фасолью и яблоками

Предлагаю вашему вниманию интересный способ приготовления тушёной капусты. Мои домашние теперь просят готовить её только так! Вкус у блюда получается идеально сбалансированным и пикантным.

Оладьи из брокколи

Как правильно приготовить оладьи из брокколи

Во многих странах мира оладьи считаются одним из самых распространённых повседневных блюд. Их готовят тысячи людей на завтрак, чтобы запастись необходимой для дневной деятельности порцией энергии. Они по праву считаются одним из самых быстрых способов накормить семью. Оладьи – универсальное блюдо. Их можно приготовить практически из любого доступного фрукта или овоща.

Капустная запеканка

Капустная запеканка

Как-то раз мне пришлось придумывать, что приготовить детям на полдник из очень ограниченного набора продуктов. Сходить в магазин в тот момент было никак нельзя, готовых блюд и перекусов не было, а нужно было что-то лёгкое, но сытное, быстрое и чтобы дети это согласились съесть. И вот в последнем пункте, готовя эту запеканку, я очень сомневалась […]

Аджапсандали

Аджапсандали

Аджапсандали – это блюдо кавказской кухни, представляющее собой остренькое овощное рагу. В кухнях почти всех стран, где растут баклажаны, есть свой вариант аджапсандали под разными названиями, поэтому и рецептуры могут отличаться. В моём варианте добавляется картофель, что делает блюдо сытнее.

Быстромаринованные баклажаны

Быстромаринованные баклажаны

Когда же ещё есть овощи, как не летом, в сезон? Я люблю их готовить по-разному – у меня они и тушёные, и запечённые, и сырые, конечно. Но также в это лето я часто готовлю закуски из быстромаринованных овощей. Для них я в основном использую яблочный уксус или лимонный сок – так они полезнее.

Кабачковый омлет

Кабачковый омлет

Вот такой у меня сегодня шикарный завтрак – омлет с молоденькими кабачками, зеленью, помидорами и сыром, запечённый в духовке. Очень полезно и очень вкусно! Присоединяйтесь – а как сотворить такую красоту, я расскажу дальше.

Битые оурцы

Битые огурцы

Ура! Да здравствует сезон свежих овощей и зелени! Сегодня у меня – потрясающая закуска к шашлычку – битые огурцы. Огурцы в прямом смысле слова битые – скалкой: такой способ приготовления помогает им быстрее пропитаться вкуснейшим маринадом. Закуска готова уже через час-другой, а если её сделать на ночь… Само же приготовление этого блюда занимает всего 5 […]

Корень сельдерея, запечённый с овощами

Корень сельдерея, запечённый с овощами

Ещё одно постное, но с минимальными затратами сил, блюдо – овощи, запечённые в рукаве, которые могут стать отличным гарниром для не постящихся, а для соблюдающих пост – основным блюдом. «Гвоздь программы» в этом блюде, конечно, корень сельдерея – он вносит свой неповторимый аромат. Если Вы захотите сделать блюдо ещё и низкокалорийным – смело заменяйте им […]

Постные ленивые голубцы

Постные ленивые голубцы

Факт остаётся фактом – на приготовление постной еды порой приходится выделять больше времени, чем обычной. Приходится чистить, резать большое количество овощей, готовить постное тесто. А если, как у меня, больше никто в семье не постится – это ведь нужно «на два лагеря» еды наготовить… Но мы же помним, что пост должен быть в радость, а […]

Картофель с секретом

Картофель «с секретом»

Картошечка, приготовленная таким образом, может быть как гарниром, так и вполне самостоятельным блюдом. Картофель получается нежным, вкусным и притом вполне полезным – ведь он запекается в фольге, что позволяет сохранить большинство витаминов, а также содержит полезную начинку внутри. А какую – я расскажу дальше.