Суп из помидоров и болгарских перцев

Приветствую, уважаемые! Лето. Жара. Наименьшее, чего хочется в такую жаркую августовскую погоду - это крутиться у плиты. К сожалению, желудку этого не внушить, потому приходится искать компромиссы: питаться теми блюдами, приготовление которых не отнимает большого количества времени и энергии. За что я люблю август, так это за то, что в кои-то веки общедоступны спелые, вкусные, […]

Тушеная фасоль, фото

Тушеная фасоль, с овощами и грудинкой

Мы начали копать картошку. А весной снова будем закапывать. Чудно устроен мир, без одного не бывает другого. В этот период в пищу идет простая и сытная еда, которую можно брать с собой в сад и не разогревать - она одинаково вкусная и в горячем, и в холодном виде. Например, тушеная фасоль. В этот раз я […]

Маринованная свекла с ботвой

Маринованная свекла для салатов

Здравствуйте, уважаемые читатели! Всю прошлую неделю меня манила не малина, а маринованная свекла с ботвой. Хотел я ее приготовить из своих, домашних вершков-корешков, выращенных на огороде. Ждал, когда подвернется подходящий случай. Подвернулся. Два дня назад был у родителей. Несмотря на моросящий дождик, походил между грядок, поглядел на буйство зелени, и не смог не соблазниться горохом. […]

Запеченные кабачки, фото

Запеченные в панировке кабачки

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Первое, что я решил приготовить после недельного перерыва – запеченные кабачки в панировке из сухарей и тертого сыра.

Тушеная цветная капуста

Цветная капуста, тушеная в апельсиновом соусе

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Вчера у меня с утра было запланировано новое блюдо – тушеная цветная капуста в апельсиновом соке и вине. Эдакий журнальный рецепт из Прованса. И я даже успел приготовить это блюдо, попробовать его и выпить бокальчик вина. Понравилось. И вино, и то, что приготовил (в сочетании друг с другом).

Рыба в горшочке с овощами

Рыбно-овощное блюдо в горшочке

Здравствуйте, читатели блога smashno.ru! Давно у меня в меню не было рыбки, решил сегодня приготовить овощи в горшочке с добавлением консервированной сардины. Блюдо необычное и по составу и по вкусу, но мне понравилось, да и готовится очень просто. А если у вас на кухне еще нет порционных керамических горшочков, советую приобрести, в них можно приготовить […]

Перец, фаршированный рисом и овощами

Вкусный фаршированный перец без мяса

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! А вы знаете, что перец, фаршированный рисом и овощами выходит обалденный, не хуже, чем с мясным фаршем? Заявляю вам авторитетно, потому как сегодня отужинал этим блюдом и даже добавку заказывал. Может повлияло то, что целый день всей семьей спортом занимались в дисциплине «выкопай картошку, пока не пошел дождь», не знаю. Но когда […]

Капустная запеканка

Какая же ты вкусная…

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! В очередной раз хочу пощекотать ваши вкусовые рецепторы. Только что пришел с кухни, там, на столе осталась горяченькая еще, с красивой корочкой капустная запеканка. Она, конечно уже не целая, добрая ее половина осела в моем животике, теперь, на сытый желудок можно заняться и описанием процесса приготовления. Блюдо, я вам скажу отпадное, […]

Хрустящие малосольные огурцы

Похрустим малосольным огурчиком

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Ровно 18 лет назад один друг подарил мне на память фотографию, а на обороте сделал надпись: «Когда-нибудь мы встретимся, и поплывут малосольные огурчики по этиловым рекам». Встретиться так и не удалось, но связь поддерживаем. А вот малосольные огурцы мы делаем каждый год, да такие огурцы, что узнай их вкус, все бы […]