Суп «Из всего»

Суп «Из всего»

Сегодня получился у меня вот такой вот интересный суп. Дома не было картофеля, зато были спагетти, банка фасоли и оливки… Вышло очень питательное первое блюдо, которое, что немаловажно для меня сейчас, можно употребить в пост.

Готовый суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками

Всем известный суп с фрикадельками можно готовить по-разному. Я, например, готовлю томатный вариант с рисом. А в супы и мясные блюда, где содержится томат, я люблю добавлять сельдерей – на мой вкус, они сочетаются. Поэтому решила и в этот раз не пренебрегать традицией. Вышло вполне неплохо, так что делюсь рецептом. А черешковый сельдерей, если его […]

Готовая постная солянка

Постная солянка

Оказывается, и на постных блюдах можно впасть в грех чревоугодия – смотря, что готовить, и как. Эта, например, постная солянка ну просто до неприличия вкусна! Однако, если не увлекаться… Да и в выходные и праздничные дни, как известно, церковный Устав делает послабление для постящихся. Так что, однозначно, рекомендую приготовить. И даже тем, кто не постится […]

Готовый капустняк на столе

Капустняк в горшочках

Я уже писала о своих небольших «экспериментах» с малопопулярными крупами. Сегодня на очереди пшено – полезная крупа, содержащая большое количество витаминов группы В, калия, магния и фосфора; а также различных незаменимых аминокислот, ферментов и жирных кислот. Вот эту-то крупу, которую моя семья вообще обычно никогда не ест, я и решила «обыграть» по-новому. В поисках блюда, […]

Готовый ячневый суп с плавленным сырком

Ячневый суп с плавленым сыром

В последнее время я интересуюсь рецептами, в которых содержатся «необычные» ингредиенты. Это не всякие экзотические редкости, которые трудно найти в среднестатистическом продуктовом магазине;  а то, что можно легко включить в повседневный рацион, и то, что принесёт пользу. На деле подобные продукты оказываются далеко не новыми, а хорошо забытыми старыми – например, крупы, которые редко использует […]

Готовый суп с макаронами

Суп с макаронами: «Всё гениальное – просто!»

Как-то раз, когда у меня оставалось немного отваренных макарон с ужина, которые «ни туда, ни сюда» не денешь, у меня «изобрёлся» этот суп. Не буду претендовать на патент на это «изобретение» - возможно, идею я где-то подсмотрела раньше, но уже не помню. В любом случае, результат стоит того, чтобы о нём «поведать миру». Во-первых, это […]

Готовый суп с чесночными сухариками

Суп-пюре с сельдереем и чесночными сухариками

Ответственно заявляю: овощные супы-пюре – это очень, очень вкусно! Даже мой муж сегодня, отведав этого прекрасного супчика, это признал. А он, надо сказать, жуткий консерватор: первое блюдо для него – это борщ, или гороховый суп (обязательно с копчёностями, а как же!); ну, на худой конец, лапша. Но не «непонятное» пюре в небольшой тарелочке. А где […]

Фасолевый суп с омлетом

Фасолевый суп с омлетом

Наука утверждает – мясные бульоны есть вредно. Причём как сваренные на косточке, так и на чистом мясе – из костей в бульон попадают тяжёлые металлы, которые копятся в костях всю жизнь; а из мяса – могут попасть остатки гормонов и антибиотиков, которыми подкармливают зверушек фермеры. Учитывая это, я почти перестала готовить супы на мясном бульоне […]

картофельно-морковный суп

Картофельно-морковный суп

Низкокалорийный суп-пюре хорошо подойдёт для тех, кто желает поддерживать себя в форме. Это блюдо считает в себе не только вкус, но и пользу. Хорошо подойдёт как основной приём пищи и даст заряд на целый день.

Готовая окрошка

Окрошка на кефире

Нет, ничего прекрасней холодненькой окрошки в жаркий летний день. Это исконно русское блюдо и мама  рассказывала, что традиционно у нее в деревне в России, окрошку готовили на домашнем квасе. К сожалению, я так ее ни разу не попробовала. У нас же дома мы готовили ее на воде с майонезом, т.к. мама не кушает молочные продукты. […]