Котлеты по-киевски из рыбы

Котлеты «по-киевски»… из рыбы

«По-киевски» эти котлеты, конечно, в кавычках, но сам принцип заворачивания в фарш сливочного масла, как оказалось, отлично подходит и для рыбных котлет. Особенно хорошо готовить такие котлетки из «суховатых» сортов рыбы – трески, минтая, щуки.

Скумбрия в тесте

Скумбрия в тесте

Предлагаем Вам сегодня приготовить вкусную и полезную рыбку. Скумбрия по этому рецепту фаршируется овощами и запекается в слоёном тесте. Это блюдо можно подать и в качестве закуски, и как основное.

Готовые котлеты из консервов

Котлеты из консервов

«Дело было вечером – кушать было нечего» - знакомо? Мне, к счастью, не слишком. Но иногда бывает. Вот и вчера оказалось так, что в магазин никто не сходил, а есть хочется, и прямо сейчас. Пришлось выходить из положения. В шкафу стояла банка консервированной сайры, и я вспомнила один отличный рецепт рыбных котлет из далёких 90-х, […]

Пюре с рыбой под овощным маринадом

Рыба под овощным маринадом

Я готовила эту аппетитную и пикантную рыбку уже много раз – мои домашние её любят. Одно из преимуществ этого блюда в том, что его можно приготовить из небольшого количества рыбы. Попробуйте – не разочаруетесь: это одно из тех блюд, которые нравятся всем.

Сельдь в кляре

Сельдь в кляре

Оказывается, сельдь можно вкусно не только запечь, но и обжарить в кляре. Такую «золотую» рыбку потом хорошо подать с отварной молодой картошкой. Готовить рыбу в кляре очень просто и быстро, обязательно попробуйте.

Запеканка с рыбой и рисом

Запеканка с рыбой и рисом

Это блюдо родилось стихийно: вначале я хотела запечь рыбу с картофелем и сыром, но в процессе выяснилось, что картофеля осталось мало. Зато в холодильнике нашлось немного замороженной овощной смеси и вчерашний отваренный рис. А так как я с рисом рыбу уже запекала, и результат порадовал («Анчоусы на рисовой подушечке»), то решила использовать его и в […]

Рыбные котлеты с кабачком

Рыбные котлеты с кабачком

Пару лет назад я попробовала готовить рыбные котлеты с добавлением кабачка – и с тех пор постоянно готовлю их именно в этом варианте. Моим домашним нравится, что они получаются лёгкие и сочные. Предлагаю поэкспериментировать и Вам!

Анчоусы на рисовых подушечках

Анчоусы на рисовых подушечках

Началось всё с интересного рецепта пиццы с анчоусами, который я нашла на просторах Интернета и решила опробовать. Рыбку анчоус  я до этого видела только в солёно-сушёном виде, и не знала, найдётся ли она в наших магазинах в свежем или замороженном. Каково было моё удивление, когда продавщица в рыбном отделе усмехнулась и бухнула на весы огромный […]

Селёдка с картошкой

Селёдочка с картошкой… но необычные

А Вы пробовали сельдь запекать? Я – нет; я, даже, честно говоря, не думала, что её можно употреблять в каком-то другом виде, кроме солёного и копчёного. Ну, и ещё смутно помнится что-то анекдотичное на тему «жареной селёдки по-корейски» и её ужасного для европейцев запаха… Поэтому я слегка переживала перед приготовлением этого блюда – не выйдет […]

Рыбка по-сычуаньски

Да, рыбку мы не готовили давно, поэтому вполне логично, что сегодня мы приготовим именно её. Опять же, вполне логично, что готовить мы будем блюдо китайской кухни. Вы можете задаться вопросом: а почему это-то логично? Ответ прост, как спинка минтая: потому что рецепт пишу я, а я очень люблю китайскую кухню и приглашаю всех желающих отведать […]