Печенье «Мадлен»

В холодное время года хочется выпечки. "Мадленки" - один их способов подарить немного тепла, ярких красок (понадобятся апельсин и лимон!) и, возможно, компанию на чай. Печенье "Мадлен" крошится и тает во рту, оставляя сладкий след с цитрусовым оттенком. Печенье "Мадден" миру подарили дважды. Сначала французские кулинары, а затем Марсель Пруст (в романе "В поисках утраченного […]

Крем-брюле в домашних условиях

Крем-брюле должно быть твердым снаружи и нежным внутри (прямо как Самурай какой!). А готовится оно из яичных желтков, сахара, сахарной пудры и стручка ванили. Еще понадобятся формочки для выпекания и специальная кулинарная горелка (в крайнем случае - духовка с функцией "гриль"). С крем-брюле придется повозиться, но результат того стоит! Подумайте только, разбиваем ложкой тончайшую карамельную […]

Черничные маффины

Недавно встречала подругу в аэропорту. Ожидание прибывших - всегда какое-то особенное, волнительное, слезливо-радостное событие. Среди других я заметила молодую девушку. Она держала в руках небольшую коробку и кофе. Время было утреннее, кофе по выходу из самолета как нельзя кстати, подумала я. Не терпелось узнать, что же в коробке. Благо, молодой человек (которого, как оказалось, встречала […]

Оладьи с черникой

Оладьи с черникой я приготовила, следуя одному из воскресных послеобеденных капризов. Очень уж захотелось теплых сладких оладушек с кислинкой! Кстати, этот простой рецепт предусматривает использование как свежей, так и мороженой черники. Можно также заменить ее любыми другими ягодами или фруктами - малиной, черной смородиной, бананами, яблоками. К оладьям советую подать взбитые сливки, сметану, йогурт или […]

Яблочки запеченные с медом и корицей

Зимними вечерами хочется чего-то теплого, пряного, витаминного. И так, чтобы можно было долго есть ложкой и мечтать о лете. Яблочки с медом можно приготовить за полчаса. За 30 минут дом прогреется от включенной духовки и наполнится ароматом гвоздики и корицы. Еще можно заварить чай на травах и, сидя под теплым пледом, наслаждаться легкой трапезой и […]

Яблочное печенье

На моем балконе - ящик зимних яблок. Такие яркие и гладкие, что прямо жаль их трогать. И все же. Очень хочется теплой, воздушной выпечки. И обязательно с яблоками. Такой, чтобы таяла во рту, оставляя осенне-яблочное послевкусие. И еще чабрецовый чай с медом! Как раз набрала и насушила баночку лесного чабреца. А мед у меня - […]

Кекс в микроволновке

Знаете такое состояние - "хочу чего-нибудь сладкого, дома ничего нет, готовить не хочу и в магазин не пойду!"? Так вот, во время подобного "припадка" нашла в сети чудесный рецепт. Рассчитан он на одного (одну) капризулю, у которого в запасе несколько минут. Назовем рецепт "Кекс в микроволновке", т.к. именно в ней мы и будем выпекать свой […]

Оладьи с яблоками, фото

Оладушки с яблоками

Здравствуйте, уважаемые читатели! На днях испек оладьи с яблоками, так едва успел сфотографировать и вкусить – сыновья растянули мгновенно. А на вторую порцию меня уже не хватило – готовка с фотографированием занимает много времени, сил и кухонного пространства. На одном столе все красиво, а второй – завален, лучше этого не видеть.

Домашнее мороженое с черникой

Домашнее мороженое с ягодами.

Здравствуйте! То, что мороженое состоит из сливок, сахара и еще чего-то вкусного я смутно представлял, но как сделать мороженое дома, честно признаюсь – не знал. Смотрю – вроде бы не сложно, мороженица, которой у меня и в помине нет, не применяется, можно разные ягоды добавлять по своему вкусу и сезону.

Творожная пасха фото

Рецепт творожной пасхи – готовимся встречать Велик день

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Готовясь  встретить Велик день, я перекопал кучу рецептов творожной пасхи. Признаюсь, всегда это лакомство делала мама, а мы традиционно на Воскресение съезжались к родителям, собираясь большой семьей за одним столом. Сегодня захотелось сделать это блюдо самому, немного заранее, чтобы успеть выложить результаты для вас, дорогие читатели.