Курица-карри

Курица-карри

Карри – это не только особая смесь пряностей на основе куркумы, но и род блюд. В Индии «карри» называются пряные густые блюда из овощей, бобовых или мяса. Сегодня у меня – курица-карри, которая, кстати, готовится очень легко и быстро.

Куриные котлетки с творогом и яблоками

Куриные котлетки с творогом и яблоками

Каких только котлеток-тефтелек я не могу сделать из курицы! Потому, что это просто, экономно и полезно. И вкусно. Сегодня у меня маленькие котлетки с необычным ингредиентом – яблоками. На самом деле, яблоки и творог там не чувствуются, просто придают котлеткам сочность и пользу. Рекомендую попробовать!

Полезная пицца без теста

Полезная «пицца» без теста

На самом деле, блюдо, о котором пойдёт речь – вовсе не пицца, просто похоже внешне. Это полноценное второе блюдо, диетическое и полезное для фигуры, так как основа тут – не тесто, а нежная лепёшка из куриного фарша и овсянки. Давайте стройнеть вкусно!

Свинина, тушёная с капустой и фасолью

Свинина, тушёная с капустой и фасолью

Предлагаю Вашему вниманию сытное, вкусное и пикантное блюдо – свинину с капустой и фасолью. Тушёная свинина с капустой – блюдо, распространённое в Германии, от которого так и веет немецким домашним уютом и основательностью. Этим блюдом легко накормить всю семью.

Рисовые зразы

Рисовые зразы

Тот, кому, как и мне, актуальны постные блюда, несомненно будет рад ещё одному рецепту постного, и при этом вкусного и сытного ужина или обеда. У меня сегодня на обед были рисовые зразы с грибной начинкой. Они, хотя и готовятся без яиц в составе, отлично держат форму при жарке, очень вкусны и просты в исполнении. Хрустящая […]

Пельмени в горшочках

Пельмени в горшочках

Я не очень люблю покупные полуфабрикаты, но если уж покупаю в магазине пельмени – готовлю их нижеприведённым способом. Меняются только вариации – иногда я добавляю грибы, иногда – немного острой аджики… В общем, я опишу свой базовый способ, а Вы уже можете экспериментировать :)

Човлент со сметаной

Човлент

Рецепт этого интересного блюда жители Закарпатья позаимствовали у евреев, которые называют подобное блюдо «чолнт». Особенностью еврейского чолнта является то, что он готовится с пятницы на субботу – томится в глиняном горшке в остывающей печи. Это связано с еврейским обычаем - запретом разжигания огня в субботу. Поэтому, човлент обязательно должен потомиться подольше – именно это придаёт […]

Кутья из пшеницы

Кутья из пшеницы

Какое же Рождество без кутьи или, как ещё её называют, сочива! Раньше я считала, что кутью всегда готовят из риса, и лишь недавно узнала, что «настоящая», традиционная рождественская кутья готовится из пшеницы с добавлением мёда, орехов и мака. Такую кутью также готовят в канун Нового года по старому календарю, а также на Крещение и в […]

Бануш, посыпанный шкварками и брынзой

Бануш

Эта сытная и вкусная каша – традиционное блюдо гуцулов – жителей украинских Карпат. Хотя бануш и готовится просто, но в его приготовлении есть некоторые секреты. Например, при варке его нужно постоянно помешивать – и обязательно деревянной ложкой. Но вот от главного правила, согласно которому бануш должны готовить только мужчины, мне пришлось отступить и приготовить его […]

Постные фрикадельки в томатном соусе

Постные фрикадельки в томатном соусе

Приготовив эти фрикадельки, я поняла, что обязательно должна выложить сюда рецепт – потому что это действительно удачное блюдо для всех постящихся, а также вегетарианцев. Ну, и просто для тех, кто хочет приготовить что-то немясное на ужин. И при этом похожее на мясо! Это правда, моя мама, которая как раз зашла в гости, подумала, что это […]