Ореховый пирог

Ореховый пирог

Что-то печь в выходные – уже традиция. Сегодня у нас ореховый пирог с ванильно-молочным привкусом. Что немаловажно, готовить его просто и быстро. Для тихого семейного вечера с чашечкой чая самое то. А сложные торты оставим для праздников.

"Пятиминутный" рыбный пирог

«Пятиминутный» рыбный пирог

Конечно, времени на приготовление этого пирога нужно чуть больше, поэтому «пятиминутный» в кавычках. Однако, без учёта времени на выпекание, этот пирог всё же готовится быстро и из самых простых ингредиентов. А результат впечатляет, поверьте.

Печенье со сливочной глазурью

Печенье со сливочной глазурью

Это печенье мы с детьми готовили на Пасху – но его, конечно, можно готовить и на Рождество, и на любой другой праздник, да и вообще просто так. Оно получилось очень нежным и мягким, с лёгким сливочным привкусом.

Постные пирожки

Постные пирожки

Спешу поделиться рецептом, на мой взгляд, удачного постного дрожжевого теста для пирожков, а также вариантами начинок. Эти румяные пирожки – как раз тот случай, когда даже самые ярые материалисты не прочь пособлюдать церковные традиции и попоститься. Потому что это и правда вкусно.

Готовый пирог с брокколи

Пирог с брокколи

Я отношусь к тем «странным» людям, которые любят капусту брокколи. Кто-то, наверное, не поймёт меня; а я не понимаю, как можно её не любить – ведь из неё столько всего вкусного можно приготовить! А ещё, всем наверное известно, что она очень полезна. Есть даже научные разработки лекарства против некоторых видов онкологических заболеваний на основе вещества, […]

Готовый постный кекс

Яблочно-морковный постный кекс

Постная выпечка всегда была для меня чем-то за гранью понимания: ну что можно испечь без яиц, сливочного масла и молочных продуктов?! Почему-то мне казалось, что постный пирог без всего этого будет напоминать кирпич. И  вот я всё же попробовала. Нарезая этот мягкий пористый кекс, я была приятно удивлена. А уж когда попробовала… Ингредиенты: 2 средние […]

Готовый манник, приготовленный по классическому рецепту

Манник (классический рецепт)

Предлагаю приготовить замечательный, нежный пирог родом из детства - манник. Вариаций его приготовления сейчас много, однако мне больше всего нравится классический рецепт – тем более, он же самый простой. Ингредиенты: 1 стакан кефира. Вообще, подойдёт практически любой кисломолочный продукт. Если у Вас скисло молоко, не спешите его выбрасывать – дайте ему стать простоквашей и приготовьте […]

Окономияки (японские блины)

Окономияки (японские блины)

А что, если на славянский праздник – Масленицу – приготовить блины, но… японские? Я думаю – неплохая идея: и традицию соблюдём, и что-то новое попробуем. Окономияки – это нечто среднее между блином и пиццей. Это своеобразный японский фастфуд, представляющий собой тонкую лепёшку из смеси самых разных ингредиентов. Само название «окономияки» состоит из двух слов: okonomi, […]

Бисквит, нарезанный на коржи

Беспроигрышный бисквит

Если в выпечке, а тем более, в тортоделанье, Вы новичок – эта универсальная основа для Вас. Он практически никогда не оседает, отлично режется на коржи и получается воздушным внутри. Это происходит, во-первых, из-за небольшого количества разрыхлителя, добавленного в тесто (а в классическом рецепте бисквита разрыхлителя нет, ему ничего не остаётся, как держаться только на хорошо […]

Готовые самосы

Самосы (индийские пирожки)

На рецепты индийской кухни я засматриваюсь давно – потому, что вроде бы и экзотика, и в то же время можно приготовить из доступных продуктов. Однако меня всегда останавливали размышления о пользе – как назло, какое бы блюдо мне визуально не понравилось, оказывается, что его нужно жарить в огромном (для меня) количестве растительного или сливочного масла. […]