Луковые кольца в кляре

Иногда мы дома организуем просмотр спортивных состязаний - по футболу или смотрим "формулу". Собирается несколько друзей, которые приносят легкие закуски, пиво. Я обычно готовлю хот-доги, несколько соусов и луковые кольца в кляре. Все блюда готовятся просто и быстро, а запеченные кольца репчатого лука напоминают маленькие пирожки. Окунаешь такой "пирожок" в соус из майонеза и хрена […]

Арахисовое масло в домашних условиях

Арахисовое масло у меня связано с Америкой, т.е. Штатами. Американцы - люди правильные (до невозможного). Сказал президент Гарфилд, дескать человек на одном хлебе жить не может, "у него должна быть и арахисовая паста" и все! Значит, все на завтрак ореховое масло и едят. Мне оно не понравилось в первый раз. Жирное, вяжущее, прям нашествие арахиса […]

Яичница с помидорами

Завтраки у меня всегда получаются быстрыми. Не потому, что мне их быстро надо съесть. Обычно я просыпаюсь на 10-15 минут раньше своих и у меня есть четверть часа на утренние процедуры, включая приготовление завтрака. Я завариваю кофе, подогреваю молоко и готовлю самое сытное и вкусное блюдо начинающегося дня. Наиболее любимое блюдо утра - яичница, конечно. […]

Бабагануш

Бабагануш - популярное блюдо восточной кухни из пахнущей дымком мякоти баклажанов и специй. Еще одним обязательным ингредиентом является кунжутная паста - тахини, например. Для того, чтобы приготовить бабагануш понадобится также лимонный сок, оливковое масло, чеснок. Описанный ниже вариант бабагануш предназначен для вечерней посиделки с друзьями или ленного семейного перекуса. Предлагаю обзавестись чипсами или питой, на […]

Испанский омлет

Испанский омлет или Tortilla de patatas готовят так же часто и так же по-разному, как паэлью. Это блюдо - чудесное начало дня, в котором вы запланировали кучу подвигов, то бишь омлет получается очень сытным. Помимо основных составляющих (яйца, молоко, лук и картофель), в испанский омлет можно добавить грибы, горох, сосиски, бекон и др. В первый […]

Салат «Селедка под шубой» рецепт

Селедку под шубой обожаю! Не только потому, что это постоянный атрибут праздников человека с советским прошлым. А потому, что это неимоверно вкусно и очень по-русски. Люблю готовить селедку под шубой в будни, разбавляя их серость намеком на праздник. И обязательно с картошечкой! Вареной, от которой валит пар. Каждый русский зовет селедку под шубой "салатом". Хотя […]

Бутерброд с баклажанной икрой

А на закуску — икра из запечённых баклажанов с помидорами и перцем

Холостякую... Уже неделя, как жена с детьми гостит у своей сестры под Киевом. Попугай у тестя. А мне-то много ли нужно? Утром сходил к другу, днём – к сестре. В одном месте завтраком угостили, в другом, глядишь, - на обед напросился. Так жить можно, прав был Винни-Пух :) А на ужин была икра из синеньких, […]

Баклажаны с грибами, фото

Сразу и не поймешь, что это – баклажаны с грибами

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! В поисках новых вкусных рецептов, набрел я на один сайт, увидел аппетитную фотографию, долго ее рассматривал, но так и не смог определить, что передо мной - баклажаны с грибами. Сначала думал – мясо или печень какого–то заморского чуда, или яйца динозавра, особым образом приготовленные:) А вот о баклажанах даже и не […]

Крашенки, фото

Как мы готовили крашенки

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! До Пасхи не успел я написать, как мы делали крашенки, так вот, публикую сейчас, вдогонку. Предлагаю посмотреть, как окрашивали пасхальные яйца мои родители. Если в городах недоступность натурального материала и бешеный темп жизни подталкивают людей к использованию химических красителей и пластиковых наклеек, то в селах, по-прежнему, для приготовления крашенок используют луковую […]

Закуска из селедки, фото

Селедка с яблоком и огурчиком в сметане

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Ну вот, дождалась своего часа приготовленная на днях закуска из селедки, вернее я дождался, пока она настоялась. Ну, а перед пробой, для чистоты эксперимента, налил я себе 50 граммов водочки (чтобы оправдать название закуски). И вы знаете, почему-то вспомнилась Булгаковская сцена обеда у профессора Преображенского с описанием графинчиков, рюмочек и разных […]