Вкусно своими руками
 

07 Июл, 2011

Мясная запеканка, кто не успел – тот опоздал

Автор: Мария | Рубрика: Мясные блюда

Рецепт мясной запеканки

Очень рад, что Вы зашли сюда, читатель smashno.ru! Будет с кем поделиться хорошим настроением.

Сегодня после двух недель ежедневных дождей у нас, наконец-то, установиласьМы, конечно, так делать не будем:) солнечная погода. Настроение сразу прыгнуло на верхнюю ступеньку эмоциональной лестницы.

Под такое настроение решил предложить вам вкусный рецепт мясной запеканки. Иногда ведь до чего доходит: в постоянной суете и насущных заботах, приходят уставшие супруги домой, а на кухне из съестного лишь полгорбушки да мосол. И дает жена наказ мужу:

Отправляйся, братец, в путь,

Да съестного нам добудь -

Глухаря аль куропатку,

Аль ишо кого-нибудь.

Не смогёшь - кого винить? -

Нечем мне тебя кормить

Быть семейному скандалу -

Ты улавливаешь нить?..

Да, эта сказка Леонида Филатова мне так нравилась, что знал ее наизусть, вот и сейчас могу рассказать почти полностью. В школьном театре мы по ней хотели постановку делать, но что-то не срослось. Видимо, директор не дал «добро», в то время еще была цензура.

Прежде, чем бежать мужу в магазин, прочтите, что нужно купить для такого блюда, как мясная запеканка с картофелем:

  • килограмм фарша (лучше смешать полкило свиного и полкило говяжьего);
  • полкило картошки;
  • баночка консервированной кукурузы;
  • небольшие помидорчики -  шесть штучек;
  • четыре яйца;
  • две головки лука репчатого;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • домашний томатный соус (можно заменить кетчупом) - столовая ложка;
  • 50 г сливок;
  • масло растительное, соль, молотый черный перец по вкусу.

Ну что, приступим к приготовлению  мясной запеканки из фарша?

Картошку очищаем, моем и нарезаем тонкими кружочками. Складываем в посуду, посыпаем солью и перемешиваем, чтобы вся просолилась. Добавляем на сковороду растительное масло, ставим на огонь и обжариваем картофельные кружочки с обеих сторон до появления корочки.

Берем форму для запекания, хорошенько, не жалея смазываем сливочным маслом и выкладываем ровным слоем картошку.

Фарш солим по вкусу, добавляем перец, одно яйцо и тщательно перемешиваем. Луковицы раздеваем, нарезаем соломкой, пассеруем на растительном масле, пока лук не станет мягким. Потом смешиваем лук с фаршем.

Открываем баночку кукурузы, отбрасываем на сито, сцеживаем сок, и смешиваем зерна с фаршем. Подготовленный фарш кладем слоем поверх картошки в форму для запекания.

В этом рецепте мясной запеканки есть еще помидорчики, нужно их помыть и разрезать пополам поперек. Получилось 12 половинок, распределяем их равномерно по поверхности фарша и  вдавливаем вровень с фаршем в шахматном порядке: один помидорчик разрезом вниз, один – вверх.

Оставшиеся яйца взбиваем со сливками и томатным соусом, заливаем сверху мясную запеканку из фарша и ставим запекаться в горячую (200 градусов) духовочку на 40 минут. Пока будет запекаться, можете почитать чилийский рецепт мясной запеканки.

Если хотите, за 10 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром, думаю, хуже от этого она не станет.

Вот и все, запеканочка с картофелем должна получиться вкусной и сытной. Готовьте, пробуйте, вам понравится. Жаль, пока нет фотографии, вид у этой запеканки самый, что ни есть солнечный: сверху на светлом фоне яиц со сливками - запеченные помидорчики.  Можете еще попробовать простой и вкусный рецепт баклажанов с фаршем.

Пусть в вашей семье будет мир и согласие, до новых встреч.

С уважением, Сергей Самойлов.

Чуть не забыл, комментарий… оставили?

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Смотрите также
Ira101160
2011-07-09 16:50:37
мясная запеканка из фарша , да еще в таком исполнении и такими руками - точно будет вкусной!
Наталья Бальва
2011-07-07 21:54:27
Судя по ингредиентам, вероятно очень вкусная вещь.
Марина
2011-07-08 08:37:07
Оставили, оставили! Спасибо за интересный рецепт! Обязательно накормлю моих домочадцев такой вкуснятиной!
Наталия
2011-07-08 13:16:31
Должно быть вкусно...
tania
2011-07-18 07:50:03
cpasibo mne ochen nravatca vachi recepti,crazu podnimaetca nastroenie
Артур New
2011-09-29 23:20:52
Со школы помню запеканку)) Она мне нравилась, но сам я ее никогда не готовил.
sergej43
2011-11-09 22:39:47
Хорошая запеканка, такую запеканку поставь гостя за уши не выгонишь.
Елена
2011-11-16 10:44:54
Доброго времени суток! Давно мечтала сделать мясную запеканку. Делала рыбную, не очень понравилась. Теперь испробую Ваш рецепт. Кстати, о Вас узнала из школы START UP. Вы - молодец!!!
Гулзира
2012-03-26 10:40:15
Мясная запеканка с мясом - всегда аппетитное блюдо на семейном столе! Спасибо за вкусный рецепт.
Ирина
2012-10-24 20:46:09
Обожаю запеканки! У вас классный сайт,Сергей!)) Спасибо!


Поиск по сайту


  • Татьяна Ануфриева: Спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусным. Всей семье понравился.
  • Denis: Катерина, какая красота! Спасибо за фото и советы!
  • Катерина: Вкусный пирог. Только у меня половина заливки осталась, а тесто еле-еле натянула
  • Елена: Уксус сколько %? 🛄
  • Лидия: Спасибо за рецепт, я , думаю, что получится очень вкусно.
  • Подписывайтесь на новые рецепты