Вкусно своими руками
 

14 Июл, 2015

«Икра» из свёклы

Автор: Виктория Казакова | Рубрика: Овощные блюда

«Икра» из свеклы

Свёкла – прекрасный овощ, который полезен как в сыром, так и в термически обработанном виде. Это обусловлено тем, что содержащиеся в свекле витамины группы В и минеральные соли практически не чувствительны к нагреванию. Кроме того, в свёкле содержится большое количество пищевых волокон, которые помогают мягко очищать организм от накопившихся токсинов. «Икра», рецепт которой приведён ниже, приготовленная из свеклы и моркови, - настоящая «щётка» для нашего организма, и при этом весьма вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг свёклы
  • 2-3 моркови
  • 2-3 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1,5 ст.л. томатной пасты
  • растительное масло для обжарки
  • соль, перец по вкусу; лавровый лист.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Кухня: русская.

Приготовление:

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.

    Нужные для приготовления ингредиенты

    Подготовить ингредиенты, необходимые для приготовления "Икры" из свёклы

  2. Натереть свеклу на крупной тёрке.

    Натираем свёклу

    Натереть свёклу

  3. Морковь также натереть на крупной тёрке.

    Натираем морковь

    Натереть морковь

  4. Лук и чеснок мелко нарезать.

    Мелко нарезаем чеснок и лук

    Мелко нарезаем чеснок и лук

  5. Сложить все овощи в глубокую сковороду, налить растительное масло и пассеровать на медленном огне с закрытой крышкой примерно полчаса, периодически помешивая.

    Складываем все овощи в сковороду и пассеруем

    Складываем все овощи в сковороду и пассеруем

  6. Минут за пять до готовности добавить томатную пасту, посолить и поперчить; добавить лавровый лист. Обжарить с открытой крышкой ещё пять минут.

    Добавляем томатную пасту

    Добавляем томатную пасту

  7. Готовая икра из свеклы вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

    «Икра» из свёклы

    «Икра» из свёклы

Приятного аппетита!

Виктория Казакова
Меня зовут Виктория Казакова. Вообще-то я в жизни собиралась заниматься совершенно другим - я готовилась стать инспектором по делам несовершеннолетних. Но в мою жизнь пришли мои любимые дети, которые изменили мои планы - в декрете я стала писать статьи, меня взяли внештатным журналистом в журнал.
Подробнее


Поиск по сайту

  • Подписывайтесь на новые рецепты