Запеченные овощи в духовке с сыром
Вкусно своими руками
 

04 Дек, 2013

Запеченные овощи в духовке с сыром

Автор: Татьяна | Рубрика: Овощные блюда

Запеченные овощи в духовке с сыром

Запеченные овощи в духовке с сыром порадуют своей сочностью, красочностью и легкостью (в смысле калорий). Обожаю такое блюдо в жаркие дни, когда много есть не хочется, но надо. Для приготовления этого блюда можно использовать любые сезонные овощи, а если вы не располагаете патиссоном, то замените его на цукини (или наоборот). Сыр подойдет любой легкоплавкий, в том числе Моцарелла.

Я подробно расскажу, как и сколько запекаются овощи в духовке и подробно распишу все шаги приготовления запеченных овощей. Следуйте за мной!

 

Простой рецепт запеченных овощей в духовке с сыром - перед вами.

Итак, для приготовления запеченных овощей с сыром понадобится:

  • луковица - 1 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • цукини - 1 шт.
  • патиссон - 1 шт.
  • картошка - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • оливковое масло - 1 ст. ложка
  • тимьян сушеный - 1 чайная ложка
  • соль и перец - по вкусу
  • сыр тертый - 1 стакан

Первым делом включите духовку нагреваться на 180 градусов. Это позволит сэкономить время приготовления блюда. Чеснок и лук очистите. Чеснок измельчите, а лук нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое (или другое растительное) масло. Обжарьте нарезанные лук и чеснок, помешивая деревянной лопаточкой, до мягкости. На это уйдет не более пяти минут.

Остальные овощи - цукини, кабачок, помидор, картофель - промойте и очистите от кожуры (помидор можно не чистить). Нарежьте овощи тонкими кружочками. Все они должны быть примерно одинаковой толщины.

Приготовьте форму для запекания. Вполне подойдет стеклянная. Смажьте форму растительным маслом. На дно форму выложите обжаренный лук с чесноком, распределите обжаренные овощи так, чтобы дно было максимально покрыто.

Овощи в духовке запекаются слоями. Нарезанные кружочками овощи выложите вертикально друг за дружкой, чередуя их между собой. Они должны заполнить всю форму. Если у вас форма - большая, слегка "положите" овощи на бочок.

Посыпьте выложенные в форму овощи солью, перцем и сушеным тимьяном. Затем овощи вместе с формой обмотайте фольгой и отправляйте в разогретую к этому времени духовку на 30 минут.

Пока овощи запекаются, натрите сыр на крупной терке, если у вас нет тертого.

Через полчаса выберите из духовки форму с овощами (духовку не выключайте), снимите фольгу и присыпьте овощи тертым сыром.

Уже не прикрывая фольгой, отправляйте овощи с сыром в духовку на минут 15-20. Когда сыр растопится, начнет пузыриться и изменит свой цвет на золотисто-коричневый, блюдо готово!

Запеченные в духовке овощи - отличное самостоятельное блюдо и роскошный гарнир. Подавайте запеченные овощи порционно.

Приятного аппетита!

Александра Журавлева
2014-02-27 09:12:33
Очень похоже на рататуй!
Юлана
2014-09-27 08:35:33
То,что доктор прописал,особенно осенью.Хочется овощи применить,а в духовке этот и сочно и полезно!



Поиск по сайту


  • Наталья Лыкова: Супер!!! Большое спасибо!!!
  • Наталья: А не много для сыра 35 мин?
  • Елена: задумка хорошая, но пирог получился средненький.. Капуста не дотушилась, хотя я
  • Павел: Насчет свеклы, в точку. И еще, тушить надо часов 8, тогда косточки будут жеватьс
  • ирина фенченко: Бомба! Очень люблю мяско
  • Подписывайтесь на новые рецепты