Овощной суп с сырными шариками
Вкусно своими руками
 

10 Июл, 2015

Овощной суп с сырными шариками

Автор: Татьяна | Рубрика: Первые блюда

Овощной суп с сырными шариками

Сегодня я решила разнообразить и сделать сытнее лёгкий летний супчик своеобразными фрикадельками из сыра. Получилось вкусно, необычно и сытно! Предлагаю повторить.

Ингредиенты:

  • 2-3 картофелины
  • 1-2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1,5 литра воды
  • 1 маленький кабачок
  • 1 средний помидор
  • свежая зелень
  • 100 г твёрдого сыра
  • 1 яцо
  • 3 ст.л. муки
  • соль, перец по вкусу; 1-2 лавровых листика
  • немного масла для пассировки.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Кухня: авторская.

Приготовление:

Подготовим ингредиенты.

Кабачки, твердый сыр, яйцо, масло

Необходимые ингредиенты для приготовления овощного супа с сырными шариками

Мелко нарезать лук и чеснок.

Нарезанный лук и чеснок

Мелко нарезать лук и чеснок

Слегка спассеровать в толстостенной кастрюле.

Лук в кастрюле

Слегка спассеровать в толстостенной кастрюле

Нарезать картофель кубиком.

Картофель кубиком

Нарезать картофель кубиком

Добавить картофель к луку и чесноку, пассировать всё вместе минут пять.

Добавить картофель

Добавить картофель к луку и чесноку

Мелко нарезать кабачок.

Кабачок кусочками

Мелко нарезать кабачок

Нарезать помидор.

Помидор кусочками

Нарезать помидор

Добавить помидор и кабачок к овощам, пассировать ещё пару минут.

Помидор и кабачок

Добавить помидор и кабачок к овощам

Влить воду, посолить. Варить минут 15 (до готовности картофеля).

Посолить

Влить воду, посолить

За это время натереть сыр на мелкой тёрке.

Натереть сыр

Натереть сыр на мелкой тёрке

Добавить к сыру яйцо и муку, перемешать.

Сыр с яйцом

Добавить к сыру яйцо и муку

Зелень мелко нарезать.

Нарезанная зелень

Зелень мелко нарезать

В суп добавить лавровый лист, поперчить. Сформовать из сырного «фарша» небольшие шарики, выложить в суп. Дать закипеть и поварить минуту.

Добавляем сырные шарики

Сформовать из сырного «фарша» небольшие шарики

Добавить зелень и снять суп с огня.

Добавляем зелень

В суп добавить лавровый лист, поперчить

Подавать суп горячим.

Овощной суп с сырными шариками

Овощной суп с сырными шариками

Приятного аппетита!




Поиск по сайту


  • Кулинарные рецепты от SV: Какая вкуснотища)))Скажите,а чем можно заменить винный и яблочный уксус?Может пр
  • Mikhail Saradjev: За советы - спасибо! Примите и мой совет: "Лимонная кислота, которую так радостн
  • Виктория Казакова: Спасибо за такой прекрасный фотоотчёт! Капуста, видимо, не доготовилась, потому
  • Kate Melnik: Пирог в процессе. Поставила в теплую духовку, чтобы подходил. Как только пригот
  • Светлана Савлева: Люблю свеклу. И свекольник)))
  • Подписывайтесь на новые рецепты