Вкусно своими руками
 

05 Сен, 2016

Суп с кукурузной крупой

Автор: Виктория Казакова | Рубрика: Первые блюда

Суп с кукурузной крупой

На обед у меня сегодня – полезный, вкусный и по-осеннему яркий супчик с кукурузной крупой. У меня по рецепту в супе есть немного сливочного масла, но если его не добавлять, то суп выйдет ещё и диетическим – ведь кукурузная крупа низкокалорийна и богата клетчаткой. Готовится суп быстро и просто, а вкус его Вас порадует, уверяю.

Ингредиенты

  • 2 л куриного бульона
  • 2-3 картофелины
  • ½ ст. кукурузной крупы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 помидора
  • 1-2 небольших болгарских перца
  • небольшой кусочек сливочного масла для пассеровки
  • соль, перец по вкусу
  • щепотка сушёной петрушки
  • щепотка паприки.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Кухня: авторская.

Приготовление

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.Подготовить необходимые ингредиенты
  2. В куриный бульон всыпать промытую кукурузную крупу и поставить вариться.Выложить в суп крупу
  3. Нарезать картофель, добавить в суп. Добавить также очищенную луковицу (в этом супе мне не захотелось резать лук и добавлять его в пассеровку, хотелось ощущать просто привкус лука, но не его самого. Но Вы можете добавить его и в пассеровку). Варить вместе с крупой на медленном огне 30 минут.Нарезать картофель
  4. Морковь натереть на мелкой тёрке и обжарить на сливочном масле.Натереть и спассеровать морковь
  5. Мелко нарезать болгарский перец и обжарить вместе с морковью.Нарезать перец
  6. Помидоры измельчить блендером и добавить к моркови и перцу, потушить всё вместе пару минут.Добавить в пассеровку измельченные помидоры
  7. Добавить в суп пассерованные овощи и варить всё вместе ещё 10 минут.Добавить пассеровку в суп
  8. За пару минут до готовности посыпать суп паприкой и сушёной петрушкой, посолить и поперчить по вкусу.Добавить специи
  9. Готовый суп с кукурузной крупой подавать горячим. Приятного аппетита!Суп с кукурузной крупой

Виктория Казакова
Меня зовут Виктория Казакова. Вообще-то я в жизни собиралась заниматься совершенно другим - я готовилась стать инспектором по делам несовершеннолетних. Но в мою жизнь пришли мои любимые дети, которые изменили мои планы - в декрете я стала писать статьи, меня взяли внештатным журналистом в журнал.
Подробнее


Поиск по сайту

  • Подписывайтесь на новые рецепты