Вкусно своими руками
 

15 Апр, 2015

Суп с кукурузой и плавленным сыром

Автор: Виктория Казакова | Рубрика: Первые блюда

Суп с кукурузой и плавленным сыром

Спешу поделиться рецептом очень, очень вкусного супчика! Ради него я даже пренебрегла своим правилом не готовить первые блюда на мясном бульоне J Хотя, мне кажется, он был бы вкусным и на воде… Но на крепком курином бульончике это просто бомба! Однозначно рекомендую.

Ингредиенты:

  • 1-2 средних картофелин
  • 1 средняя морковь
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой красный болгарский перец
  • 1,5 литра куриного бульона
  • немного отварной курицы (не обязательно, у меня просто осталась с супового набора, поэтому решила добавить)
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2 плавленых сырка
  • немного свежей зелени
  • немного растительного масла для пассеровки.
  • соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Кухня: авторская.

Приготовление:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты
Подготовим необходимые ингредиенты супа с кукурузой и плавленным сыром

Подготовим необходимые ингредиенты супа с кукурузой и плавленным сыром

  1. Лук и чеснок мелко нарезать.
Лук и чеснок мелко нарезать

Лук и чеснок мелко нарезать

  1. Морковь натереть на крупной тёрке.
Морковь натереть на крупной тёрке

Морковь натереть на крупной тёрке

  1. В толстостенной кастрюле спассеровать лук с чесноком и морковью на небольшом количестве растительного масла.
Спассеровать лук с чесноком и морковью на небольшом

Спассеровать лук с чесноком и морковью на небольшом количестве растительного масла

  1. Мелко нарезать болгарский перчик и добавить к луку и моркови; пассеровать ещё минуту-две.
Мелко нарезать болгарский перчик и добавить к луку и моркови; пассеровать ещё минуту-две

Мелко нарезать болгарский перчик и добавить к луку и моркови; пассеровать ещё минуту-две

  1. Нарезать картофель кубиком.
Нарезать картофель кубиком

Нарезать картофель кубиком

  1. Добавить картофель к остальным овощам, залить куриным бульоном. Дать закипеть, затем убавить огонь и варить минут 15 (до готовности картофеля).
Добавить картофель к остальным овощам, залить куриным бульоном

Добавить картофель к остальным овощам, залить куриным бульоном

  1. Когда картофель будет готов, добавить плавленый сыр (лучше порезать его на кусочки, чтобы быстрее растворился). Посолить и поперчить суп.
Когда картофель будет готов, добавить плавленый сыр

Когда картофель будет готов, добавить плавленый сыр

  1. Когда сыр полностью растворится, добавить кукурузу (предварительно слив с неё жидкость).
Когда сыр полностью растворится, добавить кукурузу

Когда сыр полностью растворится, добавить кукурузу

  1. Мелко нарезать зелень. Когда суп вновь закипит, добавить зелень и снять с огня.
Мелко нарезать зелень добавить в  суп

Мелко нарезать зелень добавить в суп

  1. Подавать суп горячим.
Суп с кукурузой и плавленным сыром

Суп с кукурузой и плавленным сыром

Приятного аппетита!

Виктория Казакова
Меня зовут Виктория Казакова. Вообще-то я в жизни собиралась заниматься совершенно другим - я готовилась стать инспектором по делам несовершеннолетних. Но в мою жизнь пришли мои любимые дети, которые изменили мои планы - в декрете я стала писать статьи, меня взяли внештатным журналистом в журнал.
Подробнее


Поиск по сайту

  • Подписывайтесь на новые рецепты