Вкусно своими руками
 

23 Апр, 2011

Интересное о малине

Автор: Мария | Рубрика: Познавательно

Интересное о малине

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

В одном из старых журналов нашел статью об этой известной ягоде, думаю и мои читатели не откажутся узнать кое-что интересное о малине.  В ее ягодах настолько удивительна гармония цвета, аромата и вкуса, что, наверное именно за это самый гармоничный, с полным набором колокольных звуков звон люди когда-то называли малиновым.

Однако, собирать малину не так-то и просто, все прелести и трудности этого занятия я описал в статье "По малинку в лес пойдем".

Свое название малина, по видимому, получила по цвету ягод. Ученые склонны связывать название  с обозначением цвета. "Малиназ" на древнеиндийском языке - черный,  "мелен" на бретонском - желтоватый, "муллеуз" на латинском - красноватый.

Так, в одном слове "малина" совмещается произношение на трех языках трех разных цветов, и цвета эти именно такие, какими в зависимости от вида, сорта и бывают ягоды малины. Но не исключается, что название основывается на особенности строения ягод, ведь они в ботаническом отношении представляют собой костянку, то есть как бы складываются из мелких плодиков. И в таком случае слово "малина" берет начало от слова "малый".

Родовое название малины - "рубуз", образовано от латинского слова "рубер" - красный, что связано с цветом ягод основных родоначальных видов возделываемой малины. Видовое название нашей обычной малины "идеуз" дал Карл Линней, основываясь на повествовании жившего в I веке н.э. Плиния Старшего о дикой малине, росшей на горе Иде в центре острова Крит.

Как дикорастущее растение малина известна с незапамятных времен. А о ее культивировании первые сведения встречаются в произведениях III  века до н.э. Она была излюбленным ягодным растением и на Древней Руси и со стародавних времен опоэтизирована во многих сказаниях и былинах. Малина всегда была и остается образом чего-то нежного, теплого, душистого, росистого, лирического, сокровенной приметой России, щемящим воспоминанием детства.

И грустно как-то, что стали забываться многочисленные пословицы и поговорки, синтезирующие через образ малины народную мудрость: "Не малина (девка), в одно лето не опадет", "Коси малину, руби смородину", "По льду - не в лес по малину", "Рясная малина - урожай на хлеб", "Что твоя малина".

[yandex]

Письменные сведения о посадках малины на Руси относятся к XII веку. Основатель Москвы суздальский князь Юрий Долгорукий заложил плодовый сад, в котором почетное место было отведено и малине. И это в то время, когда окрест она росла в таком изобилии, что в густых малинниках укрывались лакомки ее ягод - медведи. Кстати, поэтому малину нередко называли "медвежьей ягодой".

Архивные материалы донесли до нас сведения, что в XVII веке почти у каждого московского дома был сад, а в нем - помимо других растений - малина. Но на торгах выше ценилась не садовая малина, а дикорастущая. Связано это с большей силой ее целебных свойств, и прежде всего потогонных, которые использовали еще древние греки и римляне. Они же считали, что настойка из цветков малины - сильное противоядие от укусов змей и скорпионов. А какое чудесное малиновое варенье можно приготовить из этих ягод - пальчики оближешь!

И непонятно только, почему это замечательное растение символизирует зависть.  Если вы узнали для себя что-то новое и интересное о малине, оставьте комментарий, я буду рад.

Посмотрите это короткое видео, многие не догадываются, что именно самое полезное в малине.

Всего вам доброго и до новых встреч!

С уважением, Сергей Самойлов.

Хотите получать новые статьи себе на почту?

введите Ваш e-mail

Метки:
Людмила
2011-04-24 06:18:22
Интересная и познавательная статья.Люблю собирать дикорастущую малину.Теперь я знаю,что она еще и полезнее садовой малины.
elias
2011-04-25 08:50:22
Супер! Очень интересная статья. Спасибо. Всегда интересно узнать что-то новое про одну из любимых ягод. Теперь ждем статью про крыжовник :)
Наталья
2011-04-26 14:22:47
С удовольствием прочла статью! Очень люблю малину и очень понимаю в этом смысле медведей....
Сергей
2012-04-29 11:45:14
Спасибо за интересную информацию. Малина еще обладает потогонным свойством. Способностью сбивать температуру малина обязана салициловой кислоте, которая содержится в ней в достаточно большом количестве.


Поиск по сайту


  • Татьяна: Надо попробовать,написано аппетитно,спасибо за идею.
  • Елена: Очень вкусно, необычно, оторваться невозможно! Вкусно в горячем, теплом и холодн
  • Anna Nosova: Зачем нужно добавлять масло никак не пойму?Все должно быть без добавок-вот это н
  • Татьяна Ануфриева: Спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусным. Всей семье понравился.
  • Denis: Катерина, какая красота! Спасибо за фото и советы!
  • Подписывайтесь на новые рецепты