Вкусно своими руками
 

14 Май, 2011

Приготовление уксуса в домашних условиях

Автор: Мария | Рубрика: Приправы

Рецепт приготовления уксуса

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Желающим иметь натуральные продукты собственного производства, предлагаю рецепт приготовления уксуса в домашних условиях. Необходимые продукты:

  • сахарный песок – 1 стакан (можно применить мед в том же количестве);
  • кислый ржаной хлеб – один небольшой кусок;
  • свежие дрожжи – 15-20 грамм;
  • изюм – несколько ягод

В эмалированную посуду наливаем литр воды, ставим на огонь и разводим в ней сахар (или мед). Доводим до кипения и кипятим 10-15 минут.

После этого раствор остужаем, пока не станет теплым, и кладем в него хлеб, распускаем дрожжи. Посуду накрываем куском чистой ткани и ставим  в теплое место на 2-3 дня для брожения. Через несколько суток, когда жидкость перебродит, разливаем ее по бутылкам, кладем в каждую по несколько изюминок и затыкаем отверстия ватой.

Бутылки неделю должны настояться при комнатной температуре. На этом приготовление уксуса завершено, можете его использовать как приправу к блюдам и для приготовлении маринадов. Фирменная заготовка - пикантные огурчики.

Всего доброго, будьте здоровы и до новых встреч!

С уважением, Сергей Самойлов.

Хотите получать новые статьи себе на почту?

введите Ваш e-mail

Метки:
Kraser
2011-05-14 12:36:16
Спасибо за рецепт! Тоже готовлю только домашний уксус.Возьму на вооружение и ваш способ.
ольга
2011-05-14 13:28:04
Вот уж не знала, что приготовить уксус можно в домашних условиях!
Элла
2011-05-14 18:05:48
Спасибо, обязательно попробую, ведь домашнее намного полезней.
Lina
2011-05-14 22:04:03
Даже не подозревала, что это настолько просто! Сохранила рецепт уксуса (вдобавок к рецептам горчицы :))
Юлия
2011-05-15 07:59:47
Ого, вот как оказывается просто он готовится! Я постоянно добавляю уксус в свои блюда, обязательно попробую приготовить его сама!
Надежда
2011-05-16 14:22:04
За рецепт уксуса спасибо, давно хотела найти рецепт и делать уксус самой из натуральных продуктов, и чтобы никакой химии.
Eremovna
2011-05-16 15:52:13
Хороший рецепт, нужно попробовать.
Konstantin & Julia
2011-12-09 16:50:53
Мы сейчас дома готовим майонез! Это конечно дороже чем магазинный, но ооочень вкусно... Надо будет заняться и приготовлением уксуса! Спасибо за Ваши рекомендации!
Гулзира
2012-03-24 05:34:30
Всё приготовленное своими руками всегда вкусно и интересно. Спасибо за рецепт уксуса домашнего приготовления.
Ольга
2012-06-09 08:45:27
Я с недавнего времени стала использовать только яблочный уксус . А вот про домашний уксус не знала. Оказывается можно самой сделать! Спасибо за рецепт!
Татьяна
2012-08-27 11:19:31
Майонез сама готовила, а вот уксус даже и не знала что можно приготовить самой. И главное просто и из натуральных продуктов. Сереж, а где его хранить? Только в холодильнике или можно и в кладовке?
Сергей Самойлов
2012-08-27 22:00:12
Честно, говоря, я по этому рецепту сам не готовил, передрал из какого-то журнала советского.
Татьяна
2012-08-28 10:17:38
Жаль. Я много раз натыкалась на рецепты приготовления уксуса в домашних условиях, но он наверное быстро портится. А эта химия магазинная уже так надоела...
Вероника
2012-10-06 06:11:26
А я даже не догадывалась, что уксус можно сделать в домашних условиях. Теперь буду знать и обязательно попробую.
Елена
2012-11-10 19:35:50
Оригинальный рецепт уксуса. Я только про яблочный слышала.
Людмила
2013-04-13 18:53:08
Сделанное своими руками, безусловно, полезнее. Мы делаем сами яблочный уксус.


Поиск по сайту


  • Татьяна: Надо попробовать,написано аппетитно,спасибо за идею.
  • Елена: Очень вкусно, необычно, оторваться невозможно! Вкусно в горячем, теплом и холодн
  • Anna Nosova: Зачем нужно добавлять масло никак не пойму?Все должно быть без добавок-вот это н
  • Татьяна Ануфриева: Спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусным. Всей семье понравился.
  • Denis: Катерина, какая красота! Спасибо за фото и советы!
  • Подписывайтесь на новые рецепты