Новогодний салат "Запах мандаринов"
Вкусно своими руками
 

21 Ноя, 2013

Новогодний салат «Запах мандаринов»

Автор: Татьяна | Рубрика: Салаты

Новогодний салат "Запах мандаринов"

Совсем скоро - Новый год. Улицы города и витрины уже приоделись к праздникам. Пора подумать о новогоднем меню... Острый запах мороза (если у мороза есть запах), елки и мандаринов - вот мои атрибуты Нового года и своего рода мост, связывающий с детством. "Оливье", конечно, будет, но можно приготовить и несколько новых салатов, так или иначе связанных с зимними праздниками.

Таким новогодним салатом может стать "Запах мандаринов". Это - свежий и яркий салат из овощей и куриной грудки. Грудку для этого салата можно сварить, обжарить или запечь в духовке. А соус приготовим на китайский лад. Приступаем!

Ингредиенты для 4 порций:

  • куриная грудка - 400-450 г
  • пекинская капуста - 1 шт.
  • салат (зеелный или руккола) - пучок
  • морковь - 2 шт.
  • лук зеленый - несколько перьев
  • мандарины - 6-7 шт.
  • обжаренные миндальные хлопья - 1-2 ст. ложки

для соуса:

  • соевый соус - 4 ст. ложки
  • винный уксус - 1/3 стакана
  • чеснок - 1 зубчик
  • имбирь измельченный - 1 чайная ложка
  • кунжутное масло - 2 ст. ложки
  • коричневый сахар - 2 ст. ложки
  • соус чили (можно не добавлять) - 1 чайная ложка

Как приготовить новогодний салат "Запах мандаринов"?

Включите духовку нагреваться на 175-180 градусов. В маленькой миске смешайте столовую ложку соевого соуса и половину чайной ложки кунжутного масла.

Каждую грудку смажьте смесью из сои и масла. Удобно это сделать кулинарной кисточкой.

Грудки выложите в форму для запекания и отправляйте в духовку на 15 минут. Проверить готова ли грудка можно следующим образом. Проткните грудку вилкой или ножом, если появившийся сок будет прозрачным, грудка - готова.

Готовую грудку слегка остудите, затем нарежьте полосками.

Пекинскую капусту, салат, морковь и лук промойте. Просушите на бумажном полотенце. Нарежьте салат и капусту. Морковь мелко нашинкуйте. Лук измельчите. С каждой дольки мандарина надо снять кожицу. Дело - кропотливое, но обязательное!

Все приготовленные ингредиенты салата перемешайте в сервировочной миске.

Смешайте все ингредиенты для соуса.

Залейте салат соусом и перемешайте.

Новогодний салат "Запах мандаринов" готов!

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

 

Юлия
2013-11-22 10:37:37
Мммм,вкусно выглядит, надо попробовать сделать! Спасибо за рецепт!
Артем
2013-11-29 16:02:01
Скоро долгожданный праздник, наверное, для всех людей "Новый Год"! Я вам очень благодарен, что вы заранее стали добавлять оригинальные рецепты к новогоднему застолью!
Олег Хок
2013-12-21 22:15:24
Просто обожаю мандарины. А тут ещё и куриной грудинкой.... ммммм няма!!!!! Так в магазин за ингредиентами. Жаль что поздновато, но есть и круглосуточные магазины :-)



Поиск по сайту


  • Наталья Лыкова: Супер!!! Большое спасибо!!!
  • Наталья: А не много для сыра 35 мин?
  • Елена: задумка хорошая, но пирог получился средненький.. Капуста не дотушилась, хотя я
  • Павел: Насчет свеклы, в точку. И еще, тушить надо часов 8, тогда косточки будут жеватьс
  • ирина фенченко: Бомба! Очень люблю мяско
  • Подписывайтесь на новые рецепты