Легкий салат с филе курицы. Блюда из куриного мяса.
Вкусно своими руками
 

23 Ноя, 2011

Салат с филе курицы, без майонеза

Автор: Мария | Рубрика: Салаты

Вкусный салат с креветками

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Продолжаю испытывать салаты. Сегодня это салат с филе курицы, сладким перцем, яблоком и ананасом. Простой и легкий, простой – в смысле приготовления, легкий – в смысле для желудка.

В журнале он почему-то назван «Тайсон». Если в честь боксера Майка Тайсона, то становится понятным, благодаря чему последний стал чемпионом мира – просто кушал этот салатик. Что же, испытаю и я чемпионское меню, нет, не ради мировых высот (куда мне с ростом 165 и весом 56), а просто ради спортивного интереса. Состав приятный, майонеза нет, решено – пробую.

Салат из куриного филе, рецепт приготовления.

Отоварился я в магазине, как положено:

Продукты для салата

  • два куриных филе (около 500 г);
  • консервированная кукуруза – надо 2-3 столовых ложки;
  • один сладкий красный перец;
  • одно среднее яблоко;
  • консервированные ананасы – около 100 г;
  • горсть маслин без косточки;
  • три четверти стакана (200 мл) сметаны;
  • один лимон;
  • соль, сахар по вкусу

Маслин, кукурузы, и ананасов, конечно, пришлось купить по баночке, кто же вам продаст 2-3 ложки… Вместо филе можно использовать мясо двух куриных окорочков. Курятину нужно отварить. Воду ставлю кипятиться, добавляю немного соли. Хочешь сварить вкусное мясо – клади его в кипяток - это совет из статьи «Особенности приготовления мяса». Так и делаю.

Отвариваю куриное филе

Кипячу 10 минут, вынимаю, пусть остудится.

Время дорого, пока филе остужается, мою перец-красавец (пришлось поискать на базаре, салат с филе того требует), нарезаю кубиками.

Сладкий перец - кубиками

Яблоко надо нарезать небольшими ломтиками, снять перед этим кожуру и вырезать сердцевину.

Нарезка яблок для салата

Маслины можно колечками нарезать, можно просто разрезать пополам, чтобы рот куску радовался. А кто не любит маслин, можно заменить их маринованным огурчиком, тоже неплохо должно получиться.

Маслины - колечками

Курятина остыла, режу кусочками, не очень мелкими, со стороной по сантиметру примерно.

Куриное филе нарезаю кубиками

Ананасы я купил уже нарезанные кусочками, делю их еще пополам – готово. Если купите кольцами – принцип тот же самый, только дольше придется резать. А можно ананас и свежий использовать – расщедриться к Новому Году.

Кусочки ананасов для салата

Все, чего нарезали, складываем в салатницу, добавляем кукурузу.

Добавляю кукурузу

Готовлю заправку: чтобы легче выдавить из лимона сок, прокалываю мякоть несколько раз ножом,

Накалываю мякоть лимона

выдавливаю сок из половины лимона в посуду со сметаной, добавляю соль по вкусу, хотите – еще и сахар,

Отжимаю лимонный сок

размешиваю и выливаю соус в салат из куриного филе.

Заправляю салат соусом

Хорошо все перемешал, попробовал. Знаете, домашний перец все-таки лучше магазинного, тем более, что сейчас уже не сезон, а вот с домашним перчиком было бы еще вкуснее. Теперь надо украсить и сделать финальное (прощальное) фото.

С вином салатик разошелся быстро...

Знаете, так случилось, что параллельно я еще и гороховый супчик варил школьникам своим к обеду. Так вот, курсируя между плитой и столом, продолжал дегустировать салат с филе. А чтобы не так все это скучно было, смаковал, то и дело, винцом «Каберне». В результате, салат уменьшился вполовину, а на суп я уже смотрел равнодушно, хоть и получился он тоже вкусным.

Вот так я приготовил салат с боксерским названием и одновременно прошел сеанс релаксации. Готовьте и вы, релаксируйте. На кухне тоже можно отдыхать, если не телом, то душой.

Салат с филе курицы, овощами и маслинами

Кроссворд, опубликованный после салата с креветками, первыми разгадали и прислали кодовое слово ГУРМАН:

  • Александр Красильный http://gotovitstudent.ru/
  • Наталья http://uroki-vyazaniya.ru/
  • Персидская Лидия http://razumfch.ru/

А на десерт – смешной «рецепт», которым поделилась читательница Галина:

Масло, 100гр сахара, 4 яйца, 200гр. сухофруктов, 1 чайная ложка соли, 4 столовые ложки лимонного сока, орехи, 2л виски - желательно очень высокого качества.

Приготовь большую форму для теста.

Удостоверься, что выбранный виски подходит для выпечки, не слишком ли сильна горечь. Налей в мерный стакан 100гр. и выпей. Повтори. Включи миксер.

Попробуй еще раз виски, чтобы удостоверится в его высоком качестве. Это важно. От сорта и качества виски зависит конечный результат. Смешай 100гр. сливочного масла в подходящей форме, добавь 100гр. сахара и еще раз взбей.

Удостоверься, не выдохся ли виски, опрокинь еще пол стакана. Выкк... лючи мксер. Разбей кур-курицу... куриные яйца и добавь их в форму, как и сухофрукты.

Мксер. Где мксер? Взбей микс... миксер... мксром тсто. Если фруктосухи прилипают к стенкам посуды, отдери мксром, если не получается - в доме должна быть отвертка!

Сделай глоток вски - он быстро выдыхается. Затем пропусти через сито 200гр. соли или как там

это... Каарче, что еще под рукой осталось - сыпь. Прверь вски. Процеди лимонный ск, дбафь одну сстоловую... вилку... ложку. Сахар или че-то... адна ма-алина, бэлин. Смажь маслом духовку, поверни форму с тестом на 220 грдусов, не забудь вывернуть микср.

Бэлин... сделай еще глток вски. И... и-иди с-с-сспать. Кому на хрен на ночь глядя нужен этот... Труктовый форт...

Всего вам хорошего, будьте здоровы и до новых встреч! Не забудьте подписаться на обновления блога и прокомментировать салат из куриного филе!

С уважением, Сергей Самойлов.

Хотите получать новые статьи себе на почту?
введите Ваш e-mail

Сергей Самойлов
2011-11-23 21:45:23
<strong>Татьяна</strong>, даже не найдусь, что сразу ответить, попробуйте без перца, я бы наверное поэкспериментировал с помидором.
Александр Красильный
2011-11-23 21:04:12
Салат и правда очень вкусный, подобный салат я когда-то делал. Но он был без маслин, так как я их не очень люблю. Спасибо за рецепт, прочитал с удовольствием. Особенно меня впечатлила фотография с вареным куриным филе, даже слюнки потекли.
Татьяна
2011-11-23 21:05:40
Сергей, а в этом салате можно обойтись без перца, или чем то его заменить? А то свежий перец не могу употреблять, душа не принимает и организм не в восторге...
Ira101160
2011-11-23 21:34:59
Ох, Сережа! Твой салат, бесспорно хорош и пойдет "четвертым" на день рождения мужа. А пост рецепт с виски высокого качества просто довел меня до икоты - так смеялась. Спасибо!
Андрей
2011-11-23 22:14:35
Перед Новым годом надо собирать рецепты салатов. Этот в копилку.
Олег
2011-11-23 22:54:47
Такие вкусные ингридиеты, что салат должен быть просто сказка. Уже стоит первым в очереди на приготовление. Сергей, зайдите ко мне на блог за наградой.
Татьяна
2011-11-23 23:14:23
Как же я люблю салат из курицы с ананасом! А вот по такому рецепту еще не пробовала. Обязательно попробую в ближайшие дни. Спасибо! А рецепт с виски - это уже шедевр!
Konstantin &amp; Julia
2011-11-23 23:54:22
Сергей, спасибо за рецепт! Обожаем такие блюда, которые не только легкие в приготовлении, но и легкие для желудка. Всегда здорово ощутить не только вкус блюда, но и получить полезные питательные вещества. Судя по этому салату, там кладесь витаминов!
Наталия
2011-11-24 04:28:20
Сергей, да вы просто гуру кулинарии и талантливый писатель. У меня от вашей статьи, появилось не преодолимое желание приготовить этот салат. Сделать это не сложно, т.к. у вас не рецепты, а мастер-классы. Фото просто супер, а зная, что вы их делаете сами... Талант. Удачи вам, Сергей и процветания вашему сайту.
Татьяна
2011-11-24 06:55:16
Спасибо! Попробую как будет без перца, учту помидор на замену. Рецепт-однозначно в копилку избранного! Думаю, что с Вашим сайтом скоро перестану обращаться к своей большой коллекции кулинарных журналов и журнальчиков. Каждый раз все выгребать из шкафа и шуршать закладками-быстро надоедает.. А здесь-все вкусное в одном месте, и написано здорово, интересно читать :)
Наталия
2011-11-24 12:42:39
Сергей, а можно вопрос другого порядка. А могу я своей дочке сделать подарок в виде подписки на ваш сайт? Не подскажите, как это на практике осуществляется?
Елена
2011-11-24 09:50:37
Салат, без сомнения, очень вкусный. Только в моей семье его любят больше с майонезом.
Мила
2011-11-24 09:56:58
Состав салата - великолепен! Муж любит все ингредиенты и по отдельности, и в смеси. Не хотелось длать с майонезом, а такой обязательно приготовим. И "смешной рецепт" порадовал, создал рабочее настроение с утра. :)
Наталия
2011-11-24 12:47:26
Не беспокойтесь, я уже все поняла и подписала.
Светлана
2011-11-24 13:21:30
А я релаксирую и душой отдыхаю на Вашем сайте. И очень к настроению пришёлся Труктовый форт... И с "Каберне" - отличная идея! Надо тоже завести привычку жить с удовольствием. Здоровья Вам и вдохновения ... на радость нам!
Дмитрий
2011-11-24 18:11:47
Разноцветная красота на столе, всегда радует не только глаза и желудок, но и душу!
Юлия
2011-11-24 19:37:15
Всё время забываю, что готовить нужно с удовольствием, понравилась идея с каберне)), спасибо, что напомнили. К сожалению, совсем не люблю на вкус ананасы, везде их узнаю, не нравятся и всё. Можно ли их заменить чем-нибудь?
Сергей Самойлов
2011-11-24 20:30:53
<strong>Юлия</strong>, ну не знаю я чем заменить ананасы, может бананами?
Мила
2011-11-24 21:47:18
Можно попробовать заменить ананасы апельсином, но это уже будет совсем другой салат.
Данила
2011-11-25 00:09:53
О прикольно,сегодня приготовлю! я так же начинаю выкладывать интересные рецепты! заходите в гости на мой сайт http://sovet-polza.ru/ ,есть очень интересные и нужные статьи!
DSBs Mamma
2011-11-25 11:43:01
Я на вашем блоге со вчерашнего дня. Не люблю готовить, а тут неудержалась и приготовила этот салатик - сижу, балдею...Очень здорово! Глядишь, и я научусь готовить! Спасибо!
Ольга
2011-11-25 18:02:03
Хороший рецепт. Люблю новые салаты. Обязательно как-нибудь приготовлю!
Галина
2011-11-26 18:05:49
Салатик с таким названием, грех не приготовить. А завершающая долька лимона - смачно!
Татьяна
2011-11-26 15:34:42
Не перестаю удивляться тому, как вы красиво и вкусно "пишете" свои рецепты. А салат приготовлю обязательно.
Елена
2011-11-27 09:53:11
Салатик - блеск! Самое главное в этой статье для меня то, что я, как оказалось, не одна релаксирую иногда во время приготовления вкусняшек! В Болгарии без этого нельзя! Иначе вкус не болгарской кухни будет! А вот сейчас на Урале дома про этот способ готовить здоровую и вкусную пищу - забыла! Спасибо за напоминание от меня и моих близких, ждущих " настоящих" супов и салатов :))
Галина
2011-11-27 12:49:15
Как все подробно и красиво описано. Салат обязательно приготовлю, люблю салаты, тем более ваш рецепт без майонеза. Спасибо!
k1ppper
2011-12-01 17:43:42
А у Вас случайно не опечатка в " ...кипячу 10 минут. Вынимаю, пусть остадится..." Всего 10 минут? Я филе по 45 мин всегда варю. Или я так отстал от кулинарии? :) Все таки за 10 минут не умрут все микробы в мясе, а там ведь и микро черви есть...
Сергей Самойлов
2011-12-01 18:45:23
<strong>k1ppper</strong>, нет, не опечатка, филе варю именно столько, максимум 15-20 минут.
Виктор
2011-12-01 21:00:50
Салат очень вкусный. Пробовал его в гостях у брата. Правда, не знал его названия. Теперь буду знать. Рецепт с виски прикольный. Напоминает, что скоро Новый Год.
Инна
2011-12-02 11:50:30
Спасибо за вкусный рецепт, очень вкусно !
Владимир
2011-12-04 15:37:13
Очень вкусный рецепт! Все оригинально и просто, осталось сейчас пойти в магазин со списком нужных продуктов и приготовить. Спасибо!
Юлия
2012-01-07 20:56:27
Чудесный салатик! Несложный в приготовлении и занимает мало времени :) Очень люблю курочку и маслины) Возьму на заметку. Спасибо за рецептик!
Светлана
2012-02-20 20:40:12
Спасибо за такой хороший и аппетитный салатик!
Наталия
2012-02-23 06:10:07
Спасибо! Кстати салатик готов! Получилось очень легко и вкусно!!!!
Наталия
2012-02-22 17:19:16
Сергей! Завтра праздник наших мужчин, я вас от души поздравляю с этим великолепным праздником, тем более что вам по прошлой профессии он очень близок! И я уже не сомневаясь, где можно найти что-нибудь вкусненькое, пришла на ваш сайт! Завтра я сотворю этот шедевр,( не про рецепт с виски, хотя это что-то!)))), я про салат! Надеюсь мои близкие его оценят. Спасибо вам большое, и ещё раз с праздником!!!!
Сергей Самойлов
2012-02-22 21:50:33
<strong>Наталия</strong> - большое спасибо, мужчин Вашей семьи тоже с праздником!
Наталья
2012-07-18 15:52:40
Какой красивый, яркий салатик!
Татьяна
2012-08-26 14:24:05
Чудесный салат ! Я много раз его делала с майонезом, а вот что его можно сделать со сметаной даже и не догадалась. А ведь со сметаной намного полезней. Еще одна идея - как не "посадить" печень и насытить желудок))



Поиск по сайту


  • Наталья Лыкова: Супер!!! Большое спасибо!!!
  • Наталья: А не много для сыра 35 мин?
  • Елена: задумка хорошая, но пирог получился средненький.. Капуста не дотушилась, хотя я
  • Павел: Насчет свеклы, в точку. И еще, тушить надо часов 8, тогда косточки будут жеватьс
  • ирина фенченко: Бомба! Очень люблю мяско
  • Подписывайтесь на новые рецепты