Вкусно своими руками
 

13 Май, 2011

Рецепт жюльена с грибами

Автор: Сергей Самойлов | Рубрика: Вторые блюда

Рецепт жюльена с грибами

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Если вы ищете рецепт жюльена с грибами, не проходите мимо, загляните ко мне. Необходимые продукты:

  • 800 гр. свежих грибов;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • полстакана куриного бульона;
  • сливки или густая сметана – 2 ст. ложки;
  • тертый твердый сыр – 2 ст. ложки;
  • растопленное сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • лук репчатый – 1 большая луковица;
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Грибы, при необходимости, очищаем, тщательно промываем и отвариваем. Отбрасываем грибы на дуршлаг, промываем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем отдельно от грибов на растительном масле.

Куриную грудку отвариваем в небольшом количестве воды, остужаем и нарезаем мясо небольшими кубиками. Соединяем грибы, лук, куриное мясо, заливаем бульоном, в котором варилась грудка, солим по вкусу и доводим до кипения. Добавляем сливки и еще раз кипятим.

Затем снимаем с огня, разливаем по кокотницам, посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем растительным маслом и ставим запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, пока не образуется румяная корочка. Готовое блюдо посыпаем сверху измельченной зеленью и подаем  на стол.

Надеюсь, вам понравится рецепт жюльена с грибами, приятного аппетита! Очень вкусный с грибами получается блинный торт, непременно попробуйте, рецепт очень подробный, со множеством фотографий.

Всего хорошего и до новых встреч!

Юлия
2011-05-13 10:41:40
Я ОБОЖАЮ жульен из грибов, это такая ВКУСНОТИЩА!!!! правда вкус этого блюда отличается в зависимости от вида грибов. Самый вкусный получается из белых грибов. ммммм, пальчики оближешь!
Ira101160
2011-05-13 12:24:32
Рецепт жюльена с грибами мне очень понравился!
Ирина
2011-05-14 19:35:28
Вот недавно читала тоже рецепт жюльена так не было курицы со сливками, значит и это блюдо каждый готовит по разному, надо будет проверить оба способа интересно какой вкуснее.
Светлана
2011-05-14 21:47:31
Прекрасное сочетание продуктов! Жюльен с грибами - шикарный рецепт, мне очень понравился! Спасибо!
Вадим
2011-05-15 16:27:00
Сергей, у вас замечательный сайт. Я хочу вам вручить награду за красивый сайт http://dariki.ru/nagradnoj-list-nashej-doski-pocheta/ примите мои поздравления.
Konstantin & Julia
2011-11-06 16:55:36
Мы в этом году насоберали и зажарили, на зиму, мноого грибов - лисичек и шампиньонов.... Надо будет докупить все, что описанно в Вашем рецепте и позаимствовать рецепт жюльена с грибами. Ведь ничего страшного, что грибы будут уже приготовлены... Кстати это будет наш первый домашний жульен!
Татьяна
2012-01-07 21:09:45
Жульен тоже обожаю,но обычно его любит готовить мой муж .Чем медленее всё будет" томиться" тем вкуснее всё получиться, а курочка придаст больше пикантности .Большое спасибо за рецепт, очень вкусно . И вообще отличный сайт, я очень рада, что подписалась на вашу рассылку, всегда жду очередное письмо. Спасибо еще раз.
marina
2012-01-13 13:24:38
Давно хотела научиться делать жульен, но всё как-то боязно,хотя рецептов много. Не в обиду другим будет сказано, но с Вашим рецептом 100% всё получится. Под Вашим чутким руководством готовила почти всё и всегда всё получалось. С таким МАСТЕРОМ как ВЫ и с таким ХУДОЖНИКОМ-ФОТОГРАФОМ не может не получиться. СПАСИБО! СПАСИБО! СПАСИБО! Если можно маленькая просьба, научите готовить заливное из рыбы.
Анатолий
2012-02-22 16:04:22
Обожаю жюльен! Спасибо за рецептик!
Ольга
2012-06-15 08:31:16
Не раз слышала про это блюдо, но сама никогда не пробовала его. Наверно очень вкусно! Возьму себе этот рецепт в копилку. Спасибо! ;)


Поиск по сайту


  • Татьяна: Надо попробовать,написано аппетитно,спасибо за идею.
  • Елена: Очень вкусно, необычно, оторваться невозможно! Вкусно в горячем, теплом и холодн
  • Anna Nosova: Зачем нужно добавлять масло никак не пойму?Все должно быть без добавок-вот это н
  • Татьяна Ануфриева: Спасибо за рецепт. Пирог получился очень вкусным. Всей семье понравился.
  • Denis: Катерина, какая красота! Спасибо за фото и советы!