Вкусно своими руками
 

21 Окт, 2015

Лимонное печенье

Автор: Виктория Казакова | Рубрика: Выпечка

Лимонное печенье

Спешу поделиться замечательным рецептом рассыпчатого печенья с приятным лимонным привкусом! «Тает во рту» - это действительно про него. А если подать его к охлаждённому зелёному чаю с лимоном...

Ингредиенты

  • цедра 1 крупного лимона
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 160 г сливочного масла (масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким)
  • 250 г муки
  • 20 г крахмала
  • щепотка соли
  • 4 ст.л. сахара (можно и больше, просто я не люблю слишком сладкое) + сахарная пудра для подачи.

Время приготовления: 20 минут (не учитывая времени, проведённого тестом в холодильнике)

Количество порций: 4-6

Кухня: авторская.

Приготовление

  1. Подготовить необходимые ингредиенты.Ингредиенты  для приготовления печенья
  2. Натереть лимонную цедру на мелкой тёрке (только жёлтую часть).Лимонную цедру натереть на тёрке
  3. Смешать масло, сахар и цедру. Взбить всё миксером.Взбитые масло, сахар и цедра
  4. Добавить лимонный сок, перемешать.Добавить сок лимона
  5. Смешать крахмал, муку и щепотку соли.Смешанные крахмал, мука и соль
  6. Добавить смесь в масло с сахаром, хорошо перемешать.Полученную смесь добавить в масло с сахаром
  7. Из получившегося теста сформовать колбаски сантиметра 4 в диаметре. Лучше 2 колбаски, чем одна длинная – т.к. тесто может крошиться на этом этапе. Аккуратно обернуть колбаски пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на час.Из теста сформовать колбаски
  8. По прошествии этого времени колбаски достать, нарезать острым ножом на кружочки.Тесто, нарезанное на кружочки
  9. На застеленный фольгой или бумагой для выпечки (я ещё слегка смазываю фольгу или бумагу маслом) противень выложить получившееся печенье, и отправить в разогретую до 180 духовку минут на 10.Печенье на противне
  10. Печенье, пока оно ещё тёплое, обвалять в сахарной пудре и подавать к столу. Приятного аппетита!Лимонное печенье

Виктория Казакова
Меня зовут Виктория Казакова. Вообще-то я в жизни собиралась заниматься совершенно другим - я готовилась стать инспектором по делам несовершеннолетних. Но в мою жизнь пришли мои любимые дети, которые изменили мои планы - в декрете я стала писать статьи, меня взяли внештатным журналистом в журнал.
Подробнее


Поиск по сайту

  • Подписывайтесь на новые рецепты