Семга с запеченным в духовке картофелем и сыром
Вкусно своими руками
 

09 Дек, 2013

Семга с запеченным в духовке картофелем и сыром

Автор: Татьяна | Рубрика: Закуски

Запеченный картофель с семгой

В моем холодильнике - нарезка копченой семги. Можно приготовить бутерброды с белым хлебом, маслом, лимончиком или тонкими кольцами синего лука.  А можно создать и легкий ужин с запеченным в духовке картофелем, фаршированным творожным сыром и семгой. Блюдо - незамысловатое, но выглядит впечатляюще. К тому же, приготовить его - проще простого.

Приготовление семги с сыром и картофелем в духовке занимает минут 40. И все это время уходит на приготовление картофеля.

Итак, предлагаю рецепт семги с запеченной в духовке картошкой и сыром в домашних условиях.

Ингредиенты для приготовления семги с картофелем и сыром:
  • картофель
  • семга
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • лук-резанец - пучок
  • перец черный свежемолотый
  • душица (орегано)
  • сыр творожный
  • йогурт натуральный или сметана
  • чабрец
  • масло растительное - 2 ст. ложки (для смазывания формы)

Как приготовить семгу с запеченной в духовке картошкой и сыром?

Картошку одинакового размера (небольшого) хорошенько промойте. Можно для этой цели использовать жесткую щетку для мытья посуды. В кастрюле доведите воду до кипения, забросьте в нее картофель и поварите минут 8-10. Затем откиньте на дуршлаг.

Семга с запеченным картофелем и творожным сыром

Приготовьте форму для запекания картофеля. Смажьте форму растительным маслом. Выложите в нее картофель и отправляйте в разогретую до 190 градусов духовку на минут 25. Картофель красиво зарумянится.

Пока картофель запекается, приготовьте соус. Соус добавим к блюду и выложим в соусницц. Душицу и чабрец лучше брать свежими, но, если такой возможности нет, подойдут и сушеные специи. Лук промойте и измельчите. В мисочке смешайте творожный сыр, йогурт (или сметану), лук, тимьян, чабрец, свежемолотый черный перец, если желаете, добавьте немного соли.  Пропустите туда же через пресс чеснок.  Хорошенько перемешайте до образования однородной массы.
Запеченный картофель с семгой и соусом из творожного сыра

Семгу я покупаю в виде нарезки. Это и удобно, и бюджетно. Но можете нарезать кусочек семги тонкими полосками. В этом вам поможет острый нож.

Запеченный картофель слегка сомните в руках, он "лопнет". Выложите картошку на тарелку. Начините его ложкой соуса из творожного сыра и полосками семги. Оставшийся соус выложите в соусницу и подайте к блюду.

Готовое блюдо украсьте свежим укропом.

Приятного аппетита!

Татьяна
2014-07-16 11:11:13
Господи, как же вкусно!!!!! (правда, ИМХО, вместо пафосной сёмги тут будет не хуже смотреться ломтик жирной тихоокеанской селёдочки....)



Поиск по сайту


  • Наталья Лыкова: Супер!!! Большое спасибо!!!
  • Наталья: А не много для сыра 35 мин?
  • Елена: задумка хорошая, но пирог получился средненький.. Капуста не дотушилась, хотя я
  • Павел: Насчет свеклы, в точку. И еще, тушить надо часов 8, тогда косточки будут жеватьс
  • ирина фенченко: Бомба! Очень люблю мяско
  • Подписывайтесь на новые рецепты