Хрустящие малосольные огурцы

Хрустящие малосольные огурцы

Когда свежих огурцов уже, вроде бы, наелись, по солёным ещё не успели соскучиться, но хочется похрустеть за обедом, есть альтернативный вариант — малосольные огурчики.

2 июля 2018
Закуска из баклажанов с лимоном

Готовим вкусную закуску из баклажанов и лимонов: быстро и без стерилизации

Хорошо зимой достать из холодильника овощи из банки да с горячей картошечкой покушать. Авитаминоз как рукой снимает! «Что ж за чудо такое?» — вы спросите. Да в общем-то, чудо вкуса. Это баклажаны с лимоном и петрушкой, заготовленные впрок. Готовятся они очень быстро, но и съедаются ещё быстрее.

21 октября 2017
Джем из тыквы с апельсином и лимоном

Ароматный витаминный джем из тыквы с апельсином и лимоном

Тыква — необычный ценный овощ, богатый полезными витаминами. А что будет, если дополнить его яркими и ароматными цитрусами? Получится вкусный джем, который можно закатать в банки, а зимой подавать с чем угодно: с горячими тостами, блинами или испечь с ним пирог.

19 октября 2017
Баклажаны по-корейски на зиму

Баклажаны по-корейски на зиму

Пока ещё длится сезон овощей, можно и нужно заготавливать их впрок. Я сегодня постаралась и приготовила пикантную овощную закуску, которой буду радовать близких и гостей зимой – баклажаны по-корейски. Всем любителям остренького посвящается!

26 сентября 2016
Лютеница

Лютеница

Я сегодня совершила поистине кулинарный подвиг – заготовила на зиму потрясающую болгарскую закуску лютеницу! Предлагаю последовать моему примеру. Но сначала «напугаю» — лютеница готовится долго и нудно: большое количество болгарского перца сначала придётся запечь, а потом очистить от кожицы. При этом объём готового продукта выходит довольно небольшим. Потому-то и подвиг. Но если Вас, как и […]

19 сентября 2016
Острый соус из алычи

Острый соус из алычи

Этот замечательный соус – родственник ткемали, однако имеет свои особенности. Это укроп, молотый кориандр (в ткемали добавляется свежая кинза) и мята. И подавать этот соус стоит к белому мясу и рыбе, в то время как ткемали обычно подаётся к красному мясу. Попробуйте разнообразить свой стол и приготовить ещё и такую вариацию соуса! Особенно это будет […]

12 августа 2016
Пюре Неженка на зиму

Яблочное пюре «Неженка» на зиму

Я, в силу своего возраста, не помню, а вот мама рассказывала, что в моём нежном возрасте кормила меня вкусным яблочным со сливками пюре под названием «Неженка». Я отличалась большой привередливостью в вопросах питания, но вот это пюре ела. И вот недавно мне попался интересный рецепт простой заготовки с одноимённым названием – только вместо сливок в […]

10 августа 2016
Компот из алычи и апельсинов на зиму

Компот из алычи и апельсинов на зиму

Я очень не люблю однообразие. Даже в заготовках на зиму! Мне проще приготовить по чуть-чуть разных интересных штучек, чем из года в год закрывать 10 банок огурцов по одному и тому же рецепту, 20 банок томата… В этот раз у меня – интересный рецепт компота, ароматного и пряного.

8 августа 2016
Готовое лечо по ГОСТ

Лечо по ГОСТ

Пока на прилавках ещё есть эти мясистые, сочные, напитанные солнцем и витаминами сезонные перчики – самое время запастись вкуснейшей закуской под названием лечо. Я всегда делаю лечо по старому доброму ГОСТу – в нём только перец, томаты и специи. Все остальные варианты, с использованием других овощей, имеют совсем другой вкус, и, как мне кажется, скорее […]

30 октября 2015
Готовые маринованные сливы

Семидневные маринованные сливы

Такую интересную закуску я приготовила впервые – и уже выслушала множество комплиментов! Такие сливы хорошо подать к мясу или рыбе, да и съесть просто так. Сразу предупреждаю – готовятся сливы хоть и несложно, но долго – целых 7 дней. Всё это время на полу, или на столе в кухне у Вас будет стоять кастрюлька со […]

28 октября 2015