Сливовый джем

К утренним оладушкам решила открыть банку сливового джема, поставленного месяц назад. Сначала на оладьи намазывала, а потом и за ложку взялась. Объедение, а не джем! А рецепт-то — простейший! Сливы — сами по себе чудо-расчудесное. И джем из них выходит густой, яркий, ароматный. Буду теперь заваривать черный чай, выкладывать джем в пиалу и раскрашивать ложкой […]

14 октября 2013

Болгарский перец в томатном соке

Одна мысль о маринованном болгарском перце в томатном соке пробуждает во мне аппетит.  Это блюдо из тех, что хочется еще и еще. Как семечки. Я запросто могу съесть небольшую баночку перца, закусывая свежевыпеченным черным хлебом. Болгарский перец в томатном соке — незаменимый атрибут всех наших дней рождения-новых годов-восьмых марта. Поэтому консервирую его на зиму в […]

17 сентября 2013
Яблочные чипсы

Яблочные чипсы в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие! Спасибо за позитивные комментарии под моей предыдущей записью! Мне очень приятно, ваши слова подстегивают меня стараться. Как правильно заметила одна из читательниц, блог Сергея достаточно популярен, у него есть постоянная аудитория, и потому публиковать здесь рецепты — немалая ответственность. Обещаю, что буду изо всех сил стараться оправдать доверие читателей:-)

20 августа 2013

Заготовки из баклажанов на зиму

Здравствуйте, дорогие читатели! Я — новый автор в этом блоге. Сергей любезно позволил мне публиковать свои кулинарные заметки в его блоге, постараюсь оправдать его доверие и не разочаровать читателей :) Разрешите представиться и рассказать немного о себе: меня зовут Елена, мне 44 года. Я живу в славном городе под названием Чернигов, что на севере Украины. […]

16 августа 2013
Варенье из черешни без косточек

Как приготовить янтарное варенье из черешни без косточек

Да! Да! Да! И ещё кучу разного эмоционального выкрикивал я на кухне в сопровождении различных жестов, когда, всё-таки сварил варенье своей мечты из черешни, какое хотел, каким я его представлял. Налитые, янтарные, почти прозрачные ягодки в густом ароматном сиропе.

29 июня 2012
Варенье из одуванчиков, фото

Рецепт варенья из одуванчиков с апельсинами и лимонным соком

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Лето еще не началось, а уже можно делать первые заготовки на будущую зиму. На днях в одном из журналов подвернулся мне под руку рецепт варенья из одуванчиков. Как узнал, что по вкусу оно похоже на мед и очень полезно – сразу решил сварить несколько баночек. Пока одуванчики еще есть. На солнечных […]

12 мая 2012
Как замариновать грибы на зиму

Маринованные грибочки

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Да, когда-то и я не знал, как замариновать грибы на зиму, спасибо родителям – научили. Согласитесь, маринованные грибочки  — это вкуснейшая и первейшая закуска на многих праздничных столах. Говорю на многих, а не на всех, потому, что лично знал нескольких человек, которые категорически не ели грибов ни в каком виде, отвергали […]

8 октября 2011
Салат грибной на зиму

Как приготовить салат с грибами на зиму

Здравствуйте, уважаемые читатели моего кулинарного блога! Наконец-то могу предложить вам рецепт одной грибной заготовки – салат с грибами на зиму. Вчера с сынишкой ездили на рыбалку, но привезли домой не рыбу, а грибы. Хватило на салат из грибов, еще и на грибной торт осталось. Как же так – ездили на рыбалку, а насобирали грибов? Да […]

26 сентября 2011
Как сделать томатный сок

Как сделать томатный сок на зиму

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Осень на дворе, а заготовки на зиму продолжаются. Сегодня поговорим о том, как сделать томатный сок в домашних условиях и закатать его по банкам. Не каждый год, но случаются у нас сезоны, когда помидорчики радуют своим урожаем на огороде, иногда привалит такое «счастье», не знаешь куда девать – и целыми намаринуем, […]

11 сентября 2011
Компот из яблок на зиму

Компот из яблок с виноградом на зиму

Здравствуйте, читатели моего кулинарного блога! Вчера сделали еще одну классную заготовку – компот из яблок на зиму наполовину с виноградом. В прошлой статье я уже говорил, что яблочков у нас хватает. И не беда, что в местном саду в этом году неурожай, зато неподалеку есть другой сад, вот там яблок – ого-го. Скажу только вам по […]

9 сентября 2011