Как сделать томатный сок

Как сделать томатный сок на зиму

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Осень на дворе, а заготовки на зиму продолжаются. Сегодня поговорим о том, как сделать томатный сок в домашних условиях и закатать его по банкам. Не каждый год, но случаются у нас сезоны, когда помидорчики радуют своим урожаем на огороде, иногда привалит такое «счастье», не знаешь куда девать – и целыми намаринуем, […]

Компот из яблок на зиму

Компот из яблок с виноградом на зиму

Здравствуйте, читатели моего кулинарного блога! Вчера сделали еще одну классную заготовку – компот из яблок на зиму наполовину с виноградом. В прошлой статье я уже говорил, что яблочков у нас хватает. И не беда, что в местном саду в этом году неурожай, зато неподалеку есть другой сад, вот там яблок – ого-го. Скажу только вам по […]

Салат лечо на зиму

Овощной салат на зиму – вкуснее не бывает

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Представьте себе страшный сон: законсервировали вы овощной салат на зиму, вкусные помидорчики, хрустящие огурчики, компоты, варенья и бог весть еще что. Заставили всю кладовую – полки аж гнутся, как и положено у добрых хозяев. А тут подвернулся еще один классный рецептик (на моем сайте), ну как не сделать баночку. И вот, ставите […]

Маринованные помидоры без стерилизации

Как законсервировать помидоры без стерилизации

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Сегодня я представил себя на месте городского жителя, который думает: «Как законсервировать помидоры без всех этих травок-листьев, специй, а самое главное – без стерилизации?» Как же я понимаю этого горожанина, друзья! Ведь у него нет ни сада, ни огорода, где всегда можно и вырвать чего нужно, и накопать чего выросло. Нет […]

Как мариновать капусту

Маринуем капусту на зиму со сливами и перцем

Привет всем, кто читает мой кулинарный блог! Ну, что, друзья? Вы еще не намариновались, остались у вас после летнего сезона запасы соли-сахара да специй на кухне? Если да – присоединяйтесь ко мне, а если нет – просто почитайте, как мы маринуем капусту на зиму с болгарским перцем и сливами. Думаю, и вам захочется приготовить такой […]

Как замариновать помидоры

Мамины помидорчики — самые вкусные

Здравствуйте, дорогие читатели! Пришла и к нам пора делать вкусные маринованные помидоры да по банкам на зиму закатывать. К кому-то эта пора уже давно пришла, сначала по Крыму побродила, потом все выше и выше по глобусу подниматься стала, а к нам только сейчас добралась, мы ведь на самом севере Украины живем. Вот и получается, что […]

Грушевое варенье

Варенье из груш с лимончиком

Здравствуйте, читатели smashno.ru! Сегодня расскажу, как я варил очередную вкуснятину – грушевое варенье. Хоть и есть у нас в деревне несколько ульев с пчелами, а медом в этом году основательно запастись не удалось, поэтому будем восполнять недостаток меда вареньем. Клубничное у нас уже есть, малиновое тоже, и о вишневом не забыли, абрикосовое совсем недавно варил, […]

Маринуем болгарский перец

Маринуем болгарский перец

Здравствуйте, уважаемые читатели! «По сводкам с полей, битва за урожай идет полным ходом», - подобные изречения советских времен сейчас у меня вызывают улыбку – с кем бились-то? У нас теперь эти «поля сражений», в большинстве своем, стоят заросшие травой да березками-самосейками. Ладно, не об этом статья, мы будем проводить «сражение» за маринованный болгарский перец у […]

Консервированный болгарский перец

Продолжение интервью с Лорой Шатрубовой и рецепт маринованного перца

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! В сегодняшней статье – продолжение рассказа Лоры Шатрубовой об особенностях Сирийской кухни, а на десерт будет маринованный болгарский перец с капустой. Начало нашего диалога с Лорой, которая вот уже много лет проживает в Сирии, можете прочитать в статье «Фортуна повернулась ко мне далеко не самым приличным местом». Итак, продолжим.

Абрикосовый компот

Абрикосовый компот

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Вчера в полночь закончили закрывать абрикосовый компот. Раздобыл абрикосы неожиданно, портятся они быстро, так что пришлось попотеть допоздна. Везет же людям, у которых полон сад абрикосов, плоды просто девать некуда, и на ветках румянятся и вот ковром поверх травы лежат, бери – не хочу! А живут эти люди совсем недалеко от […]