Вино из шелковицы

Вино из шелковицы

Этот рецепт можно было бы ещё назвать «первый опыт начинающего винодела», так как до этого раза я никогда вино не готовила. Но случилось так, что у меня появилась большая чашка заботливо собранной, целой и не подавленной шелковицы. Шелковица, или, как у нас её ещё называют, тютина – растёт у нас везде; иногда садоводы даже вырубают […]

Клубнично-апельсиновый коктейль (18+)

Клубнично-апельсиновый коктейль (18+)

Сегодня у меня небольшие посиделки, и к ним – ароматный, лёгкий, но при этом «градусный» коктейль из красного вина, клубники и апельсина. Он типично женский, с ним приятно провести тёплый летний вечер с подругой.

Горячий шоколад

Горячий шоколад

Уютный плед, хорошая книга, пушистый снег, тихо падающий за окном… Вам не кажется, что чего-то не хватает? Конечно, чашечки горячего шоколада! Обязательно побалуйте себя, а рецепт этого потрясающего напитка-десерта я подскажу.

Готовый клюквенный морс

Витаминный клюквенный морс – то, что доктор прописал!

Клюква чрезвычайно полезная ягода. Это и кладезь витаминов, и природный антибиотик. Клюквенный морс помогает избежать простудных заболеваний, и даже если вы заболели, пейте морс. Также доктора прописывают клюквенный морс беременным: он не только укрепляет иммунитет, снимает отеки, но и оказывает чудесное воздействие при токсикозе. В нашем городе, найти свежую клюкву практически нереально, поэтому я вынуждена […]

Соус Чимичурри

Чимичурри

Открытие прошлых выходных - соус чимичурри. Я слышала о нем, быть может, даже пробовала, но отчего-то память не зафиксировала этот латиноамериканский шедевр. Чимичурри обычно подают к мясу. Но в этот раз, будучи в ресторане аргентинской кухни, я заказала запеченный на гриле творожный сыр с чимичурри. Сыр - нежный, воздушный, практически без вкуса, со слегка запеченным […]

Ароматный и густой соус к мясным блюдам

Винный соус к мясу

У меня часто возникает проблема относительно соуса, который надо подать к мясным блюдам. На ум приходит бешамель и готовый брусничный соус с чили из холодильника, купленный когда-то в магазине. Этот пробел надо было как-то восполнить, поэтому пришлось порыться по рецептам и отыскать-таки соус к мясу. Винный соус к мясу приготовить несложно, ингредиенты понадобятся обычные, единственное […]

Грибной соус

Я часто готовлю мясные блюда - котлеты, отбивные, стейки, зразы. Подаю к ним салаты, гарнир из картошки, овощей или риса. Третьим (совсем не лишним!) в этой связке является соус. Он обязателен в моей семье! Есть у меня дежурный соус, приготовить который не составит большого труда и времени (10 минут!). В грибной соус, простой рецепт которого […]

Трофей тихой охоты

Тихая охота

Работы еще много, но и отдыхать тоже нужно, поэтому вчера ездил на «тихую охоту» – грибы собирать. Люблю это дело страсть как сильно.