Готовый клюквенный морс

Витаминный клюквенный морс – то, что доктор прописал!

Клюква чрезвычайно полезная ягода. Это и кладезь витаминов, и природный антибиотик. Клюквенный морс помогает избежать простудных заболеваний, и даже если вы заболели, пейте морс. Также доктора прописывают клюквенный морс беременным: он не только укрепляет иммунитет, снимает отеки, но и оказывает чудесное воздействие при токсикозе. В нашем городе, найти свежую клюкву практически нереально, поэтому я вынуждена […]

Читать далее
Соус Чимичурри

Чимичурри

Открытие прошлых выходных — соус чимичурри. Я слышала о нем, быть может, даже пробовала, но отчего-то память не зафиксировала этот латиноамериканский шедевр. Чимичурри обычно подают к мясу. Но в этот раз, будучи в ресторане аргентинской кухни, я заказала запеченный на гриле творожный сыр с чимичурри. Сыр — нежный, воздушный, практически без вкуса, со слегка запеченным […]

Читать далее
Ароматный и густой соус к мясным блюдам

Винный соус к мясу

У меня часто возникает проблема относительно соуса, который надо подать к мясным блюдам. На ум приходит бешамель и готовый брусничный соус с чили из холодильника, купленный когда-то в магазине. Этот пробел надо было как-то восполнить, поэтому пришлось порыться по рецептам и отыскать-таки соус к мясу. Винный соус к мясу приготовить несложно, ингредиенты понадобятся обычные, единственное […]

Читать далее

Грибной соус

Я часто готовлю мясные блюда — котлеты, отбивные, стейки, зразы. Подаю к ним салаты, гарнир из картошки, овощей или риса. Третьим (совсем не лишним!) в этой связке является соус. Он обязателен в моей семье! Есть у меня дежурный соус, приготовить который не составит большого труда и времени (10 минут!). В грибной соус, простой рецепт которого […]

Читать далее
Трофей тихой охоты

Тихая охота

Работы еще много, но и отдыхать тоже нужно, поэтому вчера ездил на «тихую охоту» – грибы собирать. Люблю это дело страсть как сильно.

Читать далее
Напиток из смородины, фото

Питие мое – освежающая простота

Здравствуйте, читатели smashno.ru! Обещал вас сегодня напоить – исполняю. Нет, на спиртное не надейтесь, куда, в жару-то? Будет напиток из смородины – отличный способ утолить жажду и одновременно уничтожить излишки ягод (если таковые имеются). Можно готовить из черной смородины, или из красной, из свежей или замороженной – какая под рукой окажется. Принимая во внимание, что […]

Читать далее
Домашний майонез, фото

Два способа приготовления домашнего майонеза

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Когда-то я думал, что приготовление домашнего майонеза – мудреный и очень сложный процесс. Оказалось все настолько просто, что уже после нескольких порций он делается с почти закрытыми глазами и буквально за 5 минут – гораздо быстрее, чем сходить в ближайший магазин. По стоимости домашний майонез получается несколько дороже магазинного, зато гораздо вкуснее и […]

Читать далее
Фруктовый смузи фото

Фруктовый смузи – и напиток, и еда

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Все-таки как облегчает жизнь кухонная техника! Купил блендер – и проще измельчать все стало, и в  меню новые рецепты появились. По утрам теперь делаю себе зеленый фруктовый смузи (это не медицинская процедура, это коктейль такой) – очень нравится и мне и всей семье. Кисло-сладкий, приятный на вкус напиток, несомненно, полезный для […]

Читать далее
Компот из вишен

Любимый детский компот из вишен

Доброго Вам здоровья, читатели smashno.ru! Если вам привалило ягодное счастье в виде нескольких ведер вишен, что будете с ним делать? Ну, часть в заморозку бросите, часть на вареньице оставите, немного свежей слопаете, а с остальным что? Решать надо не затягивая, а то ягоды пропадут. Мы, если много вишен, всегда делаем вишневый компот, а если ягод […]

Читать далее