Готовая говядина, тушённая со сливами

Говядина, тушённая со сливами

Сливы у меня никак не закончатся. И, благодаря им, «изобрёлся» отличный рецепт нежнейшего мяса в пикантном соусе. Проведя ассоциацию с грузинским соусом «ткемали» из слив, который подаётся к мясу, я рискнула для этого блюда использовать приправу «Хмели-Сунели» — и не прогадала! Вышло просто прекрасное сочетание. Ну, и конечно, нужно было добавить «нежности» в блюдо – […]

Читать далее
Тушёная говядина с морковью

Тушёная говядина с морковью

В детстве моя мама часто готовила мясо в таком виде. Я легко «прощала» этому блюду большое количество крупно порезанной моркови, потому что она в нём была действительно вкусной. Сегодня я решила «вспомнить детство» и повторить это простое и полезное блюдо.

Читать далее
Запечённая рулька

Запечённая рулька

Наконец-то я собралась приготовить это супер-блюдо – «Печено вепрево колено»! Так поэтически называют в Чехии запечёную свиную рульку. Предлагаю попробовать и Вам – особенно, если Вы не следите за калориями. Потому что блюдо жирное, сочное и безумно вкусное!

Читать далее
Котлеты с крупой

Котлеты с крупой

Кому-то я, возможно, не «открою Америку» этой простой идеей использования оставшихся невостребованными с ужина или завтрака каш, а кто-то, возможно, возьмёт на заметку такой способ экономного и в то же время полезного приготовления пищи. Всё дело в том, чтобы не пытаться впихнуть в себя или в домочадцев не слишком желаемую крупу в качестве гарнира, а […]

Читать далее
Куриные оладьи

Куриные оладьи

Детям порой тоже иногда хочется чего-то вредно-жаренного. Вообще, конечно, я для них предпочитаю варить-тушить и по возможности избегать вредностей, но иногда…. В таких случаях мы жарим оладьи. Самые разные – обычные мучные на кефире или простокваше, или же кабачковые, тыквенные, драники (из картошки)… Или же такой, сытный вариант – оладьи из курицы. Их можно подать […]

Читать далее
Айнтопф с квашеной капустой

Айнтопф с квашеной капустой

Говорят, блюдо с интересным названием «айнтопф» появилось в семьях немецких рабочих. Те после тяжёлой работы хотели поесть что-то сытное, да побыстрее, и готовили одно блюдо из всего, что было дома. В итоге получался айнтопф – блюдо «два в одном» — очень густой суп или же второе блюдо с подливой – можно считать и так, и […]

Читать далее
Мясные зразы с творогом

Готовим мясные зразы с начинкой из творога и сыра

Есть много разных версий как происхождения названия, так и самого этого блюда. В одних источниках указывается, что зразы впервые стали готовить в Литве в четырнадцатом веке; в других — что зразы, как и прочие блюда тех времён, были привнесены итальянской супругой тогдашнего правителя Речи Посполитой, Боной Сфорца уже в шестнадцатом. Потом это блюдо широко распространилось […]

Читать далее
Курица в апельсинах фаршированная рисом

Курица в апельсинах, фаршированная рисом

Что делать за полчаса до прихода гостей, если блюдо оказалось… ну, скажем, совсем не таким, каким Вы ожидали его есть? Вот я, например, давно хотела попробовать такое необычное сочетание – курица, апельсины, мёд, соевый соус и горчица. Но что, если вкус этого блюда окажется слишком непривычным для нас? Так смело экспериментировать непосредственно перед приходом гостей […]

Читать далее
ингредиенты для фрикаделек в томатном соусе

Мини-фрикадельки в томатном соусе

Такие мясные фрикадельки в томатном соусе с травами в сочетании с пастой часто можно встретить в Италии. Однако в оригинале это блюдо куда сложнее готовится – соус варится отдельно, фрикадельки обжариваются… Мы же предлагаем Вам приготовить его проще, полезнее и быстрее – запечь фрикадельки прямо в соусе в духовке. На вкусе это никак не отражается […]

Читать далее

Бараньи рёбрышки с курагой на айвовой подушке

Сегодня придут гости, и поэтому придётся потратить чуточку больше времени на то, чтобы сомнений в моём радушии и гостеприимстве не было даже и следа. Но, при всём, притом, я всё-таки позаботилась о себе любимой и постаралась найти в своей копилке что-то достойное, но не очень хлопотное.

Читать далее