Жареный болгарский перец целиком

Как приготовить жареный болгарский перец целиком с баклажанной икрой

Ах, лето, ещё месяц нас побалует, и снова наступит осень…Но это же целый месяц, поэтому продолжаем есть сезонные овощи, готовить из них вкусные блюда, звать гостей всё это пробовать и наслаждаться этим временем.

1 августа 2018
Тушёная капуста с яблоками и фасолью

Тушим капусту с фасолью и яблоками

Предлагаю вашему вниманию интересный способ приготовления тушёной капусты. Мои домашние теперь просят готовить её только так! Вкус у блюда получается идеально сбалансированным и пикантным. Квашеная капуста и яблоки придают кислинку блюду, которую компенсирует щепотка сахара, а фасоль добавляет овощам сытности.

1 марта 2017
Оладьи из брокколи

Как правильно приготовить оладьи из брокколи

Во многих странах мира оладьи считаются одним из самых распространённых повседневных блюд. Их готовят тысячи людей на завтрак, чтобы запастись необходимой для дневной деятельности порцией энергии. Они по праву считаются одним из самых быстрых способов накормить семью. Оладьи – универсальное блюдо. Их можно приготовить практически из любого доступного фрукта или овоща.

19 января 2017
Капустная запеканка

Капустная запеканка

Как-то раз мне пришлось придумывать, что приготовить детям на полдник из очень ограниченного набора продуктов. Сходить в магазин в тот момент было никак нельзя, готовых блюд и перекусов не было, а нужно было что-то лёгкое, но сытное, быстрое и чтобы дети это согласились съесть. И вот в последнем пункте, готовя эту запеканку, я очень сомневалась […]

12 сентября 2016
Аджапсандали

Аджапсандали

Аджапсандали – это блюдо кавказской кухни, представляющее собой остренькое овощное рагу. В кухнях почти всех стран, где растут баклажаны, есть свой вариант аджапсандали под разными названиями, поэтому и рецептуры могут отличаться. В моём варианте добавляется картофель, что делает блюдо сытнее.

5 августа 2016
Быстромаринованные баклажаны

Быстромаринованные баклажаны

Когда же ещё есть овощи, как не летом, в сезон? Я люблю их готовить по-разному – у меня они и тушёные, и запечённые, и сырые, конечно. Но также в это лето я часто готовлю закуски из быстромаринованных овощей. Для них я в основном использую яблочный уксус или лимонный сок – так они полезнее.

3 августа 2016
Кабачковый омлет

Кабачковый омлет

Вот такой у меня сегодня шикарный завтрак – омлет с молоденькими кабачками, зеленью, помидорами и сыром, запечённый в духовке. Очень полезно и очень вкусно! Присоединяйтесь – а как сотворить такую красоту, я расскажу дальше.

25 мая 2016
Битые оурцы

Битые огурцы

Ура! Да здравствует сезон свежих овощей и зелени! Сегодня у меня – потрясающая закуска к шашлычку – битые огурцы. Огурцы в прямом смысле слова битые – скалкой: такой способ приготовления помогает им быстрее пропитаться вкуснейшим маринадом. Закуска готова уже через час-другой, а если её сделать на ночь… Само же приготовление этого блюда занимает всего 5 […]

13 мая 2016
Корень сельдерея, запечённый с овощами

Корень сельдерея, запечённый с овощами

Ещё одно постное, но с минимальными затратами сил, блюдо – овощи, запечённые в рукаве, которые могут стать отличным гарниром для не постящихся, а для соблюдающих пост – основным блюдом. «Гвоздь программы» в этом блюде, конечно, корень сельдерея – он вносит свой неповторимый аромат.

15 апреля 2016
Постные ленивые голубцы

Постные ленивые голубцы

Факт остаётся фактом – на приготовление постной еды порой приходится выделять больше времени, чем обычной. Приходится чистить, резать большое количество овощей, готовить постное тесто. А если, как у меня, больше никто в семье не постится – это ведь нужно «на два лагеря» еды наготовить…

13 апреля 2016