Картофель с секретом

Картофель «с секретом»

Картошечка, приготовленная таким образом, может быть как гарниром, так и вполне самостоятельным блюдом. Картофель получается нежным, вкусным и притом вполне полезным – ведь он запекается в фольге, что позволяет сохранить большинство витаминов, а также содержит полезную начинку внутри. А какую – я расскажу дальше.

Драники с колбасой

Картофельные драники с колбасой

Зимой, в холодные пасмурные деньки, так хочется порадовать своих близких горячим и сытным завтраком! Драники сегодня «заказал» мой муж, а я уже «доработала» традиционный рецепт колбасой и свежим зелёным лучком. А результат понравился всем!

Свёкла с баклажанами

Свёкла с баклажанами

Как-то раз я писала рецепт «икры» из свёклы – так вот, сегодняшняя свекольная закуска ещё вкуснее! Может быть, всё дело в сезонной свёкле, которая сейчас по максимуму насыщена вкусом и витаминами? В общем, спешите приготовить – несмотря на кажущееся необычное сочетание овощей, закуска очень вкусна и полезна.

Соте из баклажанов

Соте из баклажанов

Современное соте – это уже совсем не то блюдо, которое подразумевалось под этим названием изначально. Потому что слово «соте» произошло от французского «sauter», что значит «прыгать, скакать». «Скакало» - мясо, «прыгали» - овощи, подкидываемые на раскалённой толстостенной сковороде, которую затем стали называть сотейником. Потом сковорода-сотейник стала глубокой, а словом соте сейчас называют преимущественно слоёное овощное […]

Овощная закуска Китайский фонарик

Овощная закуска «Китайский фонарик»

Это интересное блюдо не стыдно подать и на праздничный стол, и так приятно удивить им близких в обычный будний день! По его виду ни за что не догадаешься, что оно готовится очень просто, притом из минимума ингредиентов. Это обычные овощи и немного сыра, однако с секретной приправой – фантазией.

Овощная закуска

Овощная закуска

Когда же, как не летом, есть овощи, насыщенные витаминами! Я сегодня с рецептом кубанской овощной закуски, которая понравится Вам и Вашим домочадцам. А если взять её с собой на природу и употребить под шашлычок…

Кабачковый торт

Кабачковый «торт»

Кабачки, оказывается, можно не только жарить и добавлять в рагу, - из них можно сделать даже… торт! Только не сладкий, конечно, а солёно-остренький, закусочный. И сейчас, в самый разгар сезона кабачков, самое время приготовить эту интересную закуску.

Постные фаршированные кабачки

Постные фаршированные кабачки

Летом всегда хочется есть больше овощей и фруктов. Поэтому, думаю, этот интересный постный рецепт будет как нельзя кстати. К тому же сейчас как раз сезон кабачков. Кстати, не постящимся тоже можно приготовить кабачки с такой начинкой – а сверху, вместо моей мучной заливки посыпать их тёртым сыром. Так, конечно, ещё вкуснее; но и в постном […]

Оладьи из цветной капусты

Оладьи из цветной капусты

Спешу поделиться рецептом обалденно вкусных оладий из такого, казалось бы, специфичного – «на любителя», продукта, как цветная капуста. С добавлением сыра и свежего укропчика это оказалось… ммм… в общем, блюдо оценят даже привереды. Предлагаю попробовать!

«Икра» из свеклы

«Икра» из свёклы

Свёкла – прекрасный овощ, который полезен как в сыром, так и в термически обработанном виде. Это обусловлено тем, что содержащиеся в свекле витамины группы В и минеральные соли практически не чувствительны к нагреванию. Кроме того, в свёкле содержится большое количество пищевых волокон, которые помогают мягко очищать организм от накопившихся токсинов. «Икра», рецепт которой приведён ниже, […]