Красный борщ

Простые рецепты вкусного классического борща

Борщ – это то самое блюдо, о котором каждый русский человек говорит с особой теплотой и любовью. Наваристый, яркий, ароматный, вкусный суп по праву считается нашим национальным блюдом. Рецепты борща часто передаются от поколения к поколению, и нередки случаи, когда молодые девушки готовят его по рецепту бабушек и прабабушек.

Читать далее
Свекольник горячий

Свекольник горячий

Летом я готовлю свекольник холодный, а вот осенью и зимой хочется чего-то согревающего, поэтому на обед у меня сегодня – свекольник горячий. Может, с виду этот суп и похож на борщ, однако на самом деле это совершенно разные блюда. Свекольник готовится на свекольном отваре, и главный его ингредиент, как можно догадаться из названия, — свёкла.

Читать далее
Чесночный суп-пюре

Чесночный суп-пюре

На улице с непривычки холодно и неуютно, а значит, настал черёд сытных и согревающих блюд! И, конечно, горячих супов. Сегодня у меня чесночный суп-пюре со свининой. Когда-то я размещала здесь рецепт чесночного супчика с сырными гренками, но на этот раз у меня совершенно другой суп, хотя их объединяет один нюанс – чеснока в этих супах […]

Читать далее
Суп с кукурузной крупой

Суп с кукурузной крупой

На обед у меня сегодня – полезный, вкусный и по-осеннему яркий супчик с кукурузной крупой. У меня по рецепту в супе есть немного сливочного масла, но если его не добавлять, то суп выйдет ещё и диетическим – ведь кукурузная крупа низкокалорийна и богата клетчаткой. Готовится суп быстро и просто, а вкус его Вас порадует, уверяю.

Читать далее
Суп Чили кон карне

Суп «Чили кон карне»

«Чили кон карне» в переводе означает «перец чили с мясом» и представляет собой традиционное мексиканское блюдо из данных ингредиентов. Иногда «чили кон карне» готовят и в виде похлёбки, чем мы сегодня и займёмся – приготовим вкусный суп-вариацию этого известного блюда. Тем более, не за горами холодные осенние деньки, когда этот согревающий и сытный супчик с […]

Читать далее
Суп с печёночными кнелями

Суп с печёночными кнелями

Кнели – это очень нежные фрикадельки из полужидкого фарша, который набирают ложкой и выкладывают в кипящую воду или бульон. У меня сегодня кнели печёночные, а варятся они в очень вкусном супе, который не оставит равнодушным никого! Вот честно, сомневалась, будет ли это вкусно, всё же суп с печенью я ни разу не готовила. Но, как […]

Читать далее
Таратор

Таратор

Сегодня днём, увидев, как столбик термометра перевалил за отметку «39», я поняла, что готовить ничего не хочу. Даже приготовление моего любимого белорусского холодника показалось подвигом – ведь для него ещё нужно варить свёклу, картошку, яйца… Но есть-то что-то всё равно нужно, поэтому как нельзя кстати пришёлся рецепт болгарского холодного супа «Таратор». Рекомендую готовить сразу двойную […]

Читать далее
Овсяный суп

Овсяный суп

Сегодня на обед у меня лёгкий супчик на курином бульоне с добавлением овсяных хлопьев. Хлопья для этого супа рекомендую слегка обжарить на сухой сковороде – тогда они придадут супу особый привкус. В конце я для сытности и пикантности ещё потёрла сыр, он там не лишний. В общем, рекомендую – просто, легко и вкусно.

Читать далее
Суп из маша

Суп из маша

Маш, или бобы мунг – очень полезный продукт, богатый белком и содержащий антиоксиданты. Я раньше использовала маш только для проращивания (и Вам советую – его проростки нежны и вкусны, мои дети частенько «паслись» возле тарелочки с пророщенным машем, а уж как он полезен в период весеннего авитаминоза – и говорить нечего), а сегодня решила приготовить […]

Читать далее
Суп с рисовыми фрикадельками

Суп с рисовыми фрикадельками

Если Вы не знаете, как ещё «заставить» съесть в обед полезное первое блюдо своих домочадцев – Вам под кат! Ведь там интересный рецепт вкусного куриного супчика с фрикадельками – но не с простыми. А с рисово-творожно-сырными. «Творог – в суп?!» — удивлённо спросила вчера моя дочь. И я считаю, что в пять лет – самое […]

Читать далее