Суп с копчёной колбасой и сыром

Суп с копчёной колбасой и сыром

Из названия Вы, наверное, уже поняли, какой вкусный и сытный это суп? Вчера я решила, что это как раз то, что нужно нам, пришедшим с промозглой и по-осеннему тёмной улицы. Этот суп оказался очень кстати – густой, с последними сезонными овощами, с лёгким копчёным привкусом и ароматом сыра и базилика… Согревающий, наваристый и очень вкусный!

11 ноября 2015
Готовый картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре

Как-то раз, когда у меня из овощей были только картошка и одна луковица, я погуглила и выяснила, что из этого тоже можно приготовить суп. И даже называется он очень красиво – «Пармантье». Я, правда, значительно отошла от оригинального рецепта, поэтому не рискну использовать это звучное название. Но получилось вкусно, и, думаю, не хуже.

14 октября 2015
Томатный суп с рисом

Томатный суп с рисом

Вы знаете, что в помидорах – и прочих красных овощах — содержится ликопин, помогающий организму бороться с вредными радикалами? При этом ликопин не разрушается при тепловой обработке, а, наоборот, лучше усваивается. Поэтому, помидоры, помидоры, и ещё раз помидоры! Шучу. Но, хотя бы иногда их стоит включать в свой рацион. Например, в таком вкусном томатном супе.

16 сентября 2015
Грибной суп

Простой грибной супчик

Честно признаться, до того, как я попробовала этот рецепт, действительно вкусный грибной суп я готовить не умела. Хотя очень хотела научиться, и чтобы он был именно такой – из шампиньонов (так как настоящих лесных свежих грибов у нас днём с огнём не сыщешь, они продаются только перемороженным слипшимся комком), но при этом с насыщенным грибным […]

9 сентября 2015
Белорусский свекольный «холодник»

Белорусский свекольный холодник

Началась жара, горячих и наваристых супов не хочется, а потому будем искать альтернативу. Окрошки – наше всё летом! Один из вариантов окрошки – белорусский «холодник» со свеклой – отличное летнее блюдо, красивое, вкусное и полезное, поэтому предлагаю сегодня приготовить именно его.

14 августа 2015
Куриный суп с яичными блинчиками

Куриный суп с яичными блинчиками

Летом хочется съесть что-то сытное, но в то же время лёгкое. Суп, о котором мы сегодня поговорим, вполне с этой задачей справится: он на курином бульоне и с яичком, но в то же время без зажарки и с минимумом ингредиентов. Добро пожаловать под кат!

7 августа 2015
Луковый суп в горшочках

Луковый суп в горшочках

В детстве луковый суп мне мог присниться только в страшном сне – почему-то я очень не любила варёный или жареный лук, и старательно выковыривала его из всех блюд. Зато теперь понимаю, как была неправа – ведь суп с этим самым луком так вкусен! Хотя, возможно, он просто правильно приготовлен. Например, как этот луковый суп в […]

27 июля 2015
Суп с обжаренной вермишелью

Суп с обжаренной вермишелью

Чем обжаренная вермишель отличается от обычной? Во-первых, меньше разваривается, во-вторых придаёт очень приятный привкус. С ней обычный и привычный куриный супчик заставляет просить добавки снова и снова. Поэтому этот суп из тех моих обедов, которые съедаются за один раз, сколько бы я не приготовила.

23 июля 2015
Бозбаш

Бозбаш

Бозбаш – это суп, распространённый на Кавказе, который варится на основе бульона из баранины или говядины. От других супов его отличает обязательное наличие нута или «турецкого гороха», как его ещё называют. Остальные же ингредиенты этого супа могут варьироваться – это всевозможные сезонные овощи и даже фрукты и сухофрукты. В свой бозбаш добавлять что-то, совсем уж […]

19 июля 2015
Овощной суп с сырными шариками

Овощной суп с сырными шариками

Сегодня я решила разнообразить и сделать сытнее лёгкий летний супчик своеобразными фрикадельками из сыра. Получилось вкусно, необычно и сытно! Предлагаю повторить.

10 июля 2015