Готовый картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре

Как-то раз, когда у меня из овощей были только картошка и одна луковица, я погуглила и выяснила, что из этого тоже можно приготовить суп. И даже называется он очень красиво – «Пармантье». Я, правда, значительно отошла от оригинального рецепта, поэтому не рискну использовать это звучное название. Но получилось вкусно, и, думаю, не хуже.

Томатный суп с рисом

Томатный суп с рисом

Вы знаете, что в помидорах – и прочих красных овощах — содержится ликопин, помогающий организму бороться с вредными радикалами? При этом ликопин не разрушается при тепловой обработке, а, наоборот, лучше усваивается. Поэтому, помидоры, помидоры, и ещё раз помидоры! Шучу. Но, хотя бы иногда их стоит включать в свой рацион. Например, в таком вкусном томатном супе.

Грибной суп

Простой грибной супчик

Честно признаться, до того, как я попробовала этот рецепт, действительно вкусный грибной суп я готовить не умела. Хотя очень хотела научиться, и чтобы он был именно такой – из шампиньонов (так как настоящих лесных свежих грибов у нас днём с огнём не сыщешь, они продаются только перемороженным слипшимся комком), но при этом с насыщенным грибным […]

Холодный суп с копчёной салакой

Холодный суп с копчёной салакой

У нас до сих пор продолжаются жаркие деньки, поэтому хочется не столько поесть, сколько охладиться. Традиционная окрошка и свекольный холодник немного поднадоели, так что я в поисках новых оригинальных рецептов. Сегодня я готовила интересный супчик с необычным ингредиентом – копчёной салакой. Хотя, это, как оказалось, для меня необычным – после опроса знакомых выяснилось, что многие […]

Белорусский свекольный «холодник»

Белорусский свекольный холодник

Началась жара, горячих и наваристых супов не хочется, а потому будем искать альтернативу. Окрошки – наше всё летом! Один из вариантов окрошки – белорусский «холодник» со свеклой – отличное летнее блюдо, красивое, вкусное и полезное, поэтому предлагаю сегодня приготовить именно его.

Куриный суп с яичными блинчиками

Куриный суп с яичными блинчиками

Летом хочется съесть что-то сытное, но в то же время лёгкое. Суп, о котором мы сегодня поговорим, вполне с этой задачей справится: он на курином бульоне и с яичком, но в то же время без зажарки и с минимумом ингредиентов. Добро пожаловать под кат!

Луковый суп в горшочках

Луковый суп в горшочках

В детстве луковый суп мне мог присниться только в страшном сне – почему-то я очень не любила варёный или жареный лук, и старательно выковыривала его из всех блюд. Зато теперь понимаю, как была неправа – ведь суп с этим самым луком так вкусен! Хотя, возможно, он просто правильно приготовлен. Например, как этот луковый суп в […]

Суп с обжаренной вермишелью

Суп с обжаренной вермишелью

Чем обжаренная вермишель отличается от обычной? Во-первых, меньше разваривается, во-вторых придаёт очень приятный привкус. С ней обычный и привычный куриный супчик заставляет просить добавки снова и снова. Поэтому этот суп из тех моих обедов, которые съедаются за один раз, сколько бы я не приготовила.

Бозбаш

Бозбаш

Бозбаш – это суп, распространённый на Кавказе, который варится на основе бульона из баранины или говядины. От других супов его отличает обязательное наличие нута или «турецкого гороха», как его ещё называют. Остальные же ингредиенты этого супа могут варьироваться – это всевозможные сезонные овощи и даже фрукты и сухофрукты. В свой бозбаш добавлять что-то, совсем уж […]

Овощной суп с сырными шариками

Овощной суп с сырными шариками

Сегодня я решила разнообразить и сделать сытнее лёгкий летний супчик своеобразными фрикадельками из сыра. Получилось вкусно, необычно и сытно! Предлагаю повторить.