Селедка пряного посола

Как посолить селёдку в домашних условиях

Селёдочка… С горячей картошкой, с лучком да с чёрным хлебушком… Эх, душевно! Сколько этой селёдки съедено, а всё наесться нельзя. Уж очень вкусно! Но не всегда устраивает посол, качество той рыбы, что на рынке и в магазинах продают. А что, если сделать самим? По своему вкусу.

Хек с рисом в мультиварке

Рыба хек с рисом и овощами в мультиварке

Так можно готовить любую морскую рыбу: минтай, навагу, хек. Рис пропитается её вкусом, а благодаря овощам будет сочнее. Дополнить аромат и сделать вкус богаче помогут приправы.

Горбуша под сырно-сметанным соусом

Запекаем горбушу в духовке под сырно-сметанным соусом

Как много существует видов рыбы, сколько способов её приготовить. Всего не перечислить. У меня сегодня горбуша, запечённая в духовке в сырно-сметанном соусе. Не буду много говорить о полезности красной рыбы, всем давно об этом известно. Её, как и другие сорта, рекомендуется включать в рацион. Итак, переходим к делу :)

Треска с овощами в духовке: готовим аргентинское блюдо

Самые вкусные рыбные блюда придуманы в морских странах. Треска по-аргентински – верное тому подтверждение. Готовится быстро, получается вкусно и красиво. Попробуем? Рыбные блюда нам очень полезны, потому что в морской рыбе содержится много легко усваиваемого белка, витамина В12, который нужен для здоровья нервной системы, и веществ для укрепления костной ткани.

Нежные рыбные фрикадельки в соусе Бешамель

Готовим нежные рыбные фрикадельки в соусе «Бешамель»

Морскую рыбу нужно обязательно включать в свой рацион – ведь это необходимые нашим костям фосфор, йод для нашего умственного развития и хорошего самочувствия, и другие столь же необходимые микроэлементы. Предлагаю вам сегодня приготовить нежные фрикадельки из филе морской рыбы. Их не нужно предварительно обжаривать, они запекаются в соусе, что делает их полезнее и проще в […]

Котлеты из скумбрии

Котлеты из скумбрии

У меня сегодня, как в старые добрые времена, рыбный день. Поэтому на ужин будут простые, но очень вкусные котлетки из скумбрии и картофеля. Я подаю их просто с овощным салатом, без гарнира.

Карп с капустой и грибами

Карп с капустой и грибами

Речной рыбы у нас на рынках много, она свежая, в отличие от морской, поэтому я всегда рада новым рецептам её приготовления. Сегодня у меня – вкусный карпик, фаршированный капустой и грибами. Начинка в нём заменяет гарнир, готовится он относительно недолго — данные обстоятельства переводят это блюдо в разряд моих любимых.

Минтай с яблоками

Минтай с яблоками

Хочу поделиться необычным, низкокалорийным и очень вкусным рецептом приготовления рыбы. Кроме минтая в этом рецепте можно использовать также хека, тилапию или нототению. Все ингредиенты в этом блюде прекрасно сочетаются друг с другом, при этом готовить его очень просто.

Сагудай из скумбрии

Сагудай из скумбрии

Сагудай – это блюдо северных народов, представляющее собой быстро маринованную свежую рыбу. Я сегодня приготовила сагудай из скумбрии – у меня получилась нежная, малосольная рыбка с лёгким пряным ароматом. Самое то к молодой картошечке!

Сельдь-барбекю

Сельдь-барбекю

Свинину-курицу на костре жарили все, рыбу – уже меньшее количество людей. А я сегодня решила попробовать приготовить сельдь – и вышло очень вкусно. Главное, как мне кажется, как  и для мяса – маринад, а какой – я расскажу далее.