Селёдка с картошкой

Селёдочка с картошкой… но необычные

А Вы пробовали сельдь запекать? Я – нет; я, даже, честно говоря, не думала, что её можно употреблять в каком-то другом виде, кроме солёного и копчёного. Ну, и ещё смутно помнится что-то анекдотичное на тему «жареной селёдки по-корейски» и её ужасного для европейцев запаха… Поэтому я слегка переживала перед приготовлением этого блюда – не выйдет […]

Рыбка по-сычуаньски

Да, рыбку мы не готовили давно, поэтому вполне логично, что сегодня мы приготовим именно её. Опять же, вполне логично, что готовить мы будем блюдо китайской кухни. Вы можете задаться вопросом: а почему это-то логично? Ответ прост, как спинка минтая: потому что рецепт пишу я, а я очень люблю китайскую кухню и приглашаю всех желающих отведать […]

Дорада, запеченная в соли

Дорада в соли

В соли запеченная рыба — это минимум усилий и максимум вкуса. Все, что нужно, — заранее купить килограмм крупнозернистой соли. Таким способом приготовленная дорада будет невероятно сочной, к ней не понадобится дополнительный соус или особые специи. Рыба запекается без масла, в собственном соку, поэтому это блюдо — не только простое, но и здоровое. Этот способ, […]

Карп по-еврейски

Фаршированная рыба по-еврейски

На праздники часто подают фаршированную рыбу. Мне нравится, когда ее подают на зеркале и искусно украшают. Недавно пришлось отведать фаршированной рыбы по-еврейски, спешу поделиться рецептом. Проще всего фаршировать карпа, но по такому же принципу можно приготовить и другую рыбу.

Рыба в соусе, приготовленная на пару

Рыба на пару в мультиварке

В моей семье обожают рыбу. И поэтому (а еще потому, что рыба — очень полезный продукт) раз в неделю я устраиваю рыбный день, вернее, получается рыбный обед или рыбный ужин, но все же… Рыба — это замечательно! Чисткой рыбы обычно занимается мой муж, а моя задача — приготовить ее быстро и вкусно. В этот раз […]

Лосось запеченный в духовке

Лосось, запеченный в духовке

Лосось — это гарантия вкусного и сытного обеда (ужина). Есть десятки способов запечь лосось в духовке, и все они хороши. Я хочу предложить простой рецепт лосося, запеченного в духовке, с восточным оттенком. Правда, для него понадобится устричный соус и соус Терияки, но, думаю, при желании их можно найти в магазине. Пристегну я и пошаговые фото приготовления. […]

Жареный лосось

Лосось — сам по себе вкусняшка. И готовить его очень просто. Я решила обжарить его на масле с солью и перчиком до образования корочки, затем в течение нескольких минут запечь в духовке и подать со свежим, острым, чудесным белым соусом. Выглядит такое блюдо по-королевски, к тому же рыбу есть очень полезно! В качестве гарнира — […]

Запеченный лосось с гарниром

Запекаем лосося с лимоном в фольге

Рыбу люблю. Стараюсь готовить ее хотя бы раз в неделю. В голове есть несколько простых и быстрых рецептов приготовления рыбы. Лосось, как известно, очень сытный, готовится недолго. К рыбе я чаще всего подаю рис, подойдут также овощи — тушёные, на пару, отварные.

Скумбрия, запеченная в апельсиновом соке, фото

На рыбалке не везет, так хоть скумбрию запеку

Вновь вернулся с рыбалки без улова, зато как здорово отдохнул: первый раз в этом году помочил ноги в реке, надышался дурманящим ароматом молодой травы, целую ночь лягушки пели мне свои серенады, а я лежал и смотрел в звездное небо… Все равно, решил побаловать себя рыбкой, а заодно испытать рецепт запеченной скумбрии, который недавно заприметил в […]

Как приготовить карасей

Рецепт вкусных карасей

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru! Карасей люблю как никакую другую рыбу. Во-первых, они водятся в любом «болоте», а во-вторых у них особый сладкий вкус, сочное и жирное мясо. И любовь мою к этой рыбе может разделить разве что линь, да еще одна «рыба» — буженина. Самый верный ответ на вопрос как приготовить карасей знают все – […]