Салат с редисом и яйцом

Салат с редисом и яйцом

Каждую весну я делаю этот салат, и он никому ещё не надоел. Потому что он очень нежный и очень… весенний: яркий редис и нежные листья салата просто символизируют это замечательное время года. А яйцо и майонез (который при желании можно заменить сметаной с солью и перцем) делают его настолько сытным, что им одним запросто можно […]

Читать далее
Селёдочный салат с яблоком

Селёдочный салат

Вариации этого салата в разных источниках называются то «польским селёдочным салатом», то «немецким», а то и «скандинавским». Я не знаю, где на самом деле впервые заметили, что солёная сельдь хорошо сочетается с кисло-сладким яблоком, но это действительно так. А потому предлагаю приготовить простой и сытный салат, где эти два ингредиента – а также несколько других […]

Читать далее
Салат со свиным сердцем

Салат со свиным сердцем

В древности было распространено поверье, согласно которому, чтобы исцелить какой-либо орган, нужно употреблять в пищу аналогичный орган животного. Например, если болит печень – есть больше печёнки всех видов, если сердце – то сердце животного, и так далее. Оказывается, наши предки были не так-то уж и неправы, в частности, в случае с сердцем: в свином сердце, […]

Читать далее
Салат "Малахитовый браслет"

Салат «Малахитовый браслет»

Этот салат менее известен, чем «Гранатовый браслет», однако от этого он ещё более интересен своим неизбитым вкусом и оригинальным видом. Есть много его вариаций; в данном же рецепте за основу взято довольно обычное и распространённое сочетание продуктов, однако киви заставляет «звучать» их на новый лад. Если Вы попробуете приготовить этот салат, Вы в этом убедитесь.

Читать далее
Салат Тиффани с виноградом и куриным филе

Салат «Тиффани» с курицей и виноградом

Салат «Тиффани» – это оригинальный вкусный салат из курицы с виноградом. Он получается очень сытным и полезным. Этот несложный в приготовлении, но в то же время необычный как на внешний вид, так и на вкус салат может стать достойным украшением вашего праздничного стола. Приправа, используемая в этом рецепте, придаст блюду особый пикантный вкус, но не […]

Читать далее
Салат с кальмарами Brise de mer

Салат с кальмарами «Brise de mer»

Хочу предложить сегодня на ужин великолепный, лёгкий и несколько необычный салат с кальмарами. Сложно сказать к какой кухне его отнести, это авторский салат шеф-повара маленького ресторанчика в городе Гавр, что в Верхней Нормандии. Ну и конечно, это блюдо можно подать не только, вернее не столько к вечерней трапезе, сколько к праздничному столу или по поводу […]

Читать далее

Тёплый салат с куриными сердечками «Цисицзе»

Сегодня на ужин я предлагаю в очередной раз совершить путешествие в страну знаменитую своей кухней. Давайте вместе попробуем приготовить вот этот традиционный салат, названный в честь «праздника седьмого дня седьмого месяца». Салат очень лёгкий, но в то же время достаточно сытный, с приятным несколько необычным вкусом. Ну а к какой стране он относится, думаю и […]

Читать далее

Салат «Buonasera»

Если сказать что то, что мы будем сегодня готовить вкусно, значит не сказать вообще ничего. Сюда подойдут все эпитеты в превосходной форме: «божественно», «необычайно», «бесподобно», «изысканно», в общем, после того, как вы приготовите и отведаете этот салат, то сами сможете продолжить в том же духе.

Читать далее
Салат по-фуцзяньски

Арахисовый салат по-фуцзяньски

Хотелось сегодня порадовать себя вкусным пирогом, но… Во-первых, к тесту нужно подходить с любовью, а то, что хотелось вчера, зачастую лень делать сегодня. А во-вторых, страстная неделя ещё не закончилась, и, по меньшей мере, странно будет выглядеть на нашем столе какой-нибудь квебекский туртюр или фадж в шоколадной глазури. Поэтому, думаю, что будет уместно приготовить сегодня […]

Читать далее

Коктейльный салат «La Vita e Bella» с креветкой

Лето-пляжи уже не за горами. Можно будет щеголять в лёгком сарафанчике и слегка, в такт набегающей волне, плывущей походкой, пройти в новом купальнике по прибрежному песку под восхищённые «охи-ахи» окружающих… С этими мыслями я подхожу к зеркалу и понимаю, что изрядно округлившиеся на вольных зимних хлебах бёдра, даже у самой себя, любимой, восхищения как-то не […]

Читать далее