Печенье с апельсиновой начинкой

Печенье с апельсиновой начинкой

Это замечательное печенье напомнит о приближающихся новогодних праздниках. Апельсин, имбирь, корица – какой аромат стоит при его приготовлении! Тесто получается очень мягким и пышным.

27 ноября 2014

Традиционная русская пасха

Буквально несколько дней осталось до светлого праздника Пасхи. И конечно это событие невозможно было обойти стороной. Я сегодня хочу предложить рецепт пасхи. Это ритуальное блюдо делается без выпечки, из творога. В сети тоже много подобных рецептов, но, как и в случае со щами, сколько хозяек, столько и секретов их приготовления. Я не буду вести пространные […]

18 апреля 2014
Эклеры с банановым пудингом и клубникой

Эклеры с банановой начинкой

На десерт я предпочитаю банановый сплит и эклеры. Обожаю их и часто заказываю в кафе или ресторане. Как-то наткнулась на десерт, состоящий их обоих компонентов!!! Поверьте, это — настоящая бомба для сладкоежек. Эклеры готовятся не так уж и сложно, как то предполагают. Главное — не открывать духовку, пока они запекаются. Банановый пудинг в начинке можно […]

21 декабря 2013
Мятные листики в шоколаде

Листики из мяты в шоколаде

Я, кажется, повторюсь, но скажу еще раз. Все гениальное — просто! Случайно обнаружила рецепт распрекрасных мятно-шоколадных «желудей» и не могла ни поделиться. Этот чудесный десерт или невероятно красивое украшения десерта вы приготовите из двух готовых ингредиентов — шоколадки и вазончика свежей мяты. Десерт можно подать с кофе или украсить такими мятно-шоколадными листиками мороженое. Просто чудо! […]

16 декабря 2013

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли (Льежские) — это мягкий и воздушный десерт из дрожжевого теста, который обычно подают с шариком мороженого, бананами и клубникой. Такие вафли поливают шоколадом или присыпают сахарной пудрой. Иногда еще их украшают различной кондитерской присыпкой. Бельгийские вафли хороши на завтрак, на полдник, на сладкий перекус или десерт. Для их приготовления нужна специальная вафельница.

17 ноября 2013

Клубничный сорбет

Вместо мороженого на десерт можно подать сорбет. Сорбет готовится из фруктового сока или пюре ягод или фруктов и сиропа. Кстати, фруктовый сок можно заменить вином или шампанским! Получится изысканный и оригинальный (к тому же, освежающий) десерт для взрослых. В разгар праздника, когда танцующие слегка устали, а в помещении температура выросла, сорбет как нельзя кстати! На […]

2 ноября 2013

Яблоки в карамели

На одном из праздников, на котором я случайно оказалась, продавали яблоки в карамели. Помните, в сказке (вернее, ее мультипликационной версии) о Белоснежке злая колдунья преподносит красавице отравленное яблоко? Оно блестит словно восковое, налитое соком так, будто вот-вот лопнет, а цвета — потрясающие! Именно такое яблоко я и увидела (благо, оно не было отравлено). Очередь за […]

31 октября 2013

Шоколадное печенье по-американски

Проходя мимо кофейни, в витрине вижу огромное шоколадное печенье с кусочками шоколада, орешками или сушеной вишней. Печенье — твердое, а во рту тает. Вкуснятина, что и говорить! Оно меня всегда манит. Правда, цена кусается. Решила сама испечь такое. На удивление, приготовить шоколадное печенье оказалось очень просто. Да и быстро! Шоколадные капли запросто можно заменить битым […]

28 октября 2013

Печенье «Мадлен»

В холодное время года хочется выпечки. «Мадленки» — один их способов подарить немного тепла, ярких красок (понадобятся апельсин и лимон!) и, возможно, компанию на чай. Печенье «Мадлен» крошится и тает во рту, оставляя сладкий след с цитрусовым оттенком. Печенье «Мадден» миру подарили дважды. Сначала французские кулинары, а затем Марсель Пруст (в романе «В поисках утраченного […]

27 октября 2013

Крем-брюле в домашних условиях

Крем-брюле должно быть твердым снаружи и нежным внутри (прямо как Самурай какой!). А готовится оно из яичных желтков, сахара, сахарной пудры и стручка ванили. Еще понадобятся формочки для выпекания и специальная кулинарная горелка (в крайнем случае — духовка с функцией «гриль»). С крем-брюле придется повозиться, но результат того стоит! Подумайте только, разбиваем ложкой тончайшую карамельную […]

24 октября 2013