Бануш, посыпанный шкварками и брынзой

Бануш

Эта сытная и вкусная каша – традиционное блюдо гуцулов – жителей украинских Карпат. Хотя бануш и готовится просто, но в его приготовлении есть некоторые секреты. Например, при варке его нужно постоянно помешивать – и обязательно деревянной ложкой. Но вот от главного правила, согласно которому бануш должны готовить только мужчины, мне пришлось отступить и приготовить его […]

Постные фрикадельки в томатном соусе

Постные фрикадельки в томатном соусе

Приготовив эти фрикадельки, я поняла, что обязательно должна выложить сюда рецепт – потому что это действительно удачное блюдо для всех постящихся, а также вегетарианцев. Ну, и просто для тех, кто хочет приготовить что-то немясное на ужин. И при этом похожее на мясо! Это правда, моя мама, которая как раз зашла в гости, подумала, что это […]

Макаронная запеканка

Макаронная запеканка

Макаронная запеканка – это одно из, так называемых, базовых блюд, которыми можно накормить большую семью и которые нравятся всем. Если Вы до сих пор ещё не готовили такую или подобную макаронную запеканку – добро пожаловать под кат. Сразу скажу – ничего сложного в этом нет.

Постные вонтоны в бульоне

Постные вонтоны в бульоне

Вонтоны – это такие пельмени, только японские. Лепить их, во всяком случае, для меня, гораздо легче, чем традиционные пельмени или вареники, поэтому я сегодня решила приготовить именно их. А так как сейчас идёт Рождественский пост и я его стараюсь соблюдать – то и вонтоны у меня постные. Но от этого ничуть не менее вкусные. Всё […]

Котлеты из курицы и грибов

Котлеты из курицы и грибов

Я специально не написала «Котлеты куриные с грибами», потому что у меня не зразы из куриного фарша с грибной начинкой внутри – у меня совсем другое блюдо. В котлетах, которые я сегодня предлагаю приготовить, грибы добавляются прямо в фарш. За счёт этого котлетки получаются сочными и богатыми белком. А благодаря «изюминке» - томатному соусу – […]

Омлет-суфле с сыром

Омлет-суфле с сыром

Сразу предупреждаю – у этого омлета есть «побочный эффект»: после него потом «простояйца» есть уже не хочется :). Попробуйте сами и убедитесь – вот такой уж он пышный, вкусный, пикантный и румяненький, как же его не готовить почаще? Готовить, кстати, его не слишком долго, можно и перед работой утром вполне управиться.

Куриные тефтельки с тыквой

Куриные тефтельки с тыквой

Тыква - по праву, настоящая царица осеннего стола! Куда я только её не добавляю… Сегодня я приготовила оригинальные тефтельки. Тыква там очень удачно вписывается, можете мне поверить – даже мой муж, который тыкву не любит, тефтельки уплетал с большим удовольствием.

Печёночный рулет

Печёночный рулет

Из печени можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Например, печёночный рулет, который станет прекрасным завтраком или закуской! Его не стыдно подать и на праздничный стол.

Фаршированный картофель

Фаршированный картофель

Собираясь готовить это блюдо, я сомневалась. Оправдает ли его вкус затраты времени на его приготовление? Не лучше ли приготовить просто картошку на гарнир, а из фарша сделать котлеты? Но, как оказалось, сомнения были напрасны – во-первых, фаршировать картошку не так уж долго и вовсе не сложно; а, во-вторых, это блюдо совершенно не заменить котлетами с […]

Нежная курочка в сырном соусе

Нежная курочка в сырном соусе

Лично для меня достоинство этого блюда в том, что соуса – «юшки», как её уютно и привычно называют в домашнем обиходе, - в нём много! Собственно, я даже курицу могу не есть, а съесть один гарнир, обильно поливая его «юшкой». Хотя, конечно, курицу в этом блюде тоже не стоит игнорировать – уж очень она получается […]