Котлеты из курицы и грибов

Котлеты из курицы и грибов

Я специально не написала «Котлеты куриные с грибами», потому что у меня не зразы из куриного фарша с грибной начинкой внутри – у меня совсем другое блюдо. В котлетах, которые я сегодня предлагаю приготовить, грибы добавляются прямо в фарш. За счёт этого котлетки получаются сочными и богатыми белком. А благодаря «изюминке» — томатному соусу – […]

Омлет-суфле с сыром

Омлет-суфле с сыром

Сразу предупреждаю – у этого омлета есть «побочный эффект»: после него потом «простояйца» есть уже не хочется :). Попробуйте сами и убедитесь – вот такой уж он пышный, вкусный, пикантный и румяненький, как же его не готовить почаще? Готовить, кстати, его не слишком долго, можно и перед работой утром вполне управиться.

Куриные тефтельки с тыквой

Куриные тефтельки с тыквой

Тыква — по праву, настоящая царица осеннего стола! Куда я только её не добавляю… Сегодня я приготовила оригинальные тефтельки. Тыква там очень удачно вписывается, можете мне поверить – даже мой муж, который тыкву не любит, тефтельки уплетал с большим удовольствием.

Печёночный рулет

Печёночный рулет

Из печени можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Например, печёночный рулет, который станет прекрасным завтраком или закуской! Его не стыдно подать и на праздничный стол.

Фаршированный картофель

Фаршированный картофель

Собираясь готовить это блюдо, я сомневалась. Оправдает ли его вкус затраты времени на его приготовление? Не лучше ли приготовить просто картошку на гарнир, а из фарша сделать котлеты? Но, как оказалось, сомнения были напрасны – во-первых, фаршировать картошку не так уж долго и вовсе не сложно; а, во-вторых, это блюдо совершенно не заменить котлетами с […]

Нежная курочка в сырном соусе

Нежная курочка в сырном соусе

Лично для меня достоинство этого блюда в том, что соуса – «юшки», как её уютно и привычно называют в домашнем обиходе, — в нём много! Собственно, я даже курицу могу не есть, а съесть один гарнир, обильно поливая его «юшкой». Хотя, конечно, курицу в этом блюде тоже не стоит игнорировать – уж очень она получается […]

Нудли по-украински

Нудли по-украински

Таким интересным словом, оказывается, называют галушки, но необычные, а приготовленные в виде рулетиков с зеленью и чесноком внутри. Нудли не варятся в воде, а готовятся за счёт ароматного пара, испускаемого мясным рагу, которое тушится внизу. В общем, проще один раз попробовать, чем долго объяснять.

Перловка с мясом

Перловка с мясом в горшочках

Впереди вся промозглая осень и холодная зима, а значит, настала пора сытных и питательных блюд. Сегодня хочу Вам предложить приготовить отличное, можно сказать, базовое блюдо, которое накормит всю семью. Оно такое знакомое, и в то же время полузабытое, а ведь оно – основа русской кухни. Встречайте: каша с мясом! В данном случае, перловка. А русскую […]

Картофель рёшти с селёдочным соусом

Картофель рёшти с селёдочным соусом

Зимой и осенью я люблю блюда северных народов, за их насыщенность — и калориями, и вкусом! Рёшти – это швейцарское национальное блюдо, которое готовят из натёртого на тёрке, или нарезанного соломкой картофеля. Ну, и какая же картошечка без селёдочки! Но просто сельдь к рёшти – слишком скучно, а потому приготовим вкуснейший селёдочный соус.

Запеканка с курицей и кабачком

Запеканка с курицей и кабачком

Представляю Вашему вниманию очень вкусную и нежную запеканку с куриным фаршем и кабачком. Её можно смело подать даже маленьким «малоежкам»; но и взрослым она придётся по вкусу! К тому же, у неё есть ещё один существенный плюс: сейчас, когда начинается жара, гораздо проще сложить все ингредиенты в форму и отправить в духовку, закрыв дверь в […]