Жареный тофу

Жареный тофу

Тофу еще называют «соевым творогом», он богат белком и любим в кулинарии, т.к., не обладая собственным вкусом, моментально впитывает вкус «соседей». Тофу жарят, парят, варят, запекают, используют как для соленых блюд, так и для десертов. При всем своем белковом богатстве, тофу — низкокалорийный продукт. Обожаем он и вегетарианцами. Перед вами — рецепт приготовления жареного тофу […]

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром

Сделать конвертики из лаваша с начинкой в домашних условиях — проще простого. Советую купить несколько пачек армянского лаваша и хранить его на случай «если вдруг нагрянут гости». В качестве начинки в лаваш можно добавить любое мясо, овощи, а смазать его можно майонезом, сливочным или творожным сыром. Затем лаваш надо завернуть (конвертиком или трубочкой) и слегка […]

Яйца по-испански

Предлагаю на завтрак отправиться в Испанию! Создайте соответствующее настроение, наденьте яркую футболку, включите испанскую музыку. И приготовьте яйца по-испански! Это — простое, но сытное блюдо из яиц, овощей и хлеба. Готовится оно быстро и очень просто. Я указала 3-4 яйца в ингредиентах, но на такой основе вы можете приготовить любое количество яиц для любой компании. […]

Кольца кальмаров в кляре

Кольца кальмаров в кляре — отличная закуска под пиво. Если вы собираетесь с друзьями для просмотра фильма или фотографий, то такие кольца да под разные соусы пойдут на ура! Степень прожарки колец зависит от вашего желания. Что касается специй, то их также можно добавить по своему желанию. Кляр же готовится из крахмала и яйца, остальные […]

Французские тосты на завтрак

Говорят, завтрак должен быть плотным. Но если по какой-то причине завтрак задерживается (и скоро будет обед) или хочется чего-то простого, сладенького, быстрого, предлагаю поджарить тосты. Кстати, такие тосты иногда готовлю и на полдник или поздним вечером, когда захочется выпить молока с какой-нибудь вкусняшкой. Думаю, многие когда-либо обмакивали булку в молоке и жарили. Мой рецепт — […]

Луковые кольца в кляре

Иногда мы дома организуем просмотр спортивных состязаний — по футболу или смотрим «формулу». Собирается несколько друзей, которые приносят легкие закуски, пиво. Я обычно готовлю хот-доги, несколько соусов и луковые кольца в кляре. Все блюда готовятся просто и быстро, а запеченные кольца репчатого лука напоминают маленькие пирожки. Окунаешь такой «пирожок» в соус из майонеза и хрена […]

Арахисовое масло в домашних условиях

Арахисовое масло у меня связано с Америкой, т.е. Штатами. Американцы — люди правильные (до невозможного). Сказал президент Гарфилд, дескать человек на одном хлебе жить не может, «у него должна быть и арахисовая паста» и все! Значит, все на завтрак ореховое масло и едят. Мне оно не понравилось в первый раз. Жирное, вяжущее, прям нашествие арахиса […]

Яичница с помидорами

Завтраки у меня всегда получаются быстрыми. Не потому, что мне их быстро надо съесть. Обычно я просыпаюсь на 10-15 минут раньше своих и у меня есть четверть часа на утренние процедуры, включая приготовление завтрака. Я завариваю кофе, подогреваю молоко и готовлю самое сытное и вкусное блюдо начинающегося дня. Наиболее любимое блюдо утра — яичница, конечно. […]

Бабагануш

Бабагануш — популярное блюдо восточной кухни из пахнущей дымком мякоти баклажанов и специй. Еще одним обязательным ингредиентом является кунжутная паста — тахини, например. Для того, чтобы приготовить бабагануш понадобится также лимонный сок, оливковое масло, чеснок. Описанный ниже вариант бабагануш предназначен для вечерней посиделки с друзьями или ленного семейного перекуса. Предлагаю обзавестись чипсами или питой, на […]

Испанский омлет

Испанский омлет или Tortilla de patatas готовят так же часто и так же по-разному, как паэлью. Это блюдо — чудесное начало дня, в котором вы запланировали кучу подвигов, то бишь омлет получается очень сытным. Помимо основных составляющих (яйца, молоко, лук и картофель), в испанский омлет можно добавить грибы, горох, сосиски, бекон и др. В первый […]