10 тортов с единорогами, которые вызовут умиление даже у Халка

Торт-единорог

В детстве день рождения всегда ожидается с нетерпением и предвкушением чуда. Радостно встречать гостей на домашнем празднике и получать подарки, но объектом внимания и венцом торжества становится нарядный торт.

Сегодня кондитерские технологии ушли настолько далеко от советских времён, что праздничный торт может превратиться в настоящее произведение искусства, которое оставит неизгладимое впечатление в детской душе. Торту теперь не обязательно быть украшенным кремовыми цветами и грибочками – фантазия кондитера ничем не ограничена.

Изделие может быть украшено фигурками героев любимых мультфильмов, машинками и самолётами, сладкими игрушками или популярными у девочек единорогами.

Умилительные торты с единорогами

Основой для торта может быть обычный бисквит или несколько коржей, с помощью пищевого красителя окрашенных в разные цвета и соединенных послойно, причём каждый слой тщательно пропитывается кремом. Чтобы крем хорошо держал форму, его можно сделать из сливочного масла и сгущенного молока.

Торт в виде головы единорога
Источник фото: wilton.com

Для получения крема разных цветов его разделяют на порции в мешочки с насадками и добавляют соответствующие красители.

Сложенные вместе коржи покрываются слоем крема снаружи, который выравнивается по кругу шпателем. Получается гладкая поверхность, на которой через зубчатую насадку отсаживают порции цветного крема в виде цветов и узоров. Насыпается цветное сахарное конфетти.

Торт покрывается мастикой, прикрепляются рог и ушки, пищевым маркером рисуются глаза. Изделие декорируется меренгой, зефиром, сахарными цветами и блестками.

Праздничный высокий торт с единорогами
Источник фото: yummytology.com

Мастика представляет собой смесь желатина, сахарной пудры и воды, которая при застывании способна держать заданную форму. Её можно или сделать самостоятельно, или приобрести готовую в кондитерском магазине.

Мастика может быть окрашена в разные цвета посредством красителей, что позволяет создавать самые невероятные оттенки.

Торт с единорогами
Источник фото: francoisartisanbaker.com

Мастикой можно покрыть коржи целиком, создавая необычную форму торта.

Из мастики изготавливают не только украшения торта – она способна целиком покрыть изделие, выступая основой под украшения.

Для придания рогу и другим элементам серебристого или золотистого сияния используется кандурин, который наносится строго после полного застывания мастики.

Яркий торт с единорогом
Источник фото: glorioustreats.com

Существует два способа нанесения кандурина: разведение с раствором спирта (1:3) – для равномерного насыщенного мерцания или нанесение кистью сухого порошка – для яркого зернистого блеска.

Торт с объевшимся единорогом
Источник фото: i.pinimg.com

Рог формируется из белой мастики. Алгоритм его изготовления достаточно прост: мастику разделяют на две равные части и раскатывают в два конуса. Заворачивают вместе в форме спирали и закрепляют каплей воды концы.

Торт-единорог
Источник фото: ilovecooking.ie

Пока мастика не засохла, её пронзают шпажкой вдоль по всей длине и оставляют застывать. Окрашивают и насаживают на торт с помощью шпажки.

Необычный торт с единорогом
Источник фото: ashleemarie.com

Для изготовления ушек тоже используют мастику, форму можно придать с помощью трафарета. Ушки соединяются вместе у основания при помощи воды и оставляются до полного высыхания.

Радужный торт с единорогом
Источник фото: cdn.shopify.com

Нередко из мастики вылепляют фигурки единорогов.

Торт объевшийся единорог
Источник фото: nopuedocreer.com

Модным трендом последнего времени стали толстенькие единороги, лежащие на подложке торта, словно бы наевшиеся сладкого лакомства.

Торт с объевшимся единорогом
Источник фото: cdn.shopify.com

Торт для детского праздника должен быть особенным – не просто десерт, поставленный на стол «для галочки», а сладкий подарок, призванный дарить радость.

Источник главного фото: cdn.shopify.com