Идеи оформления пирогов из дрожжевого теста

Пирог с ягодами

Ягодные и с фруктами, капустные и грибные, мясные и рыбные дрожжевые пироги любимы во все времена. Эта выпечка занимает, пожалуй, самое почётное место среди других видов кондитерских изделий.

Чаще всего пироги делают открытыми, потому что это самый простой вариант оформления. Но есть множество простых способов сделать выпеченное блюдо красивым и праздничным.

Общеизвестны классические приёмы: выложить решётку из раскатанных полосок или декорирование косичкой. Существуют более интересные варианты, которые помогут получить эффектный результат.

Начните украшение пирогов из дрожжевого теста с простого, постепенно совершенствуя технику. На помощь придут ножи, вилки, ложки, формочки для печенья.

В случае когда теста мало и его может не хватить на крупные детали для украшения, попробуйте оформить необычно края пирога. Для этого уложите по кромке косичку из плоских полосок. Или вырежьте рюмкой маленькие кружочки и уложите их внахлёст. Причудливые узоры получатся при равномерном надавливании ложкой или вилкой на тесто по бортику.

Не забывайте обмакивать столовые приборы в муку, чтобы они не прилипали к тесту — волны и зигзаги получатся чёткими и аккуратными.

Основа для пирога из дрожжевого теста
Источник фото: 22 vtemu.by

Вырежьте из тонкого пласта теста фигурки любой понравившейся формочкой для печенья. Это могут быть сердечки, кружочки, звёздочки, листья. Выкладывайте их на поверхность пирога по кругу от краёв к середине или по спирали, внахлёст или на небольшом расстоянии друг от друга.

Оформление дрожжевого пирога кусочками теста
Источник фото: pinterest.ru
Украшение пирога листиками из дрожжевого тест и ягод
Источник фото: cpykami.ru

Популярные методы выкладывания всевозможных решёток или косичек можно разнообразить, если выполнять их не только из тонких и толстых жгутов, но и полосок разной ширины.

Кондитерские фигурные ролики-резаки помогут нарезать полоски одинаковой толщины или с волнистыми краями.

Украшение дрожжевого пирога
Источник фото: cpykami.ru
Оформление пирога из дрожжевого теста
Источник фото: gourmetfam.com
Пирог, оформленный косичками и листочками из дрожжевого теста
Источник фото: stylesweetca.com
Плетение косички из дрожжевого теста
Источник фото: stylesweetca.com
Оформление дрожжевого пирога косичками из теста
Источник фото: stylesweetca.com
Готовый дрожжевой пирог
Источник фото: pinterest.ru
Украшение пирога цветами и полосками из дрожжевого теста
Источник фото: cpykami.ru
Оформление дрожжевого пирога полосками из теста
Источник фото: piramida-samara.ru
Украшение пирога из дрожжевого теста
Источник фото: takprosto.cc

Верхний пласт теста, которым накрывают начинку, можно оригинально преобразить, используя всё те же разные по размеру формочки для печенья. Раскатайте тесто по размеру пирога. Вырежьте в нём отверстия с помощью вырубок в виде звёзд, сердец, ромбов, кружочков.

Расположите их хаотично или создавайте живописную картину. Не растягивая, перенесите тесто с вырезами на пирог и накройте начинку. На края уложите косичку, которая спрячет шов, соединяющий нижний и верхний пласты.

Изображение деревца на дрожжевом пироге
Источник фото: cpykami.ru
Идея оформления дрожжевого пирога
Источник фото: gourmetfam.com
Вариант узора для оформления дрожжевого пирога
Источник фото: gourmetfam.com
Использование формочек при оформлении дрожжевого пирога
Источник фото: sovetypodomu.ru
Оформление пирога из дрожжевого пирога
Источник фото: takprosto.cc
Пример оформления дрожжевого пирога
Источник фото: takprosto.cc

Очень интересный вариант пирога получается, если выполнить его из кружочков с начинкой. Для этого необходимо раскатать тесто толщиной около 0,5 см. Вырезать стаканом кружочки. В каждый кружочек уложить начинку и свернуть конвертики, которые помещают в форму по кругу от края к центру.

Приготовление дрожжевого пирога
Источник фото: vtemu.by

Чтобы детали из теста хорошо склеивались с краями пирога, смажьте его поверхность водой при помощи силиконовой кисти. Старайтесь края пластов раскатать тоньше – это поможет избежать слишком толстого слоя теста в местах соединения. Перед выпеканием смажьте поверхность пирога взбитым яйцом – готовая выпечка будет иметь красивую золотистую корочку.

Пирог, оформленный фигурками в виде клубники
Источник фото: gourmetfam.com
Идеи оформления пирогов из дрожжевого теста
Источник фото: womanadvice.ru
Примеры оформления пирогов из дрожжевого теста
Источник фото: takprosto.cc
Украшение пирога из дрожжевого теста с помощью трафарета
Источник фото: takprosto.cc

Трудно не согласиться с тем, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Сытные дрожжевые пироги несомненно будут оценены по достоинству, если потратить немного времени на их оформление. И тогда даже самый скучный пирог с яблоками покажется вкуснее, если на его поверхности будут порхать бабочки из теста.

Источник главного фото: img.sunset02.com

Комментарии