Суп с кукурузой и плавленным сыром

Суп с кукурузой и плавленным сыром

Спешу поделиться рецептом очень, очень вкусного супчика! Ради него я даже пренебрегла своим правилом не готовить первые блюда на мясном бульоне J Хотя, мне кажется, он был бы вкусным и на воде… Но на крепком курином бульончике это просто бомба! Однозначно рекомендую.

Ингредиенты:

  • 1-2 средних картофелин
  • 1 средняя морковь
  • 1 средняя луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой красный болгарский перец
  • 1,5 литра куриного бульона
  • немного отварной курицы (не обязательно, у меня просто осталась с супового набора, поэтому решила добавить)
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 2 плавленых сырка
  • немного свежей зелени
  • немного растительного масла для пассеровки.
  • соль, перец по вкусу.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Кухня: авторская.

Приготовление:

  1. Подготовим необходимые ингредиенты
Подготовим необходимые ингредиенты супа с кукурузой и плавленным сыром
Подготовим необходимые ингредиенты супа с кукурузой и плавленным сыром
  1. Лук и чеснок мелко нарезать.
Лук и чеснок мелко нарезать
Лук и чеснок мелко нарезать
  1. Морковь натереть на крупной тёрке.
Морковь натереть на крупной тёрке
Морковь натереть на крупной тёрке
  1. В толстостенной кастрюле спассеровать лук с чесноком и морковью на небольшом количестве растительного масла.
Спассеровать лук с чесноком и морковью на небольшом
Спассеровать лук с чесноком и морковью на небольшом количестве растительного масла
  1. Мелко нарезать болгарский перчик и добавить к луку и моркови; пассеровать ещё минуту-две.
Мелко нарезать болгарский перчик и добавить к луку и моркови; пассеровать ещё минуту-две
Мелко нарезать болгарский перчик и добавить к луку и моркови; пассеровать ещё минуту-две
  1. Нарезать картофель кубиком.
Нарезать картофель кубиком
Нарезать картофель кубиком
  1. Добавить картофель к остальным овощам, залить куриным бульоном. Дать закипеть, затем убавить огонь и варить минут 15 (до готовности картофеля).
Добавить картофель к остальным овощам, залить куриным бульоном
Добавить картофель к остальным овощам, залить куриным бульоном
  1. Когда картофель будет готов, добавить плавленый сыр (лучше порезать его на кусочки, чтобы быстрее растворился). Посолить и поперчить суп.
Когда картофель будет готов, добавить плавленый сыр
Когда картофель будет готов, добавить плавленый сыр
  1. Когда сыр полностью растворится, добавить кукурузу (предварительно слив с неё жидкость).
Когда сыр полностью растворится, добавить кукурузу
Когда сыр полностью растворится, добавить кукурузу
  1. Мелко нарезать зелень. Когда суп вновь закипит, добавить зелень и снять с огня.
Мелко нарезать зелень добавить в  суп
Мелко нарезать зелень добавить в суп
  1. Подавать суп горячим.
Суп с кукурузой и плавленным сыром
Суп с кукурузой и плавленным сыром

Приятного аппетита!

Поделиться рецептом