Приготовление уксуса в домашних условиях

Рецепт приготовления уксуса

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Желающим иметь натуральные продукты собственного производства, предлагаю рецепт приготовления уксуса в домашних условиях. Необходимые продукты:

  • сахарный песок – 1 стакан (можно применить мед в том же количестве);
  • кислый ржаной хлеб – один небольшой кусок;
  • свежие дрожжи – 15-20 грамм;
  • изюм – несколько ягод

В эмалированную посуду наливаем литр воды, ставим на огонь и разводим в ней сахар (или мед). Доводим до кипения и кипятим 10-15 минут.

После этого раствор остужаем, пока не станет теплым, и кладем в него хлеб, распускаем дрожжи. Посуду накрываем куском чистой ткани и ставим  в теплое место на 2-3 дня для брожения. Через несколько суток, когда жидкость перебродит, разливаем ее по бутылкам, кладем в каждую по несколько изюминок и затыкаем отверстия ватой.

Бутылки неделю должны настояться при комнатной температуре. На этом приготовление уксуса завершено, можете его использовать как приправу к блюдам и для приготовлении маринадов. Фирменная заготовка - пикантные огурчики.

Всего доброго, будьте здоровы и до новых встреч!

Поделиться рецептом

16
Добавить комментарий

Людмила

Сделанное своими руками, безусловно, полезнее. Мы делаем сами яблочный уксус.

Елена

Оригинальный рецепт уксуса. Я только про яблочный слышала.

Вероника

А я даже не догадывалась, что уксус можно сделать в домашних условиях. Теперь буду знать и обязательно попробую.

Татьяна

Жаль. Я много раз натыкалась на рецепты приготовления уксуса в домашних условиях, но он наверное быстро портится. А эта химия магазинная уже так надоела…

Татьяна

Майонез сама готовила, а вот уксус даже и не знала что можно приготовить самой. И главное просто и из натуральных продуктов. Сереж, а где его хранить? Только в холодильнике или можно и в кладовке?

Ольга

Я с недавнего времени стала использовать только яблочный уксус . А вот про домашний уксус не знала. Оказывается можно самой сделать! Спасибо за рецепт!

Гулзира

Всё приготовленное своими руками всегда вкусно и интересно. Спасибо за рецепт уксуса домашнего приготовления.

Konstantin & Julia

Мы сейчас дома готовим майонез! Это конечно дороже чем магазинный, но ооочень вкусно… Надо будет заняться и приготовлением уксуса! Спасибо за Ваши рекомендации!

Eremovna

Хороший рецепт, нужно попробовать.

Надежда

За рецепт уксуса спасибо, давно хотела найти рецепт и делать уксус самой из натуральных продуктов, и чтобы никакой химии.

Юлия

Ого, вот как оказывается просто он готовится! Я постоянно добавляю уксус в свои блюда, обязательно попробую приготовить его сама!

Lina

Даже не подозревала, что это настолько просто! Сохранила рецепт уксуса (вдобавок к рецептам горчицы :))

Элла

Спасибо, обязательно попробую, ведь домашнее намного полезней.

ольга

Вот уж не знала, что приготовить уксус можно в домашних условиях!

Kraser

Спасибо за рецепт! Тоже готовлю только домашний уксус. Возьму на вооружение и ваш способ.