Фруктовый салат — вкусно, красочно, сочно

Фруктовый салат рецепт с фото

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Вчера у меня на кухне можно было наблюдать фруктовый фонтан, фруктовую феерию, нет, взрыв «фруктовой бомбочки».

Никто не пострадал, все были очень даже довольны, просто мне подвернулся отличный рецепт салата из фруктов, о котором я упоминал в одной из прошлых статей. А после чилийской запеканки, он пришелся очень даже кстати.

Сначала, когда почитал из чего же делается этот фруктовый салат, подумал, что обойдется он в кругленькую сумму, но потом все купил, и оказалось, что не так уж и дорого, если брать поштучно, а не весом. К празднику такой салатик станет украшением стола и лакомством для детей и взрослых.

Как приготовить фруктовый салат

Вот его состав:

Фрукты для салата, мед

  • крупная хурма – 2 шт.;
  • твердая и сочная груша – 3 шт.;
  • один большой апельсин;
  • один лимон;
  • одно большое яблоко;
  • один банан;
  • небольшой гранат;
  • 6-8 столовых ложек меда;
  • крупный виноград (чтобы получилось 2-3 хороших горсти ягод);
  • три крупных плода киви.

Извините, опять склероз, в натюрморте не хватает банана, забыл положить. От одного вида этого «добра» у меня поднялось настроение (аппетит – само собой). Ну-с, приступим: банан нарезал кусочками, не надо сильно мельчить – пусть рот радуется.

Нарезаю бананы

В этот рецепт салата из фруктов добавляется еще цедра апельсина и лимона. Ошпариваю лимон и апельсин кипятком

Ошпариваю кипятком - неизвестно, чем их обрабатывают

и с половины каждого плода, по очереди, снимаю цедру меленькой теркой.

Снимаю цедру

Цедру сразу добавляю к банану в салатницу.

Мелкая стружка получилась

Очищаю апельсин, кожицу с долек тоже желательно снять,

Очищаю дольки от кожицы

нарезаю кусочками.

Нарезаю апельсины

Очищаю яблоко, удаляю сердцевину, разрезаю на дольки, а дольки – на кусочки.

Очищенные яблоки

Чтобы яблоко сразу не потемнело, надо залить его лимонным соком (половины лимона достаточно), а чтобы лимон охотнее «отдавал» сок, наколите его несколько раз ножом.

Для лучшего отделения сока

Вот, закапал кисленький сок, вместе с моими слюнками…

Поливаю яблоки лимонным соком

Очередь за грушей, разделываем ее (вернее их – три ведь штуки) аналогично яблоку.

Груша

Ах, какая хурма – сладкая, пахучая, резать ее на кусочки – одно удовольствие (не садист ли я кулинарный?). Сорт оказался без косточек.

Хурма без косточек

Плод китайской лианы (киви) очищаю от кожицы и тоже нарезаю кусочками-кубиками.

Киви

Следующий компонент фруктового салата – виноград. Я купил сначала гроздь белого винограда, но он показался мне немного подмороженным, взял еще и красного «Кардинал». Обрываю ягоды (три хороших горсти), промываю хорошенько (не мог не вставить это аппетитное фото):

Крупные виноградины

Дальше каждую ягодку нужно разрезать пополам и вынуть косточки.

Выковыриваю косточки

Все составляющие фруктового салата готовы, вот, сколько всего получилось, ни в одну салатницу это добро не помещается.

Вроде бы все нашинковал, пора смешивать

Пришлось взять самую большую кастрюлю и высыпать все в нее. Лимонным соком, который нужен для заправки салата, я уже залил яблоки, остается добавить примерно 4 столовых ложки меда и все аккуратно перемешать.

Заправляю медом

Раскладываем по салатницам, бокалам, креманкам (что там у вас в сервантах да стенках красуется на видном месте). Посыпаем сверху зернами граната и перед подачей поливаем еще ложечкой меда.

И еще немного подсластил

Ну вот, получайте удовольствие!  Удовольствие от вкуса и от процесса приготовления!

Фруктовый салат в креманках

Я пока готовил фруктовый салат, отдохнул и набрался положительных эмоций. А есть еще при этом и третий вид удовольствия – когда смотришь, как твой салат уплетают за обе щеки.

На вид салат из фруктов очень даже красивый

Будьте здоровы, всего доброго и до новых встреч!

Поделиться рецептом

47
Добавить комментарий

Ирина

Отличный салат! У меня только вопрос — почему апельсин и лимон нужно кипятком ошпарить?

Анна

Спасибо за рецепт. Я девушка, слежу за фигурой, а этот салат совсем не калориен и станет моим любимым лакомством.

Юлия

Выглядит как сказка !

Светлана

Хочу поделиться впечатлениями от этого чудо-салатика. Готовила его на Новый Год и на Рождество. Ушел на Ура-а-а-а! Вкус просто замечательный! Первый раз готовила точно по рецепту, а второй раз из-за отсутствия винограда положила свежий ананас. Вкус от этого особо не изменился. Но какой аромат даёт цедра апельсина и лимона, это просто сказка! Для плюс ещё нежный привкус мёда! Сергей, спасибо вам огромное от меня и моих гостей за такой классный рецепт!

Анастасия

А можно ли этот салат заправлять йогуртом или мороженным?

Ирина

Потрясающий салат. Примерно такой я частенько делаю своим близким: Банан, груша, яблоко, киви и апельсин. Только не лимонный сок беру и мед, а мороженое, йогурт или сок шиповника. Вообще, на нашу семью из 3 х человек получается достаточно много салата — поэтому часто количество ингредиентов уменьшается, и в салате не полный набор фруктов-ягод — а всего 2-3. Но всем нравится: и красиво, и витаминчики!

Александр Мигорян

Вот это салат. Раньше в нашем представлении салатов было только Оливье. А теперь все чаще фрукты экзотические используют

Светлана

Как красиво! Фото супер! Сразу хочется попробовать такой салатик, тем более сейчас авитаминоз подкрадывается…

Любовь Гавриловна

Восхитительно! Оздоровительная терапия для глаз, большое спасибо, Сергей, за терпеливую увлеченность при подготовке рецепта.

Ольга

Это будет не только вкусно есть, на это вкусно смотреть! :)

Zoli8

Спасибо!!! Да уж витаминная бомба! Каждый день бы ела…

Валентина

Какой красивый и полезный салат. Благодарю за рецепт и подробное описание.

Iryna

Очень люблю фруктовые салаты! Всегда экспериментирую с ингредиентами.

Галина

Мы на работе сегодня тоже готовили фруктовый салат! Ваш выглядит аппетитнее!

Владимир

Ой как все красиво и наверно вкусно! Мы с женой просто прилипли к монитору :-) Спасибо за ваш труд Сергей! Успехов! Приглашаем в гости.

Андрей

Мы делаем примерно также, только перемалываем все на блендере с добавлением мороженого.

Анна

Спасибо, Сергей за чудесный рецепт.)) Такой салат будет прекрасным украшением праздничного Новогоднего стола и не только… А ваши фото, действительно, очень аппетитные на вид! Браво!

Артём

Отличный салат, нужно будет попросить маму поработать над ним))
Даже боюсь представить, сколько в итоге салата получилось в этой большой кострюле)

Вера

Какой потрясающий рецепт фруктового салата. Спасибо за подробное объяснение приготовления. Хотя читать это было сложно, пробудился аппетит и захотелось срочно съесть чего-нибудь сладкого))

Инна

Спасибо за очень полезный рецепт. Замечательный сайт, обязательно попробую и остальные рецепты.

Мила

Пока жили в России делали такие салаты по пятницам, компоненты варьировались, яблоки, апельсины, бананы — были обязательны. Но заправляли мы — как Елена, йогуртом.
Салат великолепный! Представляю, как всем понравился!

Konstantin & Julia

Ну вот мужа отправила опять на рынок За гранатом, виноградом и киви. Будем сегодня делать ваш салатик, а к нему нашли у вас в рубрике выпечка — пирог своими рукаим с яблокаим и маком. Вечер многообещающий…

Алиса

Очень красиво выглядит. Аж прям хочется взять и приготовить, и съесть такую вкусняшку :)

Елена

Какая красота!!! Спасибо за Ваш сайт!!! Очень хорошие рецепты, а главное — такие фотки, так и хочется что-то быстренько съесть!

Андрей

Действительно, все очень вкусно!

Резеда Буявчи

Боже, какой у Вас вкусный сайт!!! Так и слопала бы все прямо с экрана монитора! Жаль, что это всего лишь изображения!

Виктория

Сергей! Я просто восхищаюсь вами и вашим блогом! Настолько через ваши статьи и рецепты передан ваш оптимистичный дух, что даже самой хочется побежать на кухню и начать кулинарить. Вы большой молодец, и да, картинки превосходные! Так держать! Я буду очень рада видеть Вас на своём блоге :)

Светлана

Красиво, вкусно, полезно! Очень красиво оформлен рецепт, как украшение блога. Комплименты автору!

Светлана

Продолжаем с мужем сидеть на безжировой диете. Этот салатик для нас будет как приз за мужество и выдержку. Завтра с утра побегу за фруктами, яблоки, груши и лимон уже есть в наличии. И обязательно приготовлю этот десерт и на Новый Год. Спасибо!

Александр Красильный

Салат получился замечательным. Подбор фруктов создал великолепную цветовую схему. Смотришь на готовое блюдо, и настроение сразу же поднимается. А когда попробуешь, то радуется и желудок тоже.
Спасибо Вам за отличный рецепт.

Елена

МММ…Вкусно! Тоже частенько балую своих фруктовыми салатами. Правда, делаю немного по-другому, заливаю сметаной или йогуртом.

Елена

Украшение не навязчиво смотрится не режет глаз так сказать, но блог выглядит праздничным.

Елена

Не знала о такой тонкости, как ошпаривание лимона кипятком, чтобы сделать цедру. Теперь буду так делать.

Ирина

Отличный сайт! Вкусные рецепты, обязательно порекомендуем своим друзьям!

Нина

Сергей, это не просто вкусный смачный салат, это суперский, витаминный, полезный салат!!! Только у меня бы вот терпения все это резать не хватило… Сразу бы и так все слопали.))

Марина и Дима

Салат — самое то на выходные! Спасибо! Балуйте нас рецептами свеженьких и легких салатиков перед выходными!

Дмитрий

Фруктовый салат — это не только вкусное блюдо, но и очень полезное!

Konstantin & Julia

Вот и муж вернулся принес: хурму, яблоки, груши и бананы с апельсинами. Лимоны и так есть! Мед тоже! А вот граната, киви и винограда — нет. Если не съем сегодняшний запас, то завтра пойдем за дополнительной порцией…

Konstantin & Julia

Спасибо за очередную вкуснятину и живописные натюрморты!!! Рецепт супер. Очень люблю фрукты (Юлия), наверное я травоядное животное… без фруктов и овощей не могу и дня. Некоторые любят сладости или мясо, а я фрукты. Вот хурма и апельсины с бананами и яблоками — самые любимые, а в рецепте как раз все эти фрукты… ммммм… 10 мин обратно отправила мужа на рынок за фруктами — интересно, что принесет, может и салат получится сделать по Вашему рецепту!

Рита

Я как и Иринка — вся исстрадалась тоже от такой красоты! ну такие фотки вкусные!!)) Браво, Сережа!

Ira101160

Привет Сережа!
Пока читала рецепт, вся исстрадалась — сколько всего вкусного, не калорийного и полезного в этой красотище! Как приятно, что блюдо может быть не только вкусным, но и таким шикарно-красивым. Да к тому же кушать его можно совершенно без зазрений совести — лишних килограммчиков он не прибавит!