Салат с филе курицы, без майонеза

Салат с филе

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Продолжаю испытывать салаты. Сегодня это салат с филе курицы, сладким перцем, яблоком и ананасом. Простой и легкий, простой – в смысле приготовления, легкий – в смысле для желудка.

В журнале он почему-то назван «Тайсон». Если в честь боксера Майка Тайсона, то становится понятным, благодаря чему последний стал чемпионом мира – просто кушал этот салатик. Что же, испытаю и я чемпионское меню, нет, не ради мировых высот (куда мне с ростом 165 и весом 56), а просто ради спортивного интереса. Состав приятный, майонеза нет, решено – пробую.

Салат из куриного филе, рецепт приготовления.

Отоварился я в магазине, как положено:

Продукты для салата

  • два куриных филе (около 500 г);
  • консервированная кукуруза – надо 2-3 столовых ложки;
  • один сладкий красный перец;
  • одно среднее яблоко;
  • консервированные ананасы – около 100 г;
  • горсть маслин без косточки;
  • три четверти стакана (200 мл) сметаны;
  • один лимон;
  • соль, сахар по вкусу

Маслин, кукурузы, и ананасов, конечно, пришлось купить по баночке, кто же вам продаст 2-3 ложки… Вместо филе можно использовать мясо двух куриных окорочков. Курятину нужно отварить. Воду ставлю кипятиться, добавляю немного соли. Хочешь сварить вкусное мясо – клади его в кипяток - это совет из статьи «Особенности приготовления мяса». Так и делаю.

Отвариваю куриное филе

Кипячу 10 минут, вынимаю, пусть остудится.

Время дорого, пока филе остужается, мою перец-красавец (пришлось поискать на базаре, салат с филе того требует), нарезаю кубиками.

Сладкий перец - кубиками

Яблоко надо нарезать небольшими ломтиками, снять перед этим кожуру и вырезать сердцевину.

Нарезка яблок для салата

Маслины можно колечками нарезать, можно просто разрезать пополам, чтобы рот куску радовался. А кто не любит маслин, можно заменить их маринованным огурчиком, тоже неплохо должно получиться.

Маслины - колечками

Курятина остыла, режу кусочками, не очень мелкими, со стороной по сантиметру примерно.

Куриное филе нарезаю кубиками

Ананасы я купил уже нарезанные кусочками, делю их еще пополам – готово. Если купите кольцами – принцип тот же самый, только дольше придется резать. А можно ананас и свежий использовать – расщедриться к Новому Году.

Кусочки ананасов для салата

Все, чего нарезали, складываем в салатницу, добавляем кукурузу.

Добавляю кукурузу

Готовлю заправку: чтобы легче выдавить из лимона сок, прокалываю мякоть несколько раз ножом,

Накалываю мякоть лимона

выдавливаю сок из половины лимона в посуду со сметаной, добавляю соль по вкусу, хотите – еще и сахар,

Отжимаю лимонный сок

размешиваю и выливаю соус в салат из куриного филе.

Заправляю салат соусом

Хорошо все перемешал, попробовал. Знаете, домашний перец все-таки лучше магазинного, тем более, что сейчас уже не сезон, а вот с домашним перчиком было бы еще вкуснее. Теперь надо украсить и сделать финальное (прощальное) фото.

С вином салатик разошелся быстро...

Знаете, так случилось, что параллельно я еще и гороховый супчик варил школьникам своим к обеду. Так вот, курсируя между плитой и столом, продолжал дегустировать салат с филе. А чтобы не так все это скучно было, смаковал, то и дело, винцом «Каберне». В результате, салат уменьшился вполовину, а на суп я уже смотрел равнодушно, хоть и получился он тоже вкусным.

Вот так я приготовил салат с боксерским названием и одновременно прошел сеанс релаксации. Готовьте и вы, релаксируйте. На кухне тоже можно отдыхать, если не телом, то душой.

Салат с филе курицы, овощами и маслинами

Всего вам хорошего, будьте здоровы и до новых встреч!

Поделиться рецептом

36
Добавить комментарий

Татьяна

Чудесный салат! Я много раз его делала с майонезом, а вот что его можно сделать со сметаной даже и не догадалась. А ведь со сметаной намного полезней. Еще одна идея — как не «посадить» печень и насытить желудок))

Наталья

Какой красивый, яркий салатик!

Наталия

Спасибо! Кстати салатик готов! Получилось очень легко и вкусно!!!!

Наталия

Сергей! Завтра праздник наших мужчин, я вас от души поздравляю с этим великолепным праздником, тем более что вам по прошлой профессии он очень близок! И я уже не сомневаясь, где можно найти что-нибудь вкусненькое, пришла на ваш сайт! Завтра я сотворю этот шедевр,( не про рецепт с виски, хотя это что-то!)))), я про салат! Надеюсь мои близкие его оценят. Спасибо вам большое, и ещё раз с праздником!!!!

Светлана

Спасибо за такой хороший и аппетитный салатик!

Юлия

Чудесный салатик! Несложный в приготовлении и занимает мало времени :) Очень люблю курочку и маслины) Возьму на заметку. Спасибо за рецептик!

Владимир

Очень вкусный рецепт! Все оригинально и просто, осталось сейчас пойти в магазин со списком нужных продуктов и приготовить. Спасибо!

Инна

Спасибо за вкусный рецепт, очень вкусно !

Виктор

Салат очень вкусный. Пробовал его в гостях у брата. Правда, не знал его названия. Теперь буду знать. Рецепт с виски прикольный. Напоминает, что скоро Новый Год.

k1ppper

А у Вас случайно не опечатка в «… кипячу 10 минут. Вынимаю, пусть остудится…» Всего 10 минут? Я филе по 45 мин всегда варю. Или я так отстал от кулинарии? :) Все таки за 10 минут не умрут все микробы в мясе, а там ведь и микро черви есть…

Галина

Как все подробно и красиво описано. Салат обязательно приготовлю, люблю салаты, тем более ваш рецепт без майонеза. Спасибо!

Елена

Салатик — блеск! Самое главное в этой статье для меня то, что я, как оказалось, не одна релаксирую иногда во время приготовления вкусняшек! В Болгарии без этого нельзя! Иначе вкус не болгарской кухни будет! А вот сейчас на Урале дома про этот способ готовить здоровую и вкусную пищу — забыла! Спасибо за напоминание от меня и моих близких, ждущих » настоящих» супов и салатов :))

Галина

Салатик с таким названием, грех не приготовить. А завершающая долька лимона — смачно!

Татьяна

Не перестаю удивляться тому, как вы красиво и вкусно «пишете» свои рецепты. А салат приготовлю обязательно.

Ольга

Хороший рецепт. Люблю новые салаты. Обязательно как-нибудь приготовлю!

DSBs Mamma

Я на вашем блоге со вчерашнего дня. Не люблю готовить, а тут неудержалась и приготовила этот салатик — сижу, балдею…Очень здорово! Глядишь, и я научусь готовить! Спасибо!

Данила

О прикольно, сегодня приготовлю!

Мила

Можно попробовать заменить ананасы апельсином, но это уже будет совсем другой салат.

Юлия

Всё время забываю, что готовить нужно с удовольствием, понравилась идея с каберне)), спасибо, что напомнили. К сожалению, совсем не люблю на вкус ананасы, везде их узнаю, не нравятся и всё. Можно ли их заменить чем-нибудь?

Дмитрий

Разноцветная красота на столе, всегда радует не только глаза и желудок, но и душу!

Светлана

А я релаксирую и душой отдыхаю на Вашем сайте.
И очень к настроению пришёлся Труктовый форт…

И с «Каберне» — отличная идея! Надо тоже завести привычку жить с удовольствием.
Здоровья Вам и вдохновения … на радость нам!

Мила

Состав салата — великолепен! Муж любит все ингредиенты и по отдельности, и в смеси. Не хотелось длать с майонезом, а такой обязательно приготовим.
И «смешной рецепт» порадовал, создал рабочее настроение с утра. :)

Елена

Салат, без сомнения, очень вкусный. Только в моей семье его любят больше с майонезом.

Татьяна

Спасибо! Попробую как будет без перца, учту помидор на замену. Рецепт-однозначно в копилку избранного! Думаю, что с Вашим сайтом скоро перестану обращаться к своей большой коллекции кулинарных журналов и журнальчиков. Каждый раз все выгребать из шкафа и шуршать закладками-быстро надоедает.. А здесь-все вкусное в одном месте, и написано здорово, интересно читать :)

Наталия

Сергей, да вы просто гуру кулинарии и талантливый писатель. У меня от вашей статьи, появилось не преодолимое желание приготовить этот салат. Сделать это не сложно, т.к. у вас не рецепты, а мастер-классы. Фото просто супер, а зная, что вы их делаете сами… Талант. Удачи вам, Сергей и процветания вашему сайту.

Konstantin & Julia

Сергей, спасибо за рецепт! Обожаем такие блюда, которые не только легкие в приготовлении, но и легкие для желудка. Всегда здорово ощутить не только вкус блюда, но и получить полезные питательные вещества. Судя по этому салату, там кладесь витаминов!

Татьяна

Как же я люблю салат из курицы с ананасом! А вот по такому рецепту еще не пробовала. Обязательно попробую в ближайшие дни. Спасибо!
А рецепт с виски — это уже шедевр!

Андрей

Перед Новым годом надо собирать рецепты салатов. Этот в копилку.

Ira101160

Ох, Сережа! Твой салат, бесспорно хорош и пойдет «четвертым» на день рождения мужа. А пост рецепт с виски высокого качества просто довел меня до икоты — так смеялась. Спасибо!

Татьяна

Сергей, а в этом салате можно обойтись без перца, или чем то его заменить? А то свежий перец не могу употреблять, душа не принимает и организм не в восторге…

Александр Красильный

Салат и правда очень вкусный, подобный салат я когда-то делал. Но он был без маслин, так как я их не очень люблю. Спасибо за рецепт, прочитал с удовольствием. Особенно меня впечатлила фотография с вареным куриным филе, даже слюнки потекли.

Олег

Такие вкусные ингридиеты, что салат должен быть просто сказка. Уже стоит первым в очереди на приготовление.