Салат с креветками, интересный вкус

Вкусный салат с креветками

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Простой салат с креветками откроет сегодня мою серию «испытательных» предновогодних рецептов. Ведь оливье на каждый Новый Год – это кощунство, вокруг давно полно ананасов, креветок, кальмаров и палочек для суши (хорошо съедобных насекомых еще не продают).

В интернете и журналах нашел несколько рецептов салатов, которые заинтересовали меня своим составом. Таких я еще не делал, поэтому хочу обязательно попробовать «на вкус и цвет». И вот, первый кандидат – вкусный салат с креветками (это автор рецепта утверждает, что вкусный, а я как будто пока не знаю, расскажу в конце статьи).

Посмотрел на состав – все доступно, замороженные креветки у нас в любом продуктовом магазинчике имеются, грибы тоже не проблема. Вот с зеленью зимой напряженка (тоже смотря где), но, в крайнем случае, обойдемся без нее.

Прошу знакомиться с продуктами:

Набор продуктов для салата

  • замороженные креветки – полкило;
  • свежие шампиньоны – около 300 г;
  • репчатый лук – две небольших луковицы;
  • два средних кисло-сладких яблока;
  • маринованные огурчики – 3-4 маленьких или пара средних;
  • небольшой пучок листьев салата;
  • нежирный майонез – около 200 г;
  • полторы чайных ложки горчицы;
  • половина лимона;
  • баночка консервированных маслин без косточки 300 г;
  • 2-3 столовых ложки растительного масла для жарки;
  • зелень петрушки для украшения, специи по вкусу

 

Все продукты, кроме грибов я купил в одном месте – в продуктовом супермаркете, а грибы взял на рынке – там красивее и свежее. Ну и маринованные огурчики – собственного приготовления.

Креветки продаются уже готовые, отваренные, а потом замороженные. Хоть и пишут на упаковке, что более с ними ничего делать не надо, я беру кастрюльку, наливаю немного воды, бросаю пару листиков лаврушки, половину чайной ложки соли, немного специй (смесь как для буженины).

Кладу в воду для креветок немного специй

Ставлю воду кипятиться, в кипяток бросаю креветки.

Креветки - в кипяток

Покипят 3-4 минуты – сливаю воду, остужаю. Как поступите вы ( варить или нет) - дело сугубо личное, можно просто разморозить креветки и сразу использовать.

Грибы в простой салат с креветками кладутся жареные, делаю как обычно – помыл, нарезал (наверное уже задолбал своих постоянных читателей подобными фотографиями).

Шампиньончики

Кладу на разогретую сковороду, жду, пока грибы пустят сок. Сок слил, пару ложек маслица добавил и жарю минут 15. В чипсы превращать тоже не надо, чуть подрумянились – готово, отставляем.

Немного подрумянил грибы

Дальше все салаты готовятся примерно одинаково: нарезать, заправить, смешать. Вкусный салат с креветками не исключение – шинкую лук тонкими полукольцами и начинаю складывать все в одну посуду.

Лук - соломкой

Огурцы – тонкими ломтиками.

Ломтики домашних огурчиков

Яблоки помыл, очистил от кожуры, разрезал на дольки, удалил сердцевину и тоже тонкими ломтиками нашпокал.

Вот так нарезал для салата яблоки

Чтобы яблоки сразу не потемнели, сбрызнул их соком лимона и перемешал.

Сбрызнул соком лимона

Маслины нарезал тонкими колечками. Эх, забыл несколько штук для украшения оставить.

Нарезал маслины

Остывшие креветки нужно очистить. Делается это очень просто – оторвать голову с брюшком, очистить хвост от панциря, останется мясо. Мои сыновья быстро с этим делом справились, я даже не успел сфотографировать.

Готовлю соус: к майонезу добавил горчицу, выдавил сюда же сок из половины лимона и все смешал до однородности.

Ингредиенты соуса

Противники майонеза, попробуйте использовать сметану.

Сложенные в миску ингредиенты заливаю соусом, перемешиваю.

Заправил соусом

Несколько креветок оставил для украшения (надо же фото сделать покрасивее).

Оформляю простой салат с креветками, чтобы он получился праздничным: на блюдо выложил листья салата,

Блюдо украсил зелеными листьями салата

сверху горкой расположил салат, обрамил его колечками лимона, добавил россыпь креветок, воткнул кольца лука и листики петрушки. Готово!

Креветки, грибы, огурцы и яблоки - интересный салат, попробуйте

Тут осеняет – надо же попробовать на вкус, может и финальное фото делать не стоит? В миске немного осталось, пробую… не понял, еще… потом снова. Просто каждый раз захватываешь разные продукты и вкус сразу непонятен. Умял я эти остатки и скажу, что, на мой взгляд, получилось неплохо, свежий, пикантный вкус. Яблоки и огурчики придают сочности, в общем, каждый компонент привносит свой оттенок.

Конечно, кто-то попробует и скажет, что это ну очень вкусный салат с креветками, кто-то будет иного мнения. Так и должно быть, у меня собственные глаза – и те разные (один левый, другой – правый), что уж говорить о вкусах людей. Пробуйте, делитесь впечатлениями!

Всего хорошего, будьте здоровы и до новых встреч!

Поделиться рецептом

44
Добавить комментарий

Ольга

ОЧЕНЬ вкусный и необычный салат. Готовила его два дня подряд на ДР мужа и сына. Гости съели все-все подчистую.

Елена

Благодарю за рецепт. Очень простой в исполнении.
Сделала по упрощенной схеме и получилось вкусно.
Упрощенный вариант: креветки, яблоко, лук, сметана, маринованные белые грибы, соль, сок лимона.

Ирина

Салат приготовила, вкус необычный, но прикольно когда горчичка в конце чувствуется, яблоки в тему, муж не ест маслины и то ему понравился салат. Спасибо за рецепт.

Ольга

Обажаю креветки,завтра обязательно сделаю салатик)

Татьяна

Этот салат я делала на январских праздниках, в точности по рецепту (только шампиньоны были консервированные).
Получилось правда очень вкусно!Хотя сочетание на первый взгляд кажется необычным. Нам очень понравилось! Спасибо большое!

Светлана

Очень аппетитный салатик!

Быстриночка

Выглядит очень вкусно , муж уже просит приготовить . Спасибо за рецептик!

Ирина

Интересный рецепт обязательно попробуем на новый год! Спасибо!

Инга

Делала этот салат на 50-летие мужа. Вкуснота необыкновенная! Съеден был моментально. Огромное спасибо, Сергей. На следующий день звонили гости и просили рецептик.

Владимир

Отличные фотки! Выглядит очень аппетитно, спасибо за рецепт.

Юлия

Салат выглядит просто изумительно! Так и хочется попробовать

Сафонова Виктория

Рецепт, как всегда, интересный и красивый! ингредиенты , я бы сказала, загадочные для салата с морепродуктами. Но , думаю, стоит попробовать!! Сергей, спасибо!! Видеть Ваше сообщение у себя на почте каждый раз приятно и интригующе!))

Андрей

Хороший рецепт, тем более на следующей неделе уже наступит Рождественский пост. Кто его будет соблюдать — тому такой рецепт вполне подойдет.

NataliNinel

Просто обожаю салаты с морепродуктами.

Ольга

Интересный рецепт, фото замечательные, можно не читать, а по ним готовить! Обязательно попробую.

Дмитрий

Выглядит очень апетитно, можно будет обязательно сделать)

Оксана Лебедь

Сергей, я просила у вас легкий новогодний салатик — это самое то! Спасибо, я взяла в копилочку:)

Василий

Каждый раз, заходя на Ваш сайт, поражаюсь обилием и разнообразием представленных здесь кулинарных рецептов. На Ваших страницах всегда можно найти много нового, полезного и оригинального. С уважением, Василий.

Александр из Иркутска

Честно говоря, почему-то никогда не представлял себе салата из креветок, но почитав описание, загорелся попробовать это блюдо именно по описанному рецепту.

Olga

На фото выглядит просто классно! Можно попробовать удивить гостей.

Светлана

У меня сегодня был напряжённый день.
Пришла к Вам отдыхать, как в кино.
Получилось!
А салат попробуем и тоже заранее. Уже убедились в том, что нельзя на праздник выставлять не опробированный салат. Праздник он, конечно, не испортит, но приятностей — убавит.
Спасибо! До встречи!

Olga

Сергей, Вы такой молодец!!! Читать Ваши рецепты огромное удовольствие! Спасибо за подробное описание. Обожаю креветки, тем более есть возможность покупать свежие и огромные. А такой салат приготовлю непременно и уверена, что он понравится! Жду новых праздничных рецептов.

Ira101160

Сережа! Салат — как раз на мой вкус. Всего в меру и интересные сочетания продуктов. В субботу у мужа в сауне «мальчишник» по поводу прошедшего дня рождения. Сделаю ему такой салатик — он у меня фанат морепродуктов в общем и креветок — в частности! За одно и обкатку нового салата перед Новым годом сделаю!

Елена

Выглядит салат изумительно! Никогда не пробовала готовить салат из креветок. Теперь к НГ попробую удивить гостей чем-то новеньким.

Татьяна

К Новому году как раз сейчас и надо готовиться, если в плане поиска подарков и новогодней мелочевки и упаковки-то даже пораньше, с 1 ноября. К концу месяца, а тем более в декабре-ловить ассортимент уже поздно.
Сергей, спа-си-бо за рецепт, и фирменное пошаговое фотоописание! Сама я к морепродуктам достаточно спокойно отношусь, а вот муж очень обрадуется-приготовлю в середине декабря, к его приезду :)
Буду ждать еще рецептов, предновогодних и разных!

Ольга

Спасибо за рецепт!!! Хоть и креветки не очень люблю, но все равно попробуем. Кстати, очень хорошо, что Вы «задалбываете» (как вы сами сказали) подробными инструкциями, потому что у каждого свое понимание приготовления, а что-то не так сделаешь — уже не то блюдо выходит.

Игорь

Обожаю креветки. Я родился и вырос в Крыму, поэтому они для меня такие родные. Спасибо Сергей за рецепт. Обязательно на Новый год он украсит наш стол.

Галина

Довольно аппетитно выглядит салатик, какое изысканное оформление. Мне очень понравились нарезанные маслины в соусе с лимончиком, просто шик!

Нина

Интересный рецепт! Так как много всего в нем полезного. С креветками я еще не пробовала делать салаты, но очень бы хотелось. К сожалению Многие индигриенты у нас с огнем не сыщешь в магазинах.

Валерий

Выглядит вкусно, остается только приготовить!!!

Konstantin & Julia

Прямо как в ресторане — презентабельно!
Я любитель морепродуктов и их частенько покупаем… Креветки в тесне с остро сладким соусом и красным вином ммм… bellissimo

Андрей

Салат классный, но маслины так резать не каждый сможет. Вам респект!

Анастасия

Интересный салатик, надо попробовать сделать :)
Спасибо за подробный и аппетитный рецепт!

Иван

Нужно попробовать выглядит вкусно

Дмитрий

Конечно, салатик для праздничного настроения. На мой взгляд — можно заменить яблочки, на отварную картошечку. Хотя будет немного суховато, но зато уж точно не менее аппетитно.

Марина и Дима

Спасибо за рецепт!

Илья

Салата наверно вкусный — т.к. по-моему у Сергея другого не бывает :)

Я же креветки готов есть в любом виде, но лучше всего с пивом. Наварить гору креветок с неимоверным количеством специй и соли, поставить бочонок пива на стол, плошечку соевого соуса с вассаби (только не порошкового) — и как говориться, что еще надо для полного счастья :)

Наталья

Очень интересный салатик! Спасибо, что радуете нас такими пошаговыми рецептами!

Александр Красильный

Здравствуйте Сергей!

Судя по фотографиям, а они у Вас получились просто замечательными, салат был действительно вкусным. Я когда-то готовил салат с креветками, но там были немножко другие ингредиенты.
Позвольте одно маленькое замечание, если можно. Я бы лук немножко обдал бы кипятком, чтобы убрать горечь. Ну тут в принципе это кому как нравится.

Спасибо Вам за интересный рецепт! Продолжайте радовать нас своими шикарными статьями.
С Уважением Александр Красильный!

Demitry New Resolve

Рановато начали подготовку к Новому году, ещё ж зима не наступила)