Кекс в микроволновке

Знаете такое состояние — «хочу чего-нибудь сладкого, дома ничего нет, готовить не хочу и в магазин не пойду!»? Так вот, во время подобного «припадка» нашла в сети чудесный рецепт. Рассчитан он на одного (одну) капризулю, у которого в запасе несколько минут.

Назовем рецепт «Кекс в микроволновке», т.к. именно в ней мы и будем выпекать свой «шедевр». Для кексика понадобится мука, яйцо, масло, сахар, сода и соль. Внутрь можно добавить орешков или шоколадной стружки. Ах, да! И ложка, которой будем есть!

Ингредиенты для одного кекса:

  • масло сливочное — 30 гр
  • сахар — 40 гр (можно взять 20 гр  коричневого и 20 гр белого сахара) (или 3 ст. ложки)
  • яйцо — 2 ст. ложки (разбейте, перемешайте и отмерьте)
  • мука — 60 гр (или 5 ст. ложек)
  • сода — 1/4 ч. ложки
  • щепотка соли
  • шоколадная стружка, изюм, орешки — по желанию, пару ложек

Итак, как приготовить вкуснейший и быстрый десерт для одного?

В мисочке, подходящей для использования в микроволновке, вилкой разотрите сливочное масло с сахаром.

Добавьте две столовые ложки взбитого яйца. Тщательно перемешайте.

Следующими в миску идут мука, сода и соль. Соду можно загасить лимонным соком или уксусом. Снова перемешайте.

Осталось только добавить шоколад, изюм, орешки или цукаты. Все!

Отправляйте в микроволновку на две минутки. Кекс готов!

Выпечку можно подсластить мороженым или горячим шоколадом. Наслаждайтесь!