Запекаем вкусные яблочки

Яблоки, запеченные в духовке

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Одесса – чудный город, который нельзя не любить. А главная его достопримечательность – это жители, веселые, находчивые и гостеприимные. Только они могут так позаимствовать соль у соседа:

— Изя, сходи к соседу за солью!

— Да он не даст!

— А ты залезь в его сад за яблоками!

Яблоки как раз сегодня нам и пригодятся. Одесситка Ирина предлагает свой рецепт – яблоки, запеченные в духовке по-гречески.

Для этого чудного полезного блюда нам понадобятся:

  • яблоки сочных сортов, желательно красного цвета – 7 штук;
  • молотые грецкие орехи – 2 столовых ложки;
  • сахар – 2 столовых ложки;
  • коньяк – 1 ст. ложка;
  • лимонный сок – 2 чайных ложки;
  • корица – 1 чайная ложка;
  • гвоздика – 14 звездочек.

Этот рецепт запеченных яблок хорош уже тем, что в нем есть коньяк :) Греки молодцы, и в яблоки хоть ложечку коньяка да капнули.

Ну вот, яблоки хорошо моем, чуть срезаем верхушку (у плодоножки) и с помощью ножа и ложечки выскребаем сердцевину (сами косточки), чтобы получилась полость (чашечка). По очищенным ядрам грецких орехов прокатимся скалкой – они и раздробятся мелко.

Соединяем сахар, орехи, коньяк, лимонный сок и корицу, хорошо размешиваем.

Берем подходящую форму для запекания, укладываем в нее плотно друг к другу яблоки и внутрь каждого яблочка заливаем равное количество полученной смеси.

Кожуру каждого плода с противоположных сторон накалываем зубочисткой и втыкаем  по две звездочки гвоздики.

Печеные яблоки в духовке мы будем заливать еще сиропом. Приступим к его приготовлению: смешаем в стакане воды 6 столовых ложек сахара, сок половины лимона и добавим одну палочку корицы. Эту смесь подогреваем и несколько минут кипятим.

Яблочки в форме поливаем сверху сиропчиком и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до готовности яблок (около 45 минут).

Не спешите лопать, знаю, что вкусно и не терпится, попробуйте такие яблоки, запеченные в духовке подать с мороженым, необычное сочетание вкуса, вам должно еще больше понравиться.

Любителям яблок могу предложить еще один яблочный десерт.

Жаль, что колхозы почти повсеместно развалились. Детские набеги за яблоками были так романтичны и будоражили молодую кровь. Лезть в заброшенный, бесхозный сад нет уже никакого интереса. То ли дело, когда в саду сторож, пусть и старенький  – адреналин зашкаливает.

Вот вам загадка на эту тему: У Сережи – 10 яблок, у Саши – 7 яблок, а у Димы в заднице – соль. Кто убегал последним из колхозного сада?

Будьте здоровы и до новых встреч! Не забываем о комментариях, вам не сложно, мне – приятно!