Тыква — по праву, настоящая царица осеннего стола! Куда я только её не добавляю… Сегодня я приготовила оригинальные тефтельки. Тыква там очень удачно вписывается, можете мне поверить – даже мой муж, который тыкву не любит, тефтельки уплетал с большим удовольствием.
Ингредиенты
- 500 г филе куриной грудки
- 500 г тыквы (уже очищенной)
- 1 крупная луковица
- 2 помидора
- небольшой пучок петрушки
- пара зубчиков чеснока – их я решила добавить уже в процессе приготовления
- 2 ст.л. овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 100 г сыра
- 1 ч.л. сахара
- соль, перец по вкусу.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Кухня: авторская.
Приготовление
1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. Филе прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с луковицей.
3. Петрушку мелко нарезать.
4. Тыкву натереть на тёрке.
5. Сыр также натереть на тёрке.
6. Смешать половину натёртой тыквы, сыр, хлопья, зелень, куриный фарш. Посолить, поперчить, вбить яйцо. Перемешать.
7. Помидоры измельчить в блендере.
8. Обжарить оставшуюся натёртую тыкву с нарезанным чесноком.
9. Залить измельчёнными помидорами, добавить сахар, посолить, поперчить.
10. Сформовать из тыквенно-куриного фарша небольшие шарики, выложить в соус. Тушить под крышкой на небольшом огне 30 минут.
11. Подавать куриные тефтельки с тыквой горячими. Приятного аппетита!
