Простая запеканка из капусты с куриным фаршем в мультиварке

Запеканка с куриным фаршем и капустой

После новогодних разносолов зачастую хочется самой простой еды. Обычной гречневой каши, картошечки отварной или запеканки из незамысловатого набора продуктов. У меня, например, получилась такая из куриного фарша и капусты. Для сочности добавила немного сливок, для вкуса и аромата приправы и лук.

Как приготовить запеканку из капусты и куриного фарша в мультиварке

Ингредиенты

  • курица (или индейка) – 600 г;
  • капуста белокочанная 600 г;
  • лук репчатый (средних размеров) – 1 шт. (100 г);
  • морковь (средних размеров) – 1 шт. (100 г);
  • сливки 10% жирности – 1/3 ст.;
  • масло растительное (для смазывания чаши мультиварки) – 1 ст. л.;
  • соль, специи для курицы – по вкусу.

Куриное филе, лук, капуста, специи, сливки, соль

Время приготовления: 50 минут;

количество порций: 6;

кухня: русская.

Пошаговый рецепт запеканки

1. Курицу (или индейку) моем, режем на небольшие кусочки. Пропускаем через мясорубку.

2. Лук и морковь очищаем, режем и тоже отправляем в мясорубку.

3. Капусту мелко нарезаем, чем мельче, тем лучше. Большие кусочки её вылезают из мяса и немного сохнут при готовке. Особенно, если запекать в духовке.Нарезанная капуста

4. Выкладываем подготовленные ингредиенты для запеканки в большую миску, где будет удобно мешать. Добавляем соль, перец, на кончике ножа специи для курицы. Это может быть ореховая приправа, паприка, уцхо-сунели, хмели-сунели, чёрный перец. На ваш вкус.Куриный фарш, нарезанная капуста, специи в миске

У меня были специальные, привезённые с Кавказа. Вот уж где приправы так приправы! Мы ещё отдельно поговорим о приправах для всех видов блюд.

5. Наливаем 0,5 стакана сливок и перемешиваем.Сливки и подготовленные ингредиенты для запеканки

6. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Ценители сливочного могут поступить по-своему.

7. Фарш выкладываем в чашу мультиварки, разравниваем, чтобы всё равномерно пропеклось. На мультиварке выбираем режим «Выпекание», устанавливаем время 40 минут. Пока запеканка готовится, есть время сделать что-то из дел.Куриный фарш, капуста со сливками в мультиварке

8. По окончании режима открываем крышку, минут 5 даём пару выйти. Переворачиваем запеканку на большую плоскую тарелку и нарезаем на порции.

Подаём со свежими овощами и зеленью. И, конечно же, с соусом. Кетчуп, сметанный соус будет очень кстати.Запеканка с куриным фаршем, и капустой на тарелке

Получилось сытное блюдо два в одном: мясо и гарнир. И времени на это совсем немного потребовалось. Благодаря сливкам капуста и фарш из куриной грудки получились сочными и нежными.

Если хотите, можно немного видоизменить запеканку — сделать из фарша шарики и запечь их в духовке. По вкусу можно добавить ещё и чесночок. Приятного аппетита!